- Легенды вина
Узнайте, почему это делает Графин винный зал славы ...
Легенда о вине: Эгон Мюллер-Шаржоф (TBA 1976)
Произведено бутылок N / A
Сочинение 100% Рислинг
Урожай N / A
Алкоголь 5,5%
Цена релиза 1 510 немецких марок (на аукционе Grosser Ring, Трир)
Цена сегодня N / A (1989 г. - 2621 фунт стерлингов за половину бутылки)
Легенда, потому что ...
Это поместье Вильтинген давно пользуется исключительной репутацией, особенно благодаря своим сладким винам. Некоторые сухие вина производились с 1980 по 1997 год, но Эгон Мюллер никогда не считал их качество захватывающим, поэтому производство было остановлено. Шаржоф был одним из первых немецких имений, производивших айсвейн. Первый коммерческий винтаж был произведен в 1961 году, хотя некоторые более ранние винтажи продавались как ауслезены. Несмотря на то, что эйсвейн получил признание, величайшее из вин Шаржоф, несомненно, является самым лучшим. Рислинг trockenbeerenauslese (TBA), который был награжден коллекционерами рекордно высокими ценами на аукционе.
Оглядываясь назад
Поместье и его изысканный особняк были приобретены в 1797 году предками нынешних владельцев. Склоны Шарцхофберга веками славились качеством своих вин, но именно семья Мюллер обеспечила имение место среди великих белых вин мира с 1950-х годов. Бескомпромиссный отбор на виноградниках позволил Шаржофу производить великолепные сладкие вина в те годы, когда это не удавалось другим производителям.
Именно Эгон Мюллер III, отец нынешнего Эгона Мюллера, руководил производством этого вина. Его хозяином погреба и, следовательно, виноделом был Хорст Франк, проработавший здесь несколько десятилетий до выхода на пенсию в 2000 году. Посетителей приглашали стоять у круглого стола, а Мюллер время от времени исчезал за бутылками все большей старины и редкости. Благородные сладкие вина обычно дегустировали в более комфортабельной библиотеке Шаржофа. Его сын унаследовал его вежливость и щедрость, если не его формальность.
элементарный сезон 5 серия 9
Винтаж
Это был отличный винтаж в Мозель-Саар-Рувер . Лето было жарким и очень засушливым, поэтому виноград был полностью спелым. Последовала благородная гниль, и большинство поместий смогли произвести beerenauslese (BA) и TBA стили большого богатства и очарования. Если и был недостаток 1976 года, то это была относительно низкая кислотность. Это благоприятствовало таким регионам, как Остров , с их естественно высокой кислотностью. Вина более низкого качества сейчас, вероятно, уже вышли из своего лучшего, но лучшие BA и TBA по-прежнему великолепны.
Терруар
Крутой холм, возвышающийся за Шаржоф усадьба Шаржофберг , сегодня его площадь составляет около 28 га, хотя до 1971 года она была ограничена 18 га. Глубокая, выветренная почва сине-серого сланца придает винам изысканность. Шаржоф владеет 8,5 га, среди других собственников - Кессельштатт, ван Фольксем и фон Хёвель. Участок исключительно хорошо дренирован, но дефицит воды случается редко. Мюллер - единственный владелец очень старых лоз - квартал площадью 2 га за домом был посажен на непривитых лозах примерно в 1900 году.
Кьянти Классико Ризерва Виньявеккья 2009
Вино
Сборщики оснащены двумя корзинами: одна для здоровых ягод, другая для ягод с благородной гнилью. Кислотность также играет решающую роль в структуре вина, но Мюллер настаивает на том, что он всегда старается собрать оптимальную спелость и избегает ягод с любыми признаками зелени, даже если ботритис может поселиться на еще не полностью созревшем винограде. Мюллер обычно выбирает только два-три дня для сбора сильно ботритизированных ягод, поскольку необходимость постоянного отбора может быть очень утомительной для сборщиков. Он сопровождает их, чтобы убедиться, что они знают, на что обращать внимание при поиске потенциальных сортов винограда.
Оказавшись на винодельне, виноград прессуют без какого-либо контакта с кожей. После отжима сок отстаивается, а затем опрокидывается в бочки, небольшие стальные резервуары или деми-бокалы - емкость часто зависит от производимого количества - для ферментации и выдержки. Брожение TBA не является чем-то необычным, поэтому решения о выдержке на осадке и сроках розлива в бутылки должны приниматься на основе прагматических соображений. Мюллер вспоминает, что 1976 год ферментировался так медленно, что его нельзя было разлить в бутылки до 1981 года.
Реакция
Майкл Бродбент , на пенсии Графин обозреватель и бывший винный директор Christie’s попробовал вино в 2000 году.
Он сказал: «Глубокие желтовато-коричневые, оранжевые блики, яблочно-зеленый ободок и богатые« ножки », неописуемо прекрасный букет, слегка изюм, липовый мед и кислотность ( Хью Джонсон только что сказал «рахат-лукум») чрезвычайно богатое, концентрированное, сухое послевкусие, хорошей длины ». Он присвоил вину шесть звезд, а не свои обычные максимальные пять.
Еще винные легенды:
Легенда вина: HM Borges, Terrantez 1862
Майкл Бродбент говорит, что 1862 год был не только лучшим урожаем Terrantez, когда-либо созданным, но и лучшим из всех.
Легенда вина: Де Бортоли, Noble One 1982
Хотя в Австралии существует давняя традиция производства сладких вин (в основном крепленых), Noble One впервые было произведено в 1982 году и маркировано
мамы танец 5 сезон 20 серия
Легенда вина: Бионди Санти, Tenuta il Greppo 1975
Бионди Санти - поистине культовое поместье: в конце 19 века оно было первым в Монтальчино ...
Легенда вина: Château Montrose 1990
Что делает Château Montrose 1990 достойной винной легендой ...
Легенда вина: Бонно дю Мартре, Гран Крю Кортон-Шарлемань 1990
Что делает Bonneau du Martray 1990 легендарным ...
Предоставлено: Dreweatts & Bloomsbury Auctions.
Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927, Дору, Португалия
Что делает его винной легендой ...?
Легенда вина: Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, Эльзас, Франция, 1976 г.
Что делает это вино легендарным ..?
Легенда вина: Ридж Калифорния Каберне Совиньон 1970
Почему это делает наш зал винной славы ...
долина напа каберне совиньон 2013
Легенда вина: Шато Райас, Резерв, Шатонеф-дю-Пап, 1990 г.
Почему это вино в нашем зале славы ...
Легенда вина: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969
Что делает его винной легендой ...?
Легенда вина: Dom Pérignon 1975
Что делает Dom Pérignon 1975 винной легендой ...?
