- Главная страница дегустаций
Представьте себя в Южной Америке. Это 1990 год, и чувствуешь себя бокалом вина. Тогда качество красных было отличным. Большинство из них были по-прежнему довольно простыми, но внимательные наблюдатели могли видеть потенциал Каберне Совиньон , Мерло и Мальбек .
Другое дело - белые вина из Южной Америки. Это было время, когда Семильон , Шенен Блан и Маскат были ведущими сортами.
Было несколько сладких версий, собранных поздно, которые сияли, но сухие вина напоминали бледные копии хереса: окисленные, без какой-либо свежести. Если вы хотите получить хрустящее, сухое, хорошо прожаренное белое вино из любого другого сорта, вам придется подождать десять лет, прежде чем появятся первые прибрежные белые вина Чили, и по крайней мере за 20 лет до того, как виноделы будут на высоте Uco Valley Из Шардоне можно сделать что-нибудь приличное.
Перенесемся на 25 лет вперед, и все радикально изменилось. Сегодняшние белые, особенно в Аргентине и Чили, улучшились до неузнаваемости, предлагая одни из самых терруарных алкогольных напитков в Новом Свете.
(Редакция Элли Дуглас)
