- Особенности
Джин имеет очень долгую историю в Англии, но Джин Сцена на Британских островах никогда не была такой захватывающей, как сегодня. По данным Ассоциации торговли вином и спиртными напитками, в результате «джинессанса», ставшего свидетелем популярности спиртовой ракеты в последние годы, в 2019 году было открыто 80 новых заводов по производству джина, в результате чего их общее количество достигло 441. Даже королева приняла участие в этом мероприятии, запустив в начале этого года свой джин Buckingham Palace.
Спрос, безусловно, есть - в прошлом году Великобритания экспортировала британского джина на сумму 672 миллиона фунтов стерлингов, в результате чего общий объем продаж внутри страны и за рубежом превысил 3,2 миллиарда фунтов стерлингов.
Мы отобрали восемь джинов, которые дают представление о том, где именно на Британских островах они производятся, обычно благодаря особому сочетанию ботаника .
Лучшие предложения с джином в Черную пятницу
Совершите поездку по британским островам в 8 джинах
Лондонский Сити Кристофер Рен Джин
Когда в 2012 году открылся ликеро-водочный завод Лондонского Сити, он вернул в город производство джина после почти 200-летнего отсутствия. Вдохновленный архитектурой знаменитого лондонского архитектора сэра Кристофера Рена, этот джин посвящен зданиям, составляющим культовый горизонт центра Лондона - отличительная бутылка с куполом собора Святого Павла станет идеальным подарком для друзей или родственников за границей. . Созданный в сотрудничестве с Томом Николем, тогдашним мастером-дистиллятором Танкерея, этот джин представляет собой очень классическое выражение London Dry. Сосредоточение внимания на одном цитрусовых, сушеной апельсиновой цедре, округлое, с землистыми пряностями и горько-сладким балансом, играющим центральную роль. Алк: 45,3%
Крем-джин Wrecking Coast Clotted
Произведено в Северном Корнуолле с использованием, по возможности, местных ингредиентов, включая свежие корнишские взбитые сливки, корнуоллскую природную родниковую воду и корнуоллские ягоды терна. Сгущенные сливки и джин не кажутся очевидными соседями, но был использован инновационный процесс двойной дистилляции, чтобы добавить ощущение во рту, текстуру и мягкость классическому стилю лондонского сухого джина. Свернувшиеся сливки подвергаются холодной дистилляции под вакуумом с добавлением масел и эссенций сливок, а затем смешиваются с 12-ботаническим джином, который был изготовлен отдельно. Украсив клубникой, вы получите свой собственный взрослый вариант традиционного чая со сливками West Country! Алк: 44%
Конкер Дорсет Драй Джин
Название вызывает в воображении образы свежих осенних прогулок по английской сельской местности, и действительно, этот джин Дорсет производится из местных ингредиентов, которые возглавляют список. Весной, когда скалы Дорсета пылают ярко-желтыми колючими кустами можжевельника, команда винокурни надевает непроницаемые перчатки и собирает достаточно цветов, чтобы хватило на год, сушит и упаковывает их в вакуумную упаковку, чтобы сохранить вкус и аромат. Среди других местных ингредиентов - родниковая вода Нью-Форест, самфир, ягоды бузины и семена кориандра с фермерского поля в Сассексе. Немного менее сухой, чем классический лондонский сухой стиль. Алк: 40%
Джин озер
Этот превосходный джин с элегантной упаковкой вдохновлен красивым национальным парком Лейк-Дистрикт на северо-западе Англии, внесенным в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В классическом лондонском стиле рецепт включает только несколько растений, осторожно пропитанных в течение ночи спиртом британской пшеницы и чистой водой из озер, например листовым чаем, чтобы стимулировать медленное выделение эфирных масел и защитить их нежную природу. В результате получился классический английский джин с яркими нотами можжевельника, треснувшего черного перца и апельсиновой цедры. Он невероятно мягкий и гармоничный на вкус. Рекомендуемый гарнир: розовый грейпфрут. Алк: 46%
Джин шорткросс
Джин Shortcross, получивший наибольшее количество наград в Ирландии, перегоняется в поместье Радемон площадью 200 гектаров в Ко Дауне, которое восходит к шестому веку. Он сделан командой мужа и жены Фионой и Дэвидом Бойд-Армстронги, которые поженились в 2011 году и выпустили свои первые бутылки джина всего через три года после путешествия по миру, чтобы изучить ремесло приготовления джина. Шорткросс, первый джин, перегонный в Северной Ирландии, назван в честь деревни, расположенной в поместье Кроссгар, что в переводе с гэльского означает «Шорткросс». На этикетке изображен Пенни Shortcross. Вдохновленный садами и окружающими лесами, ботанический микс включает дикий клевер, яблоки, бузины и ягоды бузины, а для смешивания используется пресная вода, взятая из колодца поместья. Рекомендуемая порция - с тоником из цветов бузины и апельсиновой цедрой. Алк: 46%
Джин Арбики Кирсти
Kirsty’s Gin назван в честь мастера-винокурни Arbikie Кирсти Блэк, которая тщательно отбирала местные ботанические продукты, чтобы представить особый ландшафт и окрестности. Водоросли, чертополох и черника олицетворяют элементы океана, скал и земли, которые окружают сельхозугодья шотландского восточного побережья усадьбы Arbikie Estate. Фермеры с 1660 года, поместье выращивают, перегоняют и разливают в бутылки на месте, по-настоящему от поля до бутылки. Свежий и свежий, с черным перцем, приморскими нотами - почти йодным привкусом - и тонкой дикой цветочностью. Алк: 43%
Джин Си Джин
В Уэльсе этот «морской джин» дополняет классические ботанические продукты щепоткой знаменитой морской соли Хален Мон с острова Англси. Владельцы Halen Môn управляли устричной фермой, торговлей рыбой и дичью, а также аквариумом, прежде чем у них возникла идея делать морскую соль. Джин перегоняют в Сноудонии с использованием воды из гор, чтобы ощутить истинный вкус прибрежного Северного Уэльса. Лик солености идеально уравновешивает землистые ароматы ягод можжевельника. Алк: 43%
Джин Бара Брит
Этот необычный джин от Snowdonia Spirit Co - это праздник традиционной валлийской чайной буханки бара-брит, который привносит совершенно новое значение в ощущение места! Основные ингредиенты - сухофрукты, цукаты, черный чай и специи - позволяют создать богато ароматный, согревающий джин с характерным сладким фруктовым пирогом, ароматами цитрусовых и специй. Украсить апельсиновой цедрой и наслаждаться холодным зимним днем у огня. Обязательно полюбуйтесь изображением на обратной стороне этикетки через бутылку - диким валлийским пейзажем, написанным Аланом Ранкл. Алк: 40% 34,95 £ / 70cl, Мастер солода , www.snowdoniagin.com
