Эндрю Эдмундс, Сохо: обзор ресторана - Winestealssd.com

Пятизвездочный отзыв Брайана Сен-Пьера об Эндрю Эдмундсе, винном ресторане в освещенном свечами особняке 18 века в суете лондонского Сохо ...

Прогуливаясь по центру Лондона, особенно по Ковент-Гардену и Сохо, я поражен не только количеством новых мест, где можно поесть, но и тем более разнообразием: имитирующие деревенские магазины предлагают международную комфортную еду, витрины гастрономов / обеденных прилавков Неформальная экзотика из окраин Европы, завсегдатаи овощей и фруктов кокни на Бервик-стрит переполнены южноамериканскими и азиатскими киосками и фургонами с едой. Некоторые мероприятия очень модные или предприимчивые, возможно, в надежде превратиться в прибыльные цепочки: различные Polpos Рассела Нормана, Soupe du Jour, Yoobi (бразильские суши) и бар Mele e Pere Vermouth - одни из тех, что выделяются из толпы. по разным причинам.

Не содержит ли винный глютен? - спроси графин

Было бы легко отнестись скептически ко всему этому перемешиванию духа времени, но я подозреваю, что целевая аудитория (до 30 лет, по сути или по духу) очень любит многое из этого, и почему бы и нет? Это превосходит многие другие виды искусства / ремесел / событий, которые сегодня проходят в нашей культуре. И кроме того, если и когда все эти эксперименты станут невыносимы для некоторых из нас, более оседлых людей, всегда найдутся убежища, такие как Эндрю Эдмундс.

лонгмайр 3 сезон 4 серия

Уютная обстановка для интимного ужина…

Этот особняк 18-го века - старый Сохо, дерзкий и беззаботный, напоминание о тех днях, когда прогулка до джаз-клуба Ронни Скотта поздно ночью могла быть настоящим приключением, а парень с краской на ботинках был скорее Фрэнсисом Бэкон, чем Бобом. Строитель. История соответствует: винный поклонник Эндрю Эдмундс управлял антикварной типографией (и работает до сих пор), а когда в 1986 году винный бар по соседству обанкротился, он купил его и превратил в простой ресторан с великолепной винной картой.

В ресторане: Как заказать вино к столу - угощение людей и пары

С тех пор ничего особенного не изменилось, кроме предлагаемых винтажей. Там тесновато, сиденья жесткие, шум - грохот, когда там много людей, а это постоянно. Обслуживание неформальное и может быть прерывистым. Еда непритязательная и крепкая: дюжина мидий в соусе из чеснока и чили, голубиная грудинка с поджаренным фундуком и кусочками апельсина, солидный кусок жареного кролика, большой кусок трески в картофельном пюре, украшенный щедрой порцией. моллюсков с травами, по крайней мере, два блюда из дичи в большинстве случаев - ничего изысканного, ничего особенного, ничего благоговейного. Просто прекрасная хорошая жратва.

Карта вин, которая читается как любовное письмо ...

Сообразительность сомелье: Две вещи показывают, что вы в надежных руках. Одна записка с просьбой выключить мобильный телефон, другая - бутылки хорошего вина в качестве подсвечников - у нас была Shafer Hillside Select. Разнообразная винная карта отличается продуманностью и хорошим соотношением цены и качества, с низкой фиксированной наценкой, создающей изобилие сделок: Chave, Contino, Terredora и несколько десятков других вин стоят менее 30 фунтов стерлингов Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, полдюжины бордо 1990-х годов и еще больше хороших красных бургундских менее чем за 100 фунтов стерлингов (иногда совсем немного меньше), а такжеискусный отбор из небольших австралийских и новозеландских поместий. Для людей, которым небезразлично вино, это в основном любовное письмо.

Эндрю Эдмундс

46 Lexington St

Лондон W1F 0LP

Телефон: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com