Винный тур по Тулузе: исследуйте близлежащие винодельни в гайаке

Домен Ротье Кредит: Домен Ротье

Всего час езды, чтобы посетить этих производителей ...

Винный тур по Тулузе: изучение гайяка на юго-западе Франции

Файл фактов

Посевная площадь (AP) 3,300 га
Производство 150,000 гл
Основные сорта винограда Красный: Braucol, Белый: Mauzac
Редкие сорта винограда Красный: Duras, Prunelard, Белый: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Продюсеры 108
Кооперативы Два

Виноградники Гайяка находятся всего в часе езды от Тулузы и были преобразованы новой волной молодых виноделов.

Прошли времена деревенских, танинных красных и старомодных, окислительных белых вин, а качество резко растет, поэтому мы надеемся, что в ближайшем будущем мы увидим больше созданных индивидуальных вин из этой области.

Где остановиться и поесть во время вашего визита

Домен Брин

Один из лучших продюсеров - Дэмиен Бонне, сменивший родителей в Домен Брин . Это поместье ориентировано на органический и минималистский подход с отличными результатами для белых и красных вин (его сладкие вина также выдающиеся). Отец Дэмиена - заядлый коллекционер старых автомобилей, так что ожидайте увидеть, как он занимается ремонтом во время вашего визита.

Открыт с понедельника по субботу (с 10.00 до 12.00 / с 14.00 до 18.00). Закрыт по воскресеньям и в праздничные дни.

Domaine du Moulin

Вернувшись к Гайяку, зайдите в новый дегустационный зал на Domaine du Moulin , где винодел в шестом поколении Николя Хирису бросает вызов местным традициям, сажая лозы Таннат, чтобы дополнить старые лозы Сира и Браукол (он же Фер Серваду) - последний из основных местных красных сортов.

Открыт с 9:00 до 12:00 и с 14:00 до 19:00. Закрыт только по воскресеньям в январе, феврале и марте.

Domaine du Moulin Авторы и права: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Один из козырей Гайяка - наличие нескольких редких и эксклюзивных сортов винограда. Некоторые были спасены от исчезновения благодаря усилиям Domaine Plageoles , который продвигает местный терруар за счет сосредоточения внимания на отдельных древних сортах. Посетите здесь, чтобы попробовать ярко окрашенный чернослив (один из родителей Мальбека и уникальный для Гайяка), который составляет 1% красных посадок, но быстро растет. Совсем недавно Plageoles реанимировал Verdanel, давно утерянный белый виноград, который сохранился только в библиотеке виноградных лоз Монпелье, а также считается спасшим Онденка от вымирания - хотя этот сорт встречается за пределами Гайака.

Открытие с 8:00 до 12:00 и с 14:30 до 18:30. С понедельника по субботу - только в трейлере в воскресенье утром.

Domaine de la Ramaye. Предоставлено: Domaine de la Ramaye.

Domaine de la Ramaye

В Гайаке есть немалая доля радикальных виноделов, таких как Мишель Иссали из Domaine de la Ramaye . В этом живописном поместье упор делается на поддержку естественной флоры и фауны. Вина заставляют задуматься, а также отличаются высоким качеством. Вершиной ассортимента является Le Vin de l’Oubli, продукт окисления и выдержки под фтором.

империя сезон 6 серия 2

Магазин открыт с понедельника по субботу с 10 до 12 и с 14 до 18. Посещение только днем и по предварительной записи. Домен закрыт по выходным и праздничным дням.

Поместье Эскосов

Поместье Эскосов находится ближе к Альби, рядом с основным маршрутом между городом и знаменитой бастидой на вершине холма Корд-сюр-Сиэль. В привлекательном дегустационном зале попробуйте игристое вино méthode gaillacoise - старинную форму газировки, сброженную в одной бутылке. Лучшее вино здесь - La Vigne de l’Oubli, выдержанный в дубе купаж с преобладанием совиньона, который может бросить вызов лучшим белым винам Бордо.

Открыто с 9:00 до 13:00, с 14:00 до 19:00.

Посещение Домена Ротье. Предоставлено: Domaine Rotier.

Domaine Rotier

По щебнистым грунтам левого берега (недалеко от трассы A68) стабильно отличная Domaine Rotier , где Ален Ротье не ошибается ни с какими винами в обширной линейке. У него также есть очень умный новый центр для посетителей, который стоит исследовать.

Открыт с 9:00 до 12:00, с 14:00 до 19:00 (18:00 с ноября по март), каждый день, кроме воскресенья и праздничных дней. Пожалуйста, позвоните перед посещением.