Легенда вина: Шато Лафит-Ротшильд 1959- Winestealssd.com

Новости Главная
Легенды вина

Легенда, потому что ...

Несмотря на жесткую конкуренцию с 1961 года, 1959 год считался одним из великих Lafites. По мнению писателя о винах Эдмунда Пеннинга-Роуселла, это был «вероятно лучший 1959 год» из Бордо .

Оглядываясь назад

В 1959 году основным акционером Lafite был барон Гай, но с 1946 года им управлял барон Эли. Андре Портэ был генеральным менеджером, а Жорж Ревель был погребальным мастером.

Винтаж

1959 год, очень жаркий год, давно признан отличным винтажем. По словам представителя бордоского негатива Фрэнка Мелера-Бесса, его не ценили в течение десяти и более лет. Его фирма перевыпустила вино в 1975 году, что стало первым годом, когда Графин Майкл Бродбент попробовал виноград 1959 года. Лето было прекрасным, и дождь в середине сентября приветствовал, поскольку он привел к полной спелости винограда, и сбор урожая начался неделю спустя. Вина были богаты танинами и довольно крепкими, но с низкой кислотностью. Год часто упоминается теми, кто утверждает, что высокая кислотность не является важным компонентом хорошего красного вина Бордо и что годы с низкой кислотностью, такие как 1959, могут великолепно состариться. Однако вина могут обладать сухим, почти изюмным характером, поскольку танины остаются заметными.

Чад уходит из дней нашей жизни?

Терруар

Виноградники расположены на плато, которое поднимается на величественную высоту 27 метров, а две трети виноградных лоз занимают единый участок, окружающий здания замка. К югу от главного виноградника есть еще участки. Почва - хорошо дренированный гравий до 4 метров в глубину. Чуть ниже находится слой известняка, которому некоторые приписывают необычайную изысканность Лафит . Было меньше Каберне Совиньон в Lafite, чем в его соседнем Mouton: около 65%, оставшаяся часть засеяна Мерло и Каберне Франк . Относительно высокая доля Мерло, который обычно выращивают в нижних секторах, была сохранена, чтобы смягчить вино и сделать его более эластичным. 1959 год содержал 16% Мерло.

Вино

Сбор урожая начался 23 сентября, и Андре Портэ отмечает в записях замков, что в этом году было получено «très grands vins». Было произведено 158 тонн, что эквивалентно примерно 190 000 бутылок. После очистки сусло ферментировалось в больших дубовых чанах. Температуру регулировали, либо нагревая немного сусла отдельно и добавляя его в чан, либо закачивая холодную воду в змеевики, соединяющие чаны. После ферментации вино переливали в новые дубовые бочки, охлаждали в хозяйстве и выдерживали около 30 месяцев с переливанием каждые три месяца, а затем очищали от яичного белка и разливали по бутылкам в замке. Портет и Ревель обсуждали, сколько прессового вина добавить в купаж, и вполне вероятно, что в 1959 году потребовалось бы совсем немного.

Реакция

Джеймс Саклинг, дегустируя вино из магнума в 1991 году для Зритель вина 'Его отличительной чертой является мятный аромат можжевельника, поддерживаемый сочным, богатым, элегантным ароматом черной вишни, настолько спелым и интенсивным, что он почти чернослив'. Полноценно и вкусно. '

В 1994 году Роберт Паркер утверждал, что это вино «несомненно, величайшее вино Lafite, которое приблизилось к полной зрелости». Он добавил: «За букетом цветов, черных трюфелей, кедра, графитного карандаша и красных фруктов следует один из самых мощных и концентрированных Lafites, который я пробовал… свидетельство того, чего может достичь это великолепное поместье, когда оно попадет в цель. Выпей до 2024 года ».

доктор андерсон молодой и беспокойный

В 2000 году Майкл Бродбент сослался на «его необычайную способность источать не только немедленный аромат кедра, но и, в большей степени, особенность Lafite, то, как он открывает новые возможности для ароматов и тонких побочных эффектов, задерживающихся во рту». Он отметил: «Очень глубокий, с темно-вишневой сердцевиной». Нос сначала сдерживается, запах неизданный, прикосновение железа. Сладкий, великолепный, продолжительный, насыщенный вкус, пряный, с захватывающими зубами танинами. Для Лафита, мамонта. И превосходно ».

Клайв Коутс MW в 1999 году писал: «У него исключительно классные плоды. Действительно прекрасная глубина. Совершенно фантастически. Богатый и сладострастный вкус. Созревший и приглашающий к завершению. '

В 2013 году Джефф Леве из Wine Cellar Insider записал: «Превосходно. Кедр, табак, коробка для сигар, дым, черная смородина и аромат свежих трав были близки к небывалым. Идеальное сочетание сладкого и терпкого, черных и красных фруктов, шелковистой, элегантной текстуры, заканчивающейся нотами черной смородины ».