Кредит: harlenestate.com
- Хорошее вино
Уильям Келли пробует 12 винтажных вертикалей этого «первого урожая в Калифорнии», а Элин Маккой исследует прошлое, настоящее и будущее поместья.
криминальные умы 12 сезон 14 серия
Краткий обзор Harlan Estate
Место расположения Оквилл, Долина Напа
Виноградник 16 га
Высота От 100 до 160 метров
Виноград Каберне Совиньон (70%), Мерло (20%), Каберне Франк (8%), Пти Вердо (2%)
Среднегодовое производство 2000 случаев
Второе вино Дева
Другие проекты Облигация, мыс
Виды с винодельни Harlan Estate - крутые террасированные виноградные лозы со слоями тумана внизу и гора Святой Елены вдали - всегда напоминают мне, насколько дикими остаются некоторые части долины Напа.
Во время моего последнего визита худощавый и крепкий владелец винодельни Билл Харлан казался удовлетворенным (ну, почти) тем, чего он достиг с тех пор, как 30 лет назад купил этот лесной участок над Оквиллом и начал набрасывать свой 200-летний план создания великого винодельческого хозяйства.
Амбиции Харлана никогда не менялись: создать первое калифорнийское растение, которое будет обладать таким же престижем и постоянством, как и Бордо Мутон-Ротшильд.
Мутон не раз всплывает в разговоре. Это не образец для его вина - «мы хотим быть чисто калифорнийскими», - но он явно восхищается тем уважением, которым оно издавна пользуется.
Теперь, когда он заложил основу, он одержим идеей передать поместье и философию, лежащую в его основе, следующему поколению. Его 26-летний сын Уилл присоединился к команде поместья с урожаем 2012 года.
Исключительно для Графин Премиум члены - Уильям Келли оценил 12 винтажных вертикалей Harlan Estate:
Прокрутите вниз, чтобы продолжить чтение профиля Элин Маккой на Harlan Estate.
Из так называемых «культовых» виноделен, появившихся на свет в 1990-х годах, Харлан - одна из тех, которые меня интересуют. Это настоящее поместье, где каждая деталь, от виноградников до этикеток и дизайна винодельни, отражает эстетику неустанного стремления к качеству. Вина смелые, роскошные и богатые, но при этом отполированные и сбалансированные, несмотря на алкоголь. Многие старые винтажи, которые я пробовал, впечатляюще выдержаны.
За эти годы они достигли мирового успеха. Спрос превышает предложение даже при предварительной цене бутылки в 600 долларов. Роберт Паркер присвоил 100 баллов пяти из 21 выпущенного винтажа, и это не повредило. Вина продаются на аукционах, а 2000 ящиков поместья ежегодно продаются на 45 международных рынках.
Тем не менее, Harlan Estate во многом остается воплощением своего основателя, который передает особенно американские мифы. Все дело в личной мечте, яростной решимости, деньгах и высокомерии в стремлении к совершенству и, возможно, к бессмертию.
За те годы, что я знал его, Билл Харлан выглядел очень комфортно, глядя на свои виноградные лозы, его руки были зажаты в карманах поношенных джинсов, что подчеркивало тихую элегантность успешного владельца ранчо. Его кудрявые белые волосы, теперь редеющие, обычно можно было бы подстричь. То же самое и с короткой белой бородой, которая частично скрывает его выступающий решительный подбородок.
В погоне за мечтой
Уроженец южной Калифорнии, Харлан впервые столкнулся с долиной Напа и прекрасным вином, когда учился в Калифорнийском университете в Беркли. Посещение винодельни Роберта Мондави в 1966 году, во время ее открытия, вдохновило мечту стать владельцем винодельни самому.
В то время Харлан был еще молод и беспокойен, он путешествовал автостопом по Африке, гонял на мотоциклах, поддерживал себя игрой в покер, живя в отеле-казино, и в конечном итоге стал соучредителем Pacific Union, фирмы по развитию недвижимости, которая принесла ему состояние.
К концу 1970-х он искал землю под виноградники. Импульсивно, он купил захудалый загородный клуб Meadowood на острове Святой Елены, но быстро понял, что на этой земле нельзя производить качественное вино. Затем, в 1980 году, Мондави пригласил Харлана в путешествие по Бургундии и Бордо, с посещением первых наростов.
«Я был в восторге, - говорит Харлан. «Это дало мне другую временную перспективу, видение вина как места и постоянства, семьи и истории, наследия, которое есть искусство вина, выражение земли».
Харлан считает, что лучшие виноградники находятся на склонах холмов, хотя великие вина долины Напа исторически происходили из бенленда Оквилл и Резерфорд на дне долины, где Ингленук выращивал виноградные лозы в 19 веке.
Он нашел то, что хотел, на каменистых, поросших лесом нижних склонах гор Маякамас на западной стороне долины, чуть выше виноградника Марты, купил первые 16 га в 1984 году у своего канадского владельца и добавил еще 80 га в течение следующих 10 лет.
С каменной террасы винодельни можно увидеть, что первые 16 га образуют драматическую форму подковы. Что уникально, так это многократное воздействие солнца и ветра, а также наличие двух разных почв: вулканической и песчаниковой.
Большинство вин - это Каберне Совиньон, остальные - Мерло, Каберне Фран и небольшое количество Пти Вердо. Ранние посадки на террасах, более поздние - с трехкратной плотностью посадки. Урожайность низкая, около двух тонн с гектара.
За последние шесть лет в поместье стали применяться более органические и биодинамические методы. Сейчас он обрабатывает около 40% виноградников, что повышает кислотность и замедляет накопление сахара в винограде.
Лишь около половины винограда идет на первое вино - некоторые идут на второе вино, The Maiden, первый выпуск которого был выпущен в 1995 году. Прошлой осенью Уилл Харлан представил The Mascot 2008, купаж Каберне за 75 долларов, сделанный из более молодых лоз Harlan Estate и купленных сортов винограда. .
Поместье отличается тщательным вниманием к мельчайшим деталям, будь то виноградник, погреб, дизайн или маркетинг. Этому способствует тот факт, что ключевая команда - главный винодел Боб Леви и управляющий имением и президент Дон Уивер - работали вместе в течение многих лет.
Леви работал с Харланом с 1983 года на винодельне Merryvale, которую Харлан соучредителем в 1982 году. Она стала лабораторией для их винных идей. Винодел Кори Эмптинг и управляющая виноградником Мэри Махер прибыли в 2001 году.
Отложенный запуск
Виноделие в Harlan Estate развито меньше, чем виноградарство. Первые три урожая - 1987, 1988 и 1989 - так и не были выпущены, и Мишель Роллан подписал контракт с ним в качестве консультанта в 1989 году, что привело к сбору спелых ягод, ручной сортировке и очистке. Они выпустили девять вин, а затем выпустили 1990-й в 1996 году за 65 долларов.
За последние шесть лет ферментация с использованием местных дрожжей и сокращение времени мацерации до 30-35 дней для сохранения свежести стали нормой.
Экстракция щадящая - они вручную пробивают, чтобы раздвинуть колпачок, но не повредить кожицу. Вино выдерживается не менее 24 месяцев в дубе, но они улучшают дубовый режим, что, на мой взгляд, является улучшением.
«Мы хотим передать всю мощь склона холма, - говорит Леви, - что означает эластичность, мягкость текстуры и танины, заполняющие рот».
Чтобы добиться этого в тяжелом 1998 году, они срезали половину урожая, в результате чего осталось всего 800 бутылок. Харлан добавляет, что первые 12 лет они не получали ни цента дохода. Чтобы получить прибыль, потребовалось 20 лет.
Нигде одержимость Харлана символами не проявляется более отчетливо, чем поиск подходящего ярлыка. Цель заключалась в том, чтобы «выразить внутреннюю ценность и артистизм и передать уверенность в подлинности вин», - объясняет Уивер.
Изображение 19 века, украшающее этикетку, было получено от 250-летней компании American Bank Note Company и напечатано на банкнотной бумаге, что значительно опережает рынок борьбы с подделками. Даже винодельня, которая выглядит как раскидистый камень и бревенчатый домик, связана с западным прошлым Америки. Он построен из перепрофилированных пиломатериалов и блоков песчаника из заброшенного исторического здания железной дороги в Карсон-Сити, штат Невада.
Учитывая сосредоточенность Харлана на создании великолепного поместья, может показаться удивительным, что он начал другие винные проекты. Компания Bond, которая производит превосходные вина, предназначенные для виноградников, из закупленного винограда, начала свою деятельность в 1997 году. Его последним предприятием является Промонтори, виноградники которого находятся всего в 2,5 км к югу от поместья Харлан.
Что касается цены, то Harlan Estate, стоимость которого в рознице составляет в среднем 800 долларов, определенно находится на территории Бордо с первым ростом. Но вина, несмотря на их насыщенность и пышность, еще не достигли уровня сложности первого роста. Поскольку лозы только начинают созревать, это может измениться.
Чтобы выполнить свой 200-летний план, Харлан «воспитывает следующее поколение в правильной философии и передает культуру». Он женился на Деборе Бек в 1986 году. Сын Уилл родился в следующем году, а дочь Аманда - в 1989. Теперь, когда Уилл присоединился к бизнесу, Харлан, похоже, не слишком беспокоится о будущем.
Один винодел из Бордо однажды сказал мне, что когда дело касается виноделен, первые 200 лет самые тяжелые. У Harlan Estate осталось всего 170 штук.
анатомия серого сезон 13 серия 3 резюме
Harlan Estate: хронология
1957 г. Билл Харлан впервые посещает долину Напа
1966 г. Харлан на открытии винодельни Роберта Мондави
1980 г. Harlan турне по Бургундии и Бордо решает создать первый рост в долине Напа
1982 г. Открывает первую винодельню, Merryvale, и нанимает Боба Леви.
1984 Покупает первые16 га недвижимости в Харлане
1985 г. Женится на Деборе Бек
1987 г. Сын Уилл родился первый урожай Харлана
1989 г. Рождение дочери Аманды Майкл Роллан нанят консультантом
тысяча девятьсот девяносто пятый год Первый сбор второго вина, The Maiden
тысяча девятьсот девяносто шесть Первый выпуск Harlan Estate, винтаж 1990 года, за 65 долларов
2000 г. 10 винтажных вин Harlan in magnum продаются на винном аукционе Napa Valley за рекордную сумму в 700 000 долларов.
2001 г. Мэри Махер присоединяется к должности управляющего виноградником Кори Эмптинга в качестве винодела
2002 г. Винодельня завершена
2004 г. Основание заповедника долины Напа
2012 г. Сын Уилл присоединяется к бизнесу
Мыс: новый рост Напа?
Билл Харлан пытается создать еще один первый рост в долине Напа с помощью своего нового Мысное поместье ? Похоже на это. Он называет этот проект «может быть, самым захватывающим для меня с тех пор, как я начал заниматься винным бизнесом».
Он преследовал впечатляющий участок земли на изрезанном хребте над винодельней Dominus, к югу от Harlan Estate and Bond, почти 25 лет, с тех пор, как он увидел его потенциал во время пешего похода в 1985 году.
Когда ему позвонили, что он доступен в 2008 году, он купил 195 гектаров, затем добавил еще два участка в 2009 и 2013 годах, чтобы довести общую площадь под виноградной лозой до 340 га.
Рельеф отличается большим разнообразием почв и высот, а микроклимат прохладнее, чем в Harlan Estate. Виноградники, засаженные предыдущим владельцем, имеют высоту от 150 до 340 метров. Команда Harlan производит вино из лучших блоков на 11 га этих лоз, заново высаживает еще 16 га и расширяет еще на 5 га.
Пока подход к виноделию в Promontory находится в экспериментальном режиме, позволяя следующему поколению попробовать что-то новое, а винодел Кори Эмптинг выпустил семь винтажей купажа Каберне.
Связанное содержание:
Кредит: www.dominusestate.com
Dominus Estate Vertical: наши лучшие вина
Лучшие вина Уильяма Келли из этой особой вертикали ...
Уильям Келли - «Был ли винтаж Напа 1997 года катализатором стилистических изменений?»
Как урожай 1997 года в Напе сравнивается с сегодняшними винами? Уильям Келли расследует ...
Отель Domaine Drouhin Oregon расположен на вершине холмов Данди, с видом на долину Уилламетт.
Орегон: Бургундия
Уильям Келли об истории Орегонского Пино ...
