Главная Сорта Винограда Pink Pinot Grigio: это самая аутентичная версия? - спроси графин...

Pink Pinot Grigio: это самая аутентичная версия? - спроси графин...

Розовое Пино Гриджио
  • Спросите Графин
  • Особенности

Правда ли, что розовая версия была первой?

Розовый Пино Гриджио - спроси графин

Д Моррисон, Сент-Хеленс, спрашивает : Торговец вином сказал мне, что розовый Пино Гриджио на самом деле аутентичный, традиционный итальянский Пино Гриджо, а белый цвет - это инновация. Причина в том, что у Пино Гриджио розоватая кожа.



Я всегда считал, что розовое Пино Гриджио было добавлено немного красного вина и было всего лишь коммерческой подделкой. Кто прав?

Дэвид Глив MW, управляющий директор Liberty Wines, отвечает. : Виноград Пино Гриджио имеет красную (не розовую) кожицу.

Традиционно были вина, которые имели цвет рамато (медный), который был получен от контакта с кожицей.

Но я бы не сказал, что это был настоящий Пино Гриджио, это было выбор винодельни, чтобы придать вину больше аромата, что требовало мацерации кожуры в сусле от четырех до 24 часов.

гавайи пять-0 сезон 7 серия 8

Пино Гриджио было впервые разлито в бутылки в 1950-х годах, но на самом деле не стало популярным до 1980-х, когда технологии улучшились, и мода была на очень прозрачные, легкие белые вина.

В результате стиль рамато вышел из моды, хотя некоторые производители (Specogna, La Fattoria, Livio Felluga) продолжали его придерживаться.

кухня сезон 19 серия 1

Какой бы цвет ни был в готовых винах, он будет удален очисткой, что также приведет к удалению вкуса.

Сегодня на рынке присутствуют оба стиля, хотя стиль розато - это скорее продукт маркетинга, чем метода виноделия.

Ответы на другие вопросы:

Пена шампанского

Салон шампанского и деламот на выставке Decanter Fine Wine Encounter 2016. Фото: Кэт Лоу / Decanter

Что создает прекрасный мусс в шампанском? Спросите Графин

Знак отличного шампанского ...?

Брожение целых гроздей

Предоставлено: Аннабель Синг / Графин.

Что такое брожение целого пучка? Спросите Графин

Что это значит для вина ...?

чистый графин

Поддержание чистоты графинов - спросите Decanter

Как сохранить кристально чистый графин с течением времени?

замок 6 сезон 9 серия
кристаллы винной кислоты в вине

Кристаллы тартрата на пробке, вынутой из бутылки с красным вином. Предоставлено: Джон Т. Фаулер / Элами.

Почему в моем вине кристаллы? - спроси графин

Не паникуйте, Джерард Бассет OBE MW MS может объяснить ...

уровни ph

Почему уровень pH имеет значение в вине? Спросите Графин - Графин

Почему имеет значение pH?

Интересные статьи

Выбор редакции

Маси Амароне: Сравнение терруаров...
Маси Амароне: Сравнение терруаров...
Родительство, сезон 4, серия 15, потому что ты моя сестра, резюме 22.01.13
Родительство, сезон 4, серия 15, потому что ты моя сестра, резюме 22.01.13
Краткое содержание премьеры в Чикаго, 21 ноября 2017 г .: 3-й сезон, 1-й эпизод: говори свою правду
Краткое содержание премьеры в Чикаго, 21 ноября 2017 г .: 3-й сезон, 1-й эпизод: говори свою правду
Мама-подросток 2 Лия Мессер беременна третьим ребенком - какой позор
Мама-подросток 2 Лия Мессер беременна третьим ребенком - какой позор
Дни нашей жизни Спойлеры: Брэди спасает Хлою из смертельных лап Кристен - один роман заканчивается, другой начинается
Дни нашей жизни Спойлеры: Брэди спасает Хлою из смертельных лап Кристен - один роман заканчивается, другой начинается
На 'Честную компанию' Джессики Альбы подали в суд за мошеннический маркетинг - это неестественно?
На 'Честную компанию' Джессики Альбы подали в суд за мошеннический маркетинг - это неестественно?
Краткий обзор полицейского управления Чикаго, 3 мая 2017 г .: 4 сезон, 21 серия, Фэджин
Краткий обзор полицейского управления Чикаго, 3 мая 2017 г .: 4 сезон, 21 серия, Фэджин
Joseph Phelps Vineyards: профиль производителя...
Joseph Phelps Vineyards: профиль производителя...
Итоги адской кухни 28.01.21: 19 сезон, 4 серия 'Свадебные колокола в аду'
Итоги адской кухни 28.01.21: 19 сезон, 4 серия 'Свадебные колокола в аду'
Молодые и беспокойные спойлеры: предварительный просмотр недели от 2 августа - Мэрайя не возвращается домой - Эрик разоблачает Салли перед Филлис
Молодые и беспокойные спойлеры: предварительный просмотр недели от 2 августа - Мэрайя не возвращается домой - Эрик разоблачает Салли перед Филлис
Итоги девичника 2018 02.07.18: 14 сезон 6 серия
Итоги девичника 2018 02.07.18: 14 сезон 6 серия
Король Испании и королева связали Шерри...
Король Испании и королева связали Шерри...