Монвиник, Барселона Фото: Монвиник, Барселона
Хорошая еда и хорошее вино часто идут рука об руку, поэтому мы собрали рестораны со всего мира с отличными винными картами, рекомендованными нашими экспертами ...
Лучшие рестораны для любителей вина
Aldo’s Vinoteca, Сан-Тельмо, Буэнос-Айрес, Аргентина
Винотека Альдо - популярное место, где клиенты могут выпить вина по розничным ценам.
Это отличное место для аргентинских вин в Буэнос-Айресе, с 500 ведрами, от крупных производителей до бутиков, выбранных сомелье Альдо Грациани - судьей конкурса Decanter World Wine Awards.
Гости могут насладиться бутылками по розничным ценам, 20% скидкой на вино на дом по выходным и пятью блюдами с подходящими винами и возможностью дегустации меню по четвергам.
Если вы хотите провести вечер более расслабленно, в цокольном этаже можно послушать живую джазовую музыку, а в бокалах - разнообразные вина.
Aldo’s, ул. Морено 372, тел .: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Энотека Пинчиорри, Флоренция, Италия
Энотека Пинчиорри, Флоренция
Enoteca Pinchiorri имеет три звезды Мишлен и претендует на звание «величайшего винного погреба Италии» для особого случая.
Карла Капальбо подчеркивает отличный винный сервис со стороны персонала, чтобы помочь вам пройти через длинную карту вин - с винами из Италии, Франции и других стран.
Еда основана на свежих местных ингредиентах и региональных деликатесах.
Сделайте все возможное, чтобы насладиться дегустационным меню, таким как «меню открытий» из семи блюд за 225 евро.
Via Ghibellina, 87, 50122 Флоренция, +39.055.242757, [email protected]
Аркейн, Гонконг
Кредит: arcane.hk
Шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, Шейн Осборн приносит легкие, в основном вегетарианские блюда в свой гонконгский ресторан Arcane, но вы все равно можете получить жареную филе Mayura wagyu, которую обозреватель Фиона Беккет называет «одной из лучших говядины, которую я когда-либо ела».
Высококачественная карта вин из 1000 вин включает в себя такие классические вина, как Margaux Pavilion 2005 и Yquem 1998 в розливе, а также недорогие варианты из Нового Света.
Посетители также могут принести свою бутылку - если ее нет в винной карте - за плату в размере 400 гонконгских долларов (42 фунта стерлингов) за бутылку 750 мл.
18 On Lan St, Central., Гонконг, тел. + 852 2728 0178 www.arcane.hk
Бургундия, Стокгольм, Швеция
Бургундия - Стокгольм, Швеция
По словам Эрики Ландин, в ресторане Burgundy вы можете найти «гедонистически вкусные блюда, в том числе мясные закуски домашнего приготовления, дичь и лучший гамбургер в городе».
Наряду с этим, в винной карте хорошие цены: более 2800 наименований вин и приличные наценки на марочные вина, в том числе St-Aubin 1er Cru En Remilly от Марка Колина 1999 года и Monfortino Barolo 2002 от Джакомо Контерно в магнум, которые можно увидеть по бокалам.
На ресторатора Даниэля Креспи можно положиться, если он порекомендует сочетание вина и еды.
The Burgundy, Yxsmedsgränd 12, Стокгольм Тел. + 46 8-506 400 85
Монвиник, Барселона
Сара Джейн Эванс MW называет отмеченную звездой Мишлен Monvinic ( на фото сверху ) «Идеальное место для начала или завершения поездки в Барселону» с широким выбором вин.
Меню включает в себя еженедельно меняющиеся фирменные блюда, и вы можете насладиться ежедневно меняющимся дегустационным меню в зависимости от имеющихся свежих продуктов с подходящими винами за 130 евро.
Гид Мишлен говорит: «В мире вина вращается все.
«Современный взгляд на традиционную кухню, а также великолепный винный погреб».
Эванс рекомендует попросить главного сомелье Антонио Джулиодори и его команду провести вас по списку Кавас.
Монвиник, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Барселона, Испания. +34 932 72 61 87
Бар Булуд, Линкольн-центр, Нью-Йорк
Когда-то Charcuterie было оригинальной визитной карточкой Bar Boulud, а теперь это «разливание больших бутылок», начатое предыдущим винным директором Майклом Мадригалом.
Каждый вечер предлагается специальное вино из бутылки магнума или бутылки большего формата по цене от 24 до 29 долларов (16-19 фунтов) за бокал.
Это было продолжено нынешним главным сомелье Амандой Смелц, которая также защищает менее известные регионы в штатах.
Карта вин сосредоточена на Франции, особенно на Роне и Бургундии.
Комплексные обеды стоят 32 доллара за три блюда, в том числе классические французские блюда, такие как Croque Madame, а обеденное комплексное меню - 48 долларов. Также доступны комплексные бранчи по выходным.
Bar Boulud, 1900 Broadway, тел .: +1 212 595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, Лондон, Великобритания
Современное бистро с очень хорошей винной картой. Кредит: blandford-comptoir.co.uk
Последнее творение Xavier Rousset MS, состоящее из 28-50 винных баров и бургундского ресторана Cabotte, Blandford Comptoir, по словам Фионы Беккет, имеет «винную карту драгоценных камней».
Еда - это итальянское бистро, предлагающее как небольшие тарелки, так и основные блюда, выбор мясных закусок или специальный обед за 15 фунтов стерлингов, который включает в себя бокал вина.
Преимущество винной карты в том, что цены побуждают вас экспериментировать, - говорит Беккет, - от 10 фунтов стерлингов за бокал шампанского до многоуровневой системы ценообразования на бутылки, начиная с 23 фунтов и постепенно увеличиваясь. Кроме того, стоит попробовать более часто меняющийся список «старых и мудрых» вин, если вы разбегаетесь.
Пьер Орси, Лион, Франция
Фаворит шеф-повара Даниэля Булуда (о славе Bar Boulud выше), он называет ресторан Pierre Orsi «домом, безусловно, с лучшим винным погребом в Лионе».
Он известен сезонной классической французской кухней и является «одним из храмов гастрономии Лиона».
masterchef 8 сезон 5 серия
Обеденное меню из пяти блюд доступно за 45 евро и включает традиционные блюда, такие как бургундские улитки, карпаччо из лосося и кроличья седло.
Дегустации проводятся в историческом погребе, где мастера-сомелье могут порекомендовать их.
Орси также носит трехцветный ошейник от шеф-повара, что означает, что он является частью престижного Meilleur Ouvrier de France.
Пьер Орси, 3 Place Kléber, 69006 Лион, Франция. +33 4 78 89 57 68
