Лозы, растущие в пустыне Барденас
алиса джонсон молодые и беспокойные
В колонке на этой неделе Джейн Энсон видит виноградники в национальном парке Барденас, где в условиях пустыни выращивают сорта Бордо.
На этой неделе, Игра престолов снимает свой шестой сериал в национальном парке Барденас. Я предполагаю, что немногие из 8 миллионов зрителей или даже 1200 статистов, привлеченных для съемок, слышали об этом. ЮНЕСКО -защищенная, полузасушливая пустыня в Наварре, северо-запад Испании. Но для тех, у кого это есть, решение имеет смысл.
Пустынный ландшафт Барденас-Реалес площадью 42000 гектаров может быть в Мексике, Неваде, Египте, Тунисе, на Марсе… (или даже в Эссосе, Игра престолов поклонники). Однопутные дороги ведут к каньонам, плато и обожженным солнцем скалистым утесам, поднимающимся из песка. Трудно поверить, что этот марсианский пейзаж, сотрясаемый ветром и эрозией, находится всего в часе езды от зеленых Пиренейских гор. Здесь были сняты пара спагетти-вестернов Клинта Иствуда, а также недавний болливудский мюзикл «Дуния Соори» и множество испанских триллеров.
Если вы хотите исследовать это самостоятельно, есть только один отель, который вам действительно подходит. Отель Aires de Bardenas находится в непосредственной близости от пыльной трассы, ведущей в парк. Он такой же суровый и сказочный, как и окружающие бесплодные земли, со старыми ящиками с фруктами, образующими внешние стены парковки и бассейна. И если вы пройдете немного дальше, когда пустынный ландшафт займет свое место и трещины в выжженной солнцем земле начнут угрожающе расширяться, вы увидите виноградник.
В первый раз я увидел это в момент «давите на тормоз». Виноградные лозы, как мы все знаем, выносливые и стойкие растения. Им нравится расти там, где другая растительность улетает. Но немногие места приносят этот дом так жестоко, как их процветание и здоровье на краю пустыни Барденас.
На самих виноградных лозах не было опознавательных знаков, но в ходе расследования в этой местности я узнал, что они принадлежали Bodegas Viña Magaña, высоко оцененному поместью, основанному семьей Маганья в начале 1960-х годов на юго-восточной окраине Наварры. Это не единственные виноградные лозы в Барденас-Реалес, хотя не многие из них так близко приживаются к сердцу песчаника. Монастырское вино Абадия-де-ла-Олива является соседом (старейшая постоянно действующая винодельня в Испании, за плечами которой уже 900 лет), как и биодинамическое и действительно превосходное вино Bodega Azul y Garanza.
Для всех них выращивание в Барденах означает столкновение с условиями, которых нет больше нигде в Наварре. Помимо очевидного воздействия солнечного света и нехватки воды, существуют огромные колебания температуры между днем и ночью, легко до 15 градусов по Цельсию, а часто и намного больше. Это означает низкую урожайность, небольшой виноград, высокую концентрацию, свежесть и баланс, которые возникают из-за этого суточного колебания. Старые виноградные лозы помогают, но эти виноградники неизбежно станут частью любых будущих дебатов о сельском хозяйстве в мире, который все больше и больше нуждается в воде. Здесь есть водные каналы, ручьи пересекают ландшафт, но течение нерегулярное, и большинство ручьев остаются сухими большую часть года. Орошение разрешено, но используется экономно: владелец Хуан Маганья предпочитает делать это только в особо засушливых условиях, и только тогда, когда виноградная лоза сначала прорастает, затем во время цветения, а затем в последний раз в период вегетации.
Исторически Гарнача был лучшим сортом винограда на иссушенных водой почвах южной Наварры, хотя сегодня Темпранильо стал самым популярным сортом. Винья Маганья не выбирает ни один из этих сортов для своих лоз Барденас (хотя и для других участков). Вместо этого среди этих засушливых почв бодро растут всемирно известные сорта Сира, Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек, которые смешаны - иногда с традиционными сортами - в пряный, ароматный и мощно структурированный Magaña Dignus. И есть подходящая кинематографическая история - или, возможно, столь же впечатляющая сказка - о том, как они впервые оказались здесь. Хуан Маганья был первым в Наварре, который посадил сорт Бордо, и, как сообщается, купил клон Мерло № 181 у Петруса в 1970-х годах. В то время посадка международных сортов была запрещена в Наварре (Сира и Мальбек все еще теоретически запрещены), поэтому Маганья переправил свой драгоценный клон через Пиренеи. Он последовал за ними с отрезами Каберне Совиньон из Медока.
Кто сегодня побеждает в видео от первого лица старшего брата
«У нас есть очень старые Темпранильо и Гарнача на других участках наших виноградников, - сказал он мне по электронной почте на этой неделе, - но солнечный свет и терруар Барденаса придают мощную концентрацию французским сортам».
Концентрация была встречена столь же впечатляющей свежестью, когда я попробовал ее на прошлой неделе, и для меня сира преобладала над мерло с точки зрения вкусового профиля. Я попробовал урожай 2012 Magaña Dignus вместе с другими их винами и обнаружил, что сухофрукты, пропитанные высокой температурой качества, которые я ожидал от пустынного вина, полностью отсутствовали. Да, был алкоголь (14%), но яркая минеральность захватывала и поддерживала фрукт, а рядом пульсировала мощная пряность.
Но только одно. Я не хочу портить совершенно превосходную историю, но я позвонил Жан-Клоду Берруэ, уважаемому виноделу Петруса, который работал в поместье в 1970-х, чтобы проверить историю отцовства. Он сказал мне, что они никогда не продавали клоны Pétrus. Более того, до 1980-х годов на винограднике не сажали клоны.
Тем не менее, откуда бы взялись виноградные лозы (я задал этот вопрос и сообщу, когда получу окончательный ответ), скорее всего, они пришли из питомника в Помероле, который поставлял молодые саженцы во многие из величайших местных поместий, включая Петрус. , они, безусловно, являются одними из самых старых клонов Мерло в Испании, посаженных 42 года назад на площади 9 гектаров. И они выглядят как дома в этом скрытом, завораживающе красивом пустынном ландшафте.
Обновление 24.09.15: Bodegas Viña Magaña подтвердила Джейн Ансон, что клон был произведен в Помероле и был куплен во французском питомнике.
