Ярмарка вина RAW Кредит: Графин
Хотя нет четкого определения натурального вина, ознакомьтесь с хартией натуральных вин Decanter ниже ...
Что натуральное вино ? - спроси графин
Поскольку нет строгого определения «натурального вина», определение критериев отбора образцов для наших дегустация натуральных вин было непросто.
Чтобы помочь, мы обратились за советом к представителям отрасли, известным своим опытом в области натуральных вин: Дагу Рэггу из британского импортера / розничного продавца Les Caves de Pyrene, который стоит за The Real Wine Fair Isabelle Legeron MW, создательницей ярмарок вина RAW в Лондон, Нью-Йорк и Берлин Дэвид Харви из британского грузоотправителя и продавца Raeburn Monty Waldin, писатель и консультант по органическому, биодинамическому и устойчивому виноградарству, и Саймон Вульф, писатель, специализирующийся на органических, биодинамических и натуральных винах.
-
Биодинамика или органика - спросите Decanter
-
Нужна ли нам натуральная альтернатива вину?
-
Сульфиты в вине: друг или враг?
После сопоставления ответов мы пришли к собственному Графин Хартия качества натуральных вин, на основе которой мы поступили:
рэй донован сезон 4 резюме
• Виноградники с органическим или биодинамическим возделыванием - предпочтение было отдано сертификации, но допускались несертифицированные вина.
• Собирается только вручную.
• Ферментация с использованием местных (диких) дрожжей
• Нет ферментов
• Никаких добавок (таких как кислота, танин, краситель), кроме SO2, не добавляется.
• Общий уровень SO2 не превышает 70 мг / л
• Неограниченная и отсутствующая (или легкая) фильтрация
• Никаких других сложных манипуляций (таких как вращающийся конус, обратный осмос, криоэкстракция, быстрая чистовая обработка, облучение ультрафиолетом C)
-
Есть вопрос к экспертам Decanter? Свяжитесь с нами по электронной почте: [email protected] или используя #askDecanter
Подробнее о натуральном вине:
Сульфиты в вине: друг или враг?
Что такое диоксид серы и почему некоторые попытки отказаться от его использования столь спорны?
Биодинамика или органика - спросите Decanter
Биодинамические или органические вина? В чем разница и один способ лучше другого?
Вот что вызывает у вас головную боль от вина - спросите у Decanter
Вы хорошо провели время прошлой ночью, но сегодня утром чувствуете себя плохо? Что именно вызывает головные боли при употреблении алкоголя
Кредит средства правовой защиты: средство правовой защиты theremedylondon.com
Лучшие натуральные винные бары в Лондоне
Обладая пользой для здоровья, окружающей среды и вашего кошелька, натуральное вино является последней тенденцией инновационного виноделия, которую обязательно нужно попробовать ...
Бетонные яйца можно использовать для длительного контакта с осадком ...
холостяк в раю 6 сезон 2 серия
Бетонные яйца на винодельне - спросите Decanter
Почему вместо обычных бродильных чанов начинают использовать бетонные яйца? Christelle Guibert предлагает ...
это текила из агавы
В 2011 году в Лондоне прошла первая Ярмарка натурального вина. Впоследствии она разделилась на ярмарку RAW и Ярмарку настоящего вина. Кредит: Графин
Хранение натурального вина - спросите Decanter
Нужно ли по-другому хранить натуральное вино ...?
Предоставлено: средство правовой защиты.
Хью Джонсон: Нужна ли нам натуральная альтернатива вину?
Хью Джонсон о натуральных винах ....
Некоторые вина ранее выставлялись на выставке Raw Fair в Лондоне. Предоставлено: Ярмарка сырого вина.
Натуральные вина на Raw Fair: «Каждому свое»
Культ натуральных вин продолжает расти ...
Натуральное вино наивысшего рейтинга - результаты дегустации
Посмотрите, что наши эксперты говорят о некоторых из самых популярных натуральных вин ...
