Мишель Лафарж с уважаемым бургундским виноторговцем Бекки Вассерман-Онон на монополе его семьи Clos du Château des Ducs в Вольне. Кредит: Графин / Мишель Жоли Кредит: Графин / Мишель Жоли
- Особенности
- Новости Главная
Мишеля Лафаржа будут помнить как за его скромность, так и за его мастерство виноделия на одноименной винодельне в Вольне, хотя это не умаляет ни одно из этих качеств.
«Он был мудрым человеком [среди нас]», - сказал Тибо Хубер, президент союза виноградарей Бургундии, CAVB. «Вы всегда могли спросить у него совета, и он никогда не отказывал», - сказал он. Decanter.com .
По словам Хубера, Лафарж, который присоединился к своему отцу в семейном поместье в конце 1940-х годов после Второй мировой войны, также был первопроходцем в Бургундии, став одним из первых мелких производителей, начавших разливать его собственные вина на экспорт.
нсис новый орлеан галстуки, которые связывают актеров
Под его руководством, а также благодаря работе со своим сыном Фредериком Домен Мишель Лафарж стал одним из самых востребованных имен в Вольне в Кот-де-Бон.
В винограднике Лафарж долгое время отказывался от использования химикатов, и примерно на рубеже веков поместье перевело свои 12 га виноградников на биодинамические, получив сертификат Demeter.
Это был шаг, который подал пример для соседних производителей, сказал Хубер, добавив, что Лафарж всю жизнь придерживался своих принципов терруара и виноделия.
Эксперт по Бургундии Клайв Коутс MW назвал Domaine Lafarge одним из своих любимых продюсеров в регионе. в функции для Графин журнал 2008 г. .
«Мишель Лафарж - один из самых проницательных виноделов Бургундии и перфекционист. Его сын Фредерик достойный человек - я собирался назвать его заместителем, но это совместные усилия ».
По поводу премьер-кю Clos des Chênes от Домена Мишеля Лафаржа из Вольнэ Коутс сказал: «[Это] лучшая часть нижних склонов, рядом с главной дорогой, которая, возможно, является лучшим виноградником для красных вин в Кот-де-Бон.
«Это Волнай в лучшем виде, хотя для этого нужно время: ароматный, элегантный, сбалансированный и бархатистый, если вы готовы подождать».
серьезные преступления желаю, чтобы ты был здесь
Бекки Вассерман-Хон , которой приписывают вывод многих бургундских вин на международную арену, она знакома с Лафаржом и работает с ним в течение нескольких десятилетий, и ранее считала, что Мишель предоставил ей бесценное представление о винах региона в первые годы ее жизни.
Фредерик Лафарж, который начал работать в домене в 1978 году, сейчас управляет имением вместе со своей женой Шанталь. Их дочь Клотильда также присоединилась к команде.
