Logis de la Cadène в Сент-Эмильоне, принадлежащий семье де Буар, с едой, приготовленной 29-летним шеф-поваром Александром Бомаром. Предоставлено: Logis de la Cadène.
- Особенности
Рестораны, связанные с владельцами бордоских тяжеловесов Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc и Pape Clément, были среди тех, кто празднует после того, как Гид Мишлен по Франции опубликовал свои новые звездные рейтинги на 2017 год.
Инспекторы наградили 70 новыми звездами Гид Мишлен по Франции на 2017 год , обнародованная сегодня на церемонии в Париже (9 февраля). У нескольких владельцев замков Бордо были причины для празднования.
Шеф-повар Янник Аллено был награжден тремя звездами на его 1947 год ресторан, расположенный в Отель Cheval Blanc в Куршевеле во французских Альпах.
Le 1947 - отсылка к высоко оцененному винтажу Cheval Blanc того года - стал единственным повышением до трех звезд в путеводителе Мишлен по Франции в этом году. Он принадлежит Бернару Арно из LVMH, совладельцу Château Cheval Blanc в Бордо. У Аллено уже есть три звезды за его парижский ресторан Le Pavillon Ledoyen.
Среди других успехов Logis de la Cadène ресторан в Сент-Эмильон получил свою первую звезду.
Эбби покидает дни нашей жизни
Столы для наблюдения за миром в Logis de la Cadène. Кредит: Logis de la Cadène .
Logis de la Cadène - один из старейших ресторанов Сент-Эмильона. Звезда Мишлен будет долгожданным подтверждением для Семья Буар де Лафорест , владельцы близлежащих Шато Ангелус , которая приобрела ресторан в 2013 году. Он также является приятной новостью для 29-летнего шеф-повара ресторана, Александр Бомар .
танец мамы сезон 4 серия 6
Для de Boüards это были хорошие несколько лет: в 2012 году Angélus был повышен до статуса Premier Grand Cru Classé A в системе классификации вин Сент-Эмильон.
В отеле Château Pavie, который был обновлен вместе с Angélus, ресторан Hostellerie de la Plaisance был повышен с одной звезды до двух.
Пробки также появятся на левом берегу Бордо в эти выходные после того, как владельцы первых посевов 1855 г. Шато О-Брион увидел, что их новый ресторан в Париже удостоен двух звезд Мишлен в путеводителе за 2017 год.
Новый ресторан и винный магазин Le Clarence отеля Haut-Brion в Париже. Предоставлено: Haut-Brion.
Поместье Кларенса Диллона открыт Кларенс в Париже в конце 2015 года и шеф-повар Кристоф Пеле воздал должное своей команде и поставщикам за подпитку его успеха Michelin.
Рианна и ее лучший друг
Бернар Магрез , владелец четырех классифицированных замков Бордо, включая Папа Клемана, также будет доволен переход от шеф-повара Жоэля Робюшона к уважаемому коллеге Пьеру Ганье У него Великий дом Бернарда Магреса . Ресторан Bordeaux сохранил две звезды Мишлен.
Пьер Ганьер снаружи La Grande Maison Бернара Магреса . Предоставлено: Институт культуры Бернарда Магреса.
История успеха Бордо с англофильским уклоном была 'Le Pressoir d´Argent' Гордона Рамзи ресторан в городском Grand Hotel de Bordeaux & Spa, расположенном в центре города, прямо напротив богато украшенного оперного театра.
'Le Pressoir d´Argent' Гордона Рамзи in Bordeaux включает в меню английские вина. Предоставлено: Le Pressoir d'Argent.
Инспекторы Мишлен повысили ресторан Ramsay’s с одной до двух звезд, несмотря на то, что шеф-повар вызвал ажиотаж, добавив в меню английские вина.
Однако не для всех в Бордо это были хорошие новости.
Известный ресторан в Шато Кордейан-Баж in Pauillac, принадлежащий владельцу Château Lynch-Bages Жан-Мишелю Казу, потерял две звезды Мишлен в путеводителе 2017 года. Но в настоящее время ресторан закрыт до апреля. В начале этого года он принял на работу нового молодого шеф-повара, и, согласно рекомендациям Мишлен, это означает, что он должен заново укрепить свою репутацию.
Связанные истории и руководства:
Отправьтесь в путешествие по гидам Мишлен в США.
Сайт бронирования создает роскошные автопутешествия для гурманов ...
Восход солнца в Церматте. Кредит: raymondchan // Getty Кредит: raymondchan // Getty
Роскошное путешествие: отмеченные звездами Мишлен рестораны на горнолыжных курортах
Узнайте, в каких ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, можно побаловать себя после долгого дня, проведенного на склонах ...
победитель 20-го сезона холостяков
Ресторан Raby Hunt в Дарлингтоне получил две звезды за 'непритязательную' еду ... Фото: Raby Hunt
Мишлен выпускает гид по Великобритании на 2017 год
Посмотрите лучшие места, где можно поесть в Великобритании ...
нью йорк любовь и хип хоп сезон 9 серия 4
Шато-де-ла-Дофин
Замки Бордо, которые стоит посетить
Где поесть на виноградниках Бордо ...
В меню Le Pressoir d'Argent Гордона Рамзи в Бордо входят английские вина. Кредит: www.ghbordeaux.com
Ансон: карта вин лучших ресторанов Бордо
Джейн Энсон называет интересных сомелье города ...
Река Гаронна протекает через Бордо, и два берега соединяются мостом Пон-де-Пьер. Авторы: Томас Сансон.
Бордо: Где побывать
Жительница Бордо Джейн Энсон выбирает лучшие места для прогулок в городе, у реки и в
