Кредит: Алами
ncis 8 сезон 10 серия
- Особенности
- Новости Главная
Супермун может повлиять на вкус вин и развитие виноградных лоз по всему миру, но, по мнению сторонников биодинамики, он наступает в подходящее время для виноградников.
Так называемой 'Суперлуна' Сегодня вечером (14 ноября) в небе будет казаться на 14 процентов больше и на 30 процентов ярче, что станет крупнейшим в своем роде за 48 лет.
Как это природное явление могло повлиять на вина, производимые в этом году? Последователи биодинамических принципов предлагают некоторые идеи ниже.
«Вина, которые, скорее всего, покажут какой-либо лунный эффект, будут выращиваться биодинамически, потому что это единственная система земледелия, которая активно рассматривает виноградные лозы как часть более широкой небесной сферы», - сказал Монти Уолдин , консультант по биодинамике вина и писатель.
Уолдин предложил два способа, которыми Supermoon может изменить вина этого года:
- Близость Луны к Земле придает растениям «зимнее настроение», поскольку считается, что сок растений концентрируется в корнях лозы. Это может сделать белые вина менее фруктовыми и ароматными, а красные - более танинными, чем обычно.
- Полная Луна придает растениям «летнее настроение», отражая солнечный свет обратно на Землю, который в противном случае был бы «потерян». Это может сделать вина более фруктовыми и ароматными, а красные - более округлыми и полными.
«Суперлуна может быть полезна для жизненной силы наших 2016-х годов, которые сейчас переживают яблочно-молочное брожение . Это также может помочь бактериям стать особенно активными », - сказал Томас Дуру, генеральный директор Château Palmer, который придерживается биодинамических практик на своих виноградниках.
«Весной все было бы по-другому, потому что это вызвало бы реальное увеличение давления плесени».
Беренис Люртон из Шато Клименс в Барсаке, выращиваемого на биодинамических фермах, также сказала, что к счастью, Суперлун не появился весной.
«Если бы это было весной, мы явно оказались бы под давлением плесени, поскольку сочетание полнолуния и лунного перигея влияет на подъем воды в землю и на растения, к которым виноградная лоза особенно чувствительна», - сказала она. Decanter.com .
-
В Château Climens начнутся винные туры
«Мы бы тогда раньше сделали опрыскивание хвощом. Но теперь мы можем спать спокойно и наслаждаться красотой этого явления, если когда-нибудь облака позволят нам что-то увидеть ».
Согласно биодинамическому календарю, 14 ноября начиналось как «день фруктов», который лучше всего подходит для дегустации вина. Но он был настроен на слияние с корневым днем, за которым последуют еще два корневых дня 15 и 16 ноября. Считается, что корневые дни негативно влияют на вкус вина.
Конечно, в винном мире существует много разделов по поводу биодинамических принципов, и даже некоторые последователи биодинамики расходятся во мнениях относительно степени физического влияния календаря и лунных циклов на вкус и развитие вина.
Автор Лаура Сил для Decanter.com
Обновлено 15.11.16
