Легенда вина: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Главная страница дегустаций
Легенды вина

Бонно дю Мартре 1990

Факты

Произведено бутылок 54 000
Сочинение 100% Шардоне
Урожай 46-48 гл / га прибл.
Алкоголь 13%
Цена релиза 783 фунта стерлингов за ящик (в залоге)
Цена сегодня 262 фунта стерлингов за бутылку / 2218 фунтов стерлингов x 12 бутылок на Fine & Rare Marketplace

Легенда, потому что ...

Помимо Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray - единственное поместье в Бургундия который не производит ничего, кроме грандиозного креста. Производится только два вина: красное Кортон и, в больших объемах, Кортон-Шарлемань, широко признанное эталонным вином апелласьона. 1990 год по-прежнему процветает, что подтверждает долговечность этого наименования в хороших урожаях.

викинги 4 сезон 12 серия

Оглядываясь назад

Поместье было церковным владением в течение 1000 лет, но было конфисковано во время Французской революции и затем продано семье Вери. В 1835 году Мария-Эжени Вери вышла замуж за Шарля Бонно дю Мартре. Он по-прежнему остается в руках их потомков. В 1969 году член семьи завещал его своей племяннице графине Ле Бо де ла Мориньер, а ее муж Жан управлял имением. В 1994 году нынешний совладелец и глава домена, сын Жана, Жан-Шарль ле Бо де ла Мориньер, отказался от успешной карьеры архитектора в Париже, чтобы управлять доменом. Он вернулся к вспашке виноградников и пересаживал их, используя массовый отбор лучших лоз.

Винтаж

1990 год был великолепным винтажем в Бургундии, как и во многих других частях Европы. Лето было жарким и сухим, хотя в августе и начале сентября действительно выпадал небольшой дождь, который помог разблокировать любое заблокированное созревание, вызванное жарой. Эти виноградники редко подвергаются чрезмерному нагреванию, поэтому виноград сохранил хорошую кислотность в этот очень теплый год.

Терруар

Холм Кортон, к северу от Бона, разделен между тремя коммунами: Алоксе-Кортон, Пернан-Вергелес и Ладуа-Серриньи. 11 гектаров, принадлежащих Бонно де Мартре, расположены в Пернан-Вергелес и Алоксе-Кортон, в самой западной части апелласьона. Средний возраст виноградной лозы составляет около 45 лет. Все виноградники соединены и по существу находятся в одном квартале, обращенном на запад и юго-запад. Таким образом, Bonneau du Martray является крупнейшим владельцем в Кортон-Шарлемань, где в общей сложности 72 гектара разрешено производить вино, а в настоящее время это 50 гектаров. Различные высоты являются большим преимуществом, позволяя домену собирать урожай в течение недельного периода, выбирая идеальный момент для сбора каждого из 16 участков. Безо всякой огласки поместье преобразовало свои виноградники, которые с середины 1990-х годов не подвергались обработке гербицидами или удобрениями, в органическое земледелие.

Вино

Отец Жана-Шарля был пионером в области контроля температуры в 1970-х годах. Он начинал ферментацию в небольших стальных резервуарах, завершал ее в бочках для средних тостов, на треть новых. Сегодня осадок можно перемешивать (если так, то умеренно), но не в 1990 году, когда вино просто выдерживалось на тонком осадке. После года выдержки в бочках вино проходит шесть месяцев в резервуарах из нержавеющей стали перед розливом в бутылки, обычно без очистки, но с очень легкой фильтрацией, поскольку выдержка в резервуаре обычно очень хорошо осветляет вино.

Реакция

В 1995 году Клайв Коутс писал: «Сначала это казалось немного нейтральным, и я был более чем немного разочарован. Это по-прежнему крепкое вино, сдержанное, но под ним - великолепное богатство, изумительная концентрация фруктов и великолепный класс ». К 2011 году он был еще более восторжен:« Великолепно свежее. Прекрасный фрукт. Не совсем по энергии или мощности 1995 года, но очень вкусно. Чудесная сила для вина, которому уже 20 лет ».

Майкл Бродбент в 1999 году восхищался его «восхитительным ароматом, похожим на насыщенное ванильным мороженым, отчетливо сладким, идеальным сочетанием фруктов и дуба, дымным, элегантным, хорошим послевкусием. Нет ничего лучше, чем это ».