- чили
- Главная страница дегустаций
Чилийские виноделы идут на крайние меры, чтобы найти большее разнообразие терруаров, стремясь сделать свои белые вина более сложными и качественными. Питер Ричардс М.В., региональный председатель DWWA в Чили, выбирает 11 лучших белых вин.
- Прокрутите вниз, чтобы попробовать 11 белых чилийских вин Питера Ричардса MW.
В пейзаже чилийского вина преобладает красный цвет. Всего 35 841 га (га) из всех виноградников Чили являются белыми, что составляет 26% от общей площади 137 592 га. Хотя в прошлом баланс красного / белого был более равномерным, качество белых часто было базовым: окислительная выдержка из дерева раули Central Valley Sauvignonasse никогда не собиралась поджечь мир.
-
Чили: назад в будущее
По иронии судьбы, так же, как баланс сдвинулся в пользу белых в 1980-х годах, с появлением виноделия с контролируемой температурой, гигиеничным виноделием и развитием более прохладных климатических регионов, мир почувствовал тягу к чилийским красным, особенно красным. Мерло и Каберне Совиньон . Теперь каждое третье чилийское вино - это Каберне Совиньон. С тех пор белые играют в догонялки.
-
См. Также: Пять чилийских совиньон-блан, которые стоит попробовать
Легко упустить из виду чилийские белые вина в пользу красных. Но это тоже ошибка. Цифры не показывают того, что внимательные пьющие уже заметили: белые чилийские белые сорта новой волны представляют собой разнообразное, качественное и интригующее предложение с акцентом на такие атрибуты, как выражение терруара, элегантность и потенциал старения.
Питер Ричардс MW - Decanter World Wine Awards региональная кафедра чили
Подробнее читайте в апрельском номере журнала Decanter. . Редактирование для Decanter.com Элли Дуглас.
