Виноградные лозы в «дельте» Костьер-де-Ним. Предоставлено: Дэвид З.
- Особенности
- Давно читаемые статьи о вине
Эндрю Джеффорд обнаруживает Costières de Nîmes ...
Наконец: решение раздражающей идентичности Costières de Nîmes. Это был Мишель Гассье, который долгое время был одним из самых динамичных производителей в зоне, который указал на это, когда я недавно ездил в регион. Это не Лангедок, и это не Прованс , либо. Это Камарг. Костьер-де-Ним - ключевая винодельческая зона в дельте крупнейшей реки Западной Европы, известная своими полудикие белыми лошадьми, болотистыми птицами, свирепыми комарами и маленькими черными боевыми быками.
Идентичность уже давно является ключевым вопросом для производителей. Регион начал современную эру как VDQS ‘Costières de Gard’ в 1951 году. Поскольку Гар считался регионом Лангедока. отделение , что поместило его в семью Лангедок. Однако в 1989 году он перешел на семью Рона (и помните, что около 30% Кот-де-Рон на самом деле происходит из Гар), когда она приобрела название Costières de Nîmes.
Поначалу переключение было сложной задачей: «Все торговцы Лангедока сказали« до свидания », - вспоминал Гассье, - а все торговцы Роны сказали:« Вы нам не нужны »». 40% продукции в стоимостном выражении.
Вы можете подумать, что гигантская, пораженная москитами дельта - это не очень терруар . Если бы это все было, вы были бы правы. Однако именно здесь идентичность Роны смешивается с Камаргуа. Рона, как всегда, впадает в море через множество постоянно меняющихся устьев, а переплетенная река на протяжении сотен тысяч лет сбрасывала огромные террасы и берега из скрученной гальки, наиболее известной из которых является река. раскатанная галька из Шатонеф Папа .
Costières de Nîmes занимает еще одну подобную территорию с возвышающимися галечными берегами, явно возвышаясь на 30 метров или около того над самой болотистой дельтой - действительно, это самый большой холм ' терраса вилла 'На всей территории Роны (виллафранкский период - это геологический возраст от 3,5 до 1 миллиона лет назад, когда происходила большая часть этого действия).
Виноградарство здесь возникло еще до римских времен, начиная с греческих колонистов, которые основали Марсель и другие города на юге Франции. На прекрасных картах 18 века, созданных для всей Франции четырьмя поколениями семьи Кассини, также видно около 10 000 га виноградных лоз на этих террасах. Сегодня виноградники занимают 4500 га. Ковбои Камарга (называемые охранники здесь) всегда пили вино, чтобы запивать стейк.
Это другое терруар в Шатонеф? Безусловно. Он намного ближе к морю, и более явно морской.
обозначенный выживший эпизод 9 резюме
«Морской ветер дует летом каждый день, - отмечает Жером Кастийон из Château l'Ermitage, - а температура опускается с 36C до 31˚C. принести влажный воздух, а также прохладный ветерок - и это то, Мурведр любит. Это очень давно приживаемый здесь сорт, который на юге Роны часто называют «растением Сен-Жиль», а Сен-Жиль - деревня посреди большой террасы Костьера.
Другая ключевая разновидность региона - Сира (2500 га из 4500 га) мясистого, чувственного стиля. Гренаш составляет трилогию, но здесь он менее распространен, чем в Шатонеф, есть и Кариньян. Мистраль, кстати, здесь дует не так сильно, как в Шатонеф, а в Костьер-де-Ним меньше песчаных зон.
Большинство вин здесь красные (55%), но бум розовых вин означает, что 35% розовых, а оставшиеся 10% белых могут произвести впечатление. Действительно, Costières de Nîmes включает в себя старое историческое наименование белых вин Клэретт де Бельгард - но только 7 га из них остаются в культуре сегодня, и все действительно захватывающие Клэретт находятся в Шатонеф. В области есть проект по созданию двух внутренних сырой (или, скорее, «дополнительные географические наименования», поскольку слово сырой является деликатным в культуре Роны) признаны: St Roman на севере и Franquevaux на юге, для вин, изготовленных с более строгими производственными правилами, чем базовые Costières de Nîmes.
Серьезно нужно отнестись к серьезной проблеме для Costières de Nîmes, как и для всех спутниковых наименований, которые группируются вокруг «ядра» Роны. Оптовые цены на Costières отстают от цен на Côtes de Rhône, и вы не можете производить хорошее вино, не получив вознаграждения за требуемые жертвы. Однако лучшие вина из ведущих хозяйств региона находят потребителей по розничной цене от 20 до 30 евро, так что качественная лестница на месте. Ковбои собираются взобраться на нее.
Дегустация Costières de Nîmes
Мои заметки основаны на слепой дегустации 40 красных вин Costières de Nîmes, дополненной визуальной дегустацией как красных, так и белых в трех других областях (все из которых также представили красные вина для слепой дегустации). Вот подборка из десяти лучших.
