Что на вкус Ассиртико ...? Предоставлено: Пер Карлссон, BKWine 2 / Alamy Stock Photo.
нью йорк любовь и хип хоп серия 11
- Греческое вино
- Винный совет
Греческий Ассиртико выиграл одну из высших медалей на конкурсе Decanter World Wine Awards 2018, но что вы знаете о винах, изготовленных из этого винограда?
Что значит Ассиртико вкус? - спроси графин
В Артемис Карамолегос, Ассиртико, Санторини 2016 завоевал желанную медаль Best in Show на конкурсе Decanter World Wine Awards 2018 .
Виноград Ассиртико может быть очень похож на Совиньон блан , с его цитрусовыми ароматами, особенно лимона, и высокой кислотностью.
«Ассиртико для Греции то, что Альбариньо в Испанию или Зеленая Вальтеллина в Австрию, - сказала Джоанна Симон в Выбор греческого эксперта Assyrtiko прошлым летом .
В соответствии с Графин Серия «Расшифровка дегустационных заметок» Ассиртико также может иметь цветочные ноты, такие как флердоранж и жасмин, а также немного пряностей, таких как имбирь. Некоторые дегустаторы также отметили в некоторых винах полосатую соленость.
Санторини считается духовным домом Ассиртико и считается коренным жителем острова.
«Нет ничего похожего на Санторини Ассиртико», - сказал Саймон.
что такое дубильные вещества в вине
Он также имеет то преимущество, что сохраняет высокую кислотность, несмотря на то, что растет в теплом климате.
Совсем недавно Ассиртико начали высаживать в Австралии.
Вина Джима Бэрри в долине Клэр сделали первый коммерческий розлив Assyrtiko в Австралии в 2016 году .
замок к лучшему или худшему
По мнению экспертов Decanter, в нем есть цветочные и цитрусовые ноты, а также минеральность. .
Виноделие
Ассиртико может иметь выдержку в дубе или брожение для придания консистенции. Несмотря на то, что в прошлом он был жестким, с годами он стал более изощренным.
«При правильном применении он может добавить глубину и широту вкуса, а также добавить тосты, которые дополняют пронзительно интенсивный вкусовой профиль и высокую кислотность Assyrtiko», - сказал Саймон.
последний корабль 2 сезон 6 серия
Он также может вызвать выдержку на осадке.
В качестве Графин Сильвия Ву заметила о Васальтис, Ассиртико, Санторини 2015 «Шесть месяцев на осадке в сочетании с обычной дубинкой придают текстуре большую глубину и сложность, что приводит к долгому стойкому послевкусию».
