Легенда вина: Château Rayas, заповедник 1990 - Winestealssd.com

Стивен Брук рассказывает, почему это вино попало в зал славы Decanter ...

Краткий обзор Château Rayas, Reserve 1990:

Произведено бутылок : около 16 000
Сочинение : 100% Гренаш
Урожай : 18 гл / га
Алкоголь : 14,5%
Цена релиза : Около 250 французских франков за бутылку (около 53 евро / 44,50 фунтов стерлингов в сегодняшних деньгах).
Цена сегодня : 1741 фунт стерлингов за бутылку (гедонизм)

Это вино Шатонеф-дю-Пап - легенда, потому что:

Легендарный статус этого вина обусловлен удачным стечением обстоятельств.

Во-первых, это замечательное качество винтажей из этого домена.

Другой был весьма эксцентричный характер тогдашнего владельца Жака Рейно, который часто казался несовместимым с величиной вина. Урожай 1990 года также сыграл свою роль, предоставив винам силы, плотности и сочности.

Сегодня отелем управляет племянник Жака, Эммануэль, который мало изменился и сохранил стиль вин.

Оглядываясь назад

Жак Рейно, умерший в 1997 году, унаследовал имущество от своего отца Луи в 1980 году.

Он был очень застенчивым человеком, и ходили рассказы о посетителях, которые видели, как он прыгнул в кусты, когда к винодельне слышали приближение торговца или журналиста (даже с назначенной встречей).

Рейно не очень охотно встречался с ним, и в винодельне не было ничего, что могло бы предположить, что она способна производить питьевые, не говоря уже о великолепных винах.

хоспис картина бобби кристина

Бочки были перемешаны, пол был захламлен, а дегустационные бокалы, обычно со сломанными ножками, выглядели не чище, чем остальная часть винодельни.

И все же не было сомнений в исключительном качестве и индивидуальности вин. оба вина Rayas, белое и красное, второе вино, известное как Pignan, и даже Côtes du Rhône, продававшееся как Fonsalette.

Шатонеф-дю-Пап, винтаж 1990 года

Лето было очень жарким и засушливым, что мешало созреванию винограда, который созревал медленно, с высоким содержанием сахара.

К середине сентября Гренаш , из которых в основном состоит Райас, потенциально содержала более 14% спирта, но Рейно, который всегда предпочитал оптимальную спелость, отложил сбор до конца сентября.

Следовательно, в некоторых резервуарах содержание алкоголя было ближе к 16%. В отличие от элегантного урожая 1989 года, финальные вина были густыми и жевательными.

Терруар Райас

Райас - это уединенное поместье к северо-востоку от деревни, недалеко от Куртезона.

Виноградные лозы почти полностью принадлежат Гренашу, возраст многих составляет от 20 до 35 лет.

Райас известен своей крохотной урожайностью, которую многие связывают с отсутствием большого количества лоз на 13 гектарах виноградников, а не с каким-либо резким сокращением урожая, хотя Рейно утверждал, что в июле он прореживал грозди, чтобы обеспечить урожай не более 20 гектаров. / га.

Виноградники были разделены на 15 небольших участков, а почвы разнообразны, хотя и не похожи на самые каменистые участки апелласьона.

В Райасе одни виноградные лозы высажены на песчаных почвах, другие - на глинисто-известняковых. Многие смотрят на север, что также замедляет созревание. (Белые составляют около одной пятой посевов и продукции.)

Вино

Виноделие в то время было само по себе простотой.

Сок ферментировали в бетонных чанах без контроля температуры и весной переложили в бочки разных размеров.

спойлеры больницы джейсон и сэм

Как ни странно, учитывая ветхие условия на винодельне, он был оборудован пневматическим прессом. Отжатое вино было смешано, и вино оставалось нетронутым около года, хотя Луи Рейно выдерживал вино гораздо дольше.

Затем его разливали в бутылки без очистки и фильтрации. Из-за очень низких урожаев обычно было не более 20 000 бутылок Rayas любого урожая.

Реакция

Британский автор вин и торговец Ремингтон Норман обнаружил, что вино 1990-го «явно вперед и элегантнее, чем 1989-й, но с большим весом под ним, очень длинным, сложным и роскошным. В конечном счете, больший из этих замечательных пар '????. ????

Графин Майкл Бродбент вслепую попробовал его в 1996 году: «Я заметил пикантный, насыщенный, черничный фруктовый вкус, очень сладкий, очень богатый, полный фруктов». ????

В 2001 году он написал: «Насыщенный пряный, мягкий, полный, мясистый, с довольно ярким танинным послевкусием». ????