Изображение: www.pbm.com Кредит: Изображение: www.pbm.com
- Давно читаемые статьи о вине
- Новости Главная
Эндрю Джеффорд разговаривает с Гизелой Креглингер, автором новой книги под названием Духовность вина ...
Что для тебя вино? Возможно, работа ... но если вы это читаете, это почти наверняка энтузиазм, страсть. Но играет ли это роль в вашем духовном существовании? Приближает ли вино к священному или, если вы атеист, к трансцендентному?
Недавно я разговаривал с доктором Гизелой Креглингер, автором новой книги под названием Духовность вина , об этой и других темах. Она происходит из франконской винодельческой семьи, и по мере того, как она изучала историческое богословие, а затем преподавала христианскую духовность, ей казалось, что «богословие отделено от сельского хозяйства, физического мира, радости, чувств, особенно чувств. чувства вкуса, осязания и запаха ». Это показалось ей аномальным, учитывая значение вина как в христианстве, так и в еврейских писаниях, а также в культурной среде, из которой оно возникло, а также учитывая опыт ее собственной лютеранской семьи в виноделии. «Мы всей семьей обрабатывали землю и нюхали свой жизненный путь, будь то вино, грибы, ягоды или цветы. Вот так я и вырос ».
Она считает, что существующие винные тексты не решают эту проблему. «Со второй половины двадцатого века наши разговоры о вине стали очень своеобразными. Это все прилагательные и наречия о вине, написанные в несколько преувеличенном виде. Мы живем в то время, когда потребительство является такой сильной частью нашего культурного самовыражения, что конечный продукт - это то, на чем мы фокусируемся, но вы можете говорить о вине гораздо шире. Думаю, он немного убогий. И виноделы от этого очень устали ».
Отсюда и ее книга. Он разделен на две части. В первом, «Поддержание», прослеживается роль вина - иногда буквального, но, что более важно, метафорического - в еврейских и христианских писаниях, в истории церкви и в христианских ритуалах.
Религия и вино
Это меня очаровало. Христианство - ведущая религия в мире, которую исповедуют 33 процента из 7,4 миллиарда людей в мире (для сравнения, атеисты составляют 2,5%, а евреи - 0,23%). Несмотря на то, что я был воспитан в христианской традиции, я не осознавал, насколько важны виноградные лозы и вино для христианской теории и практики, до такой степени, что можно утверждать, что те христианские секты, которые настаивают на воздержании (включая мормонов и баптистов) ) действуют небиблейским образом. Сама Креглингер этого не утверждает, тем не менее, я ее об этом спрашивал. «Я испытываю к ним большое сострадание, - сказала она мне, - хотя я не считаю правильным запрещать пить вино. Я думаю, им следует вернуться к этой истории ».
Сам Лютер любил вино, как и Жан Кальвин (Жеан Кавен), следовательно, лютеранство и кальвинизм не против вина, даже если радикальные варианты иногда и двигались в этом направлении. Фундаментальный постулат Креглингера (я склонен думать о нем как о «Евангелии согласно Пир Бабетты ', поскольку она с такой любовью пересказывает повествование этой истории Карен Бликсен и снятого на ее основе фильма Габриэля Акселя), вино - это не только дар от Бога, но и нечто уникальное в созданном мире, которое при разумном использовании может быть большой духовной пользы. Она подчеркивает, что человеческие корни укоренены в земле, что является самой отправной точкой Еврейских Писаний (человек - Адам - образован из праха земного - Адам ), и которое, по ее мнению, догматическая или строгая духовность упускает из виду вино, может действовать как своего рода катализатор для нашего радостного осознания этого.
Ее освещение Нового Завета тоже увлекательно, и она отмечает, что сам Иисус достаточно любил вино, чтобы его товарищи-евреи обвиняли его в том, что он «обжора и пьяница» - другими словами, он превзошел иудейское ритуальное вино. потребности в питье, которые сами по себе немалые. Первым чудом, совершенным Иисусом на свадьбе в Кане, было не просто превращение воды в вино (что само по себе довольно чудо), но и в отборное вино - вино, которое заставляло пьющих отмечать его качество. По крайней мере, этот резонанс подчеркивает щедрость божественного дара. И, конечно же, это было вино, которое ритуально потреблялось во время своей последней пасхальной трапезы с учениками, которое Иисус использовал в память о «моей крови завета», и которое впоследствии стало играть ключевую роль в христианской евхаристии.
Современное виноделие
Во второй (большей) части книги, названной «Устойчивость», она более широко охватывает темы, включая технологии в производстве вина, вино и здоровье, а также злоупотребление вином и алкоголем, с, на мой взгляд, лишь временным успехом. Придирчивые любители вина, вероятно, будут раздражены небрежным редактированием (использование заглавных букв в названиях сортов винограда явно противоречиво. Clos De Vougeot на стр. 49 становится Clos de Vougeot на стр. 90 и Clos Vougeot на стр. 92 вы найдете Cliquot , а не Клико Сотерн, а не Сотерн, в то время как бургундский Джереми Зейсс пишется как Сейсс, а его собрат из бургундского Мишеля Лафарж становится Майклом ЛаФаржем). Ее замечания о влиянии свободного рынка и глобализации на вино и технологии в виноделии кажутся мне немного поверхностными и предсказуемыми. Она берет интервью у ряда виноделов и комментаторов, лишь незначительное меньшинство из них отвечает с такой проницательностью, которая заслуживает книжного освещения. Однако всякий раз, когда она возвращается к теологическому фону, интерес возрастает, и тема, которую она рассматривает, внезапно становится богаче.
Вторая часть ее книги заставила меня задуматься, действительно ли `` духовность вина '' много значит - если духовность исключена из ее первоначального религиозного контекста и когда-то ключевой, почти подавляющий метафорический заряд, который виноградная лоза и вино несут в еврейских и христианских писаниях и традиция была уничтожена. Эти верования (как неохотно заключает такой атеист, как я) должны сделать употребление вина гораздо более духовно обогащающим опытом, чем это могло бы быть без этих рамок веры.
Креглингер продвигает эту дискуссию в интересных направлениях с разделами «Виноградарство и забота о душе» и «Пить - значит молиться», она мудро цитирует Симону Вейл о том, что «внимание в его высшей форме - это молитва», указывая на почти восторженные уровни внимание, на которое способны любители вина, столкнувшись с изысканными винами. Я знаю из личного опыта, что это может приблизиться к трансцендентному, будучи одновременно телесным и плотским, и она настаивает, что эти два понятия не противоречат друг другу. Это прекрасные человеческие моменты ( кое-что, о чем я упоминал в блоге на прошлой неделе ).
И все же вино - это искусно приготовленный напиток, а не произведение искусства, это субстанция, а не набор идей, и предлагаемая им трансцендентность не может соперничать (например) с тем, что предлагает великая музыка, поэзия или живопись. Если вы не еврей или христианин - в этом случае ваши религиозные опасения придадут вину священный заряд, который влияет на принципы самого вашего существа. Это поразительно.
как уйти с убийцей 3 сезон 14 серия
