Winespeak: как говорить о вине - Winestealssd.com

Предоставлено: Роберт Томпсон.

Особенности

Может ли вино действительно вызвать «гвоздичную сигарету, которую любят под дождем»? На что похож 'идеальный жидкий овал'? Эксперт-винный писатель Чарльз Дженнингс обсуждает непонятную природу винного языка ...

Язык для начинающих: как говорить о вине

Итак, вы уже несколько лет пьете довольно приличное вино и чувствуете, что, возможно, пора переходить в следующий дивизион.

Вы освоили разницу между грандрю и дженериком. Бургундия вам почти комфортно с танинами и структурой, на которую вы можете с трудом указать Кунаварра на карте.

Все, что вас останавливает, это то, что:

Теперь вам нужно получить огромное количество дополнительных тайных знаний - эквивалент учебной книги в сочетании с руководством по ремонту автомобилей.
Вы должны привыкнуть к новой дикции, которая к нему прилагается - винный разговор это показывает, что вы серьезно настроены.

Ты знаешь о чем я говорю. ‘ Гриппи 'Вы можете научиться жить с подобным же' минеральность '. ' Бисквитный нос ' и ' графит на финише 'Немного сложнее, но у тебя есть время.

Примечание для себя: напишите свои собственные дегустационные заметки

Продвинутый винный язык

В какой момент язык и значение разделяются?

Но что это за атака через выступ холма? Целая другая армия винного языка, не похожая ни на что из того, с чем вы когда-либо сталкивались.

Красный цвет вызывает ' гвоздичная сигарета наслаждалась дождем ', И я не придумываю это.

В частности Шардоне Сонома Вэлли определяется как ' дразнящее чувство кристаллической минеральности ’, И Гренаш-Кариньян смесь может быть ' идеальный жидкий овал '.

Как говорить о вине

закон и порядок сву сезон 16 серия 21

Один Бургундия содержит ' сетка танинов », А другой -« широкоплечий и с узкой талией '. Не говоря уже о ' линейное ядро ' и ' Мексиканский шоколад '.

Подождите - что это такое? Вроде не что иное, как своего рода антиязык. Или, говоря другими словами, точка, в которой язык и значение расходятся прямо у вас на глазах.

Почему мы используем винный язык?

Есть две причины за это:

Число дескрипторов, доступных для оценки вина, довольно невелико - особенно если учесть, что речь идет о тысячах вин, - поэтому винные любители используют незнакомые, иногда непонятные слова и изображения, чтобы они не утомляли себя. В конце концов, существует очень много способов сочетать «тело», «красное» и «полное».

По сути, опыт употребления вина существует в личной вселенной пьющего. В отличие от оперы или художественной выставки, здесь нет общего события, на основе которого можно было бы проверить свои утверждения. То, что происходит внутри нескольких кубических сантиметров в вашей голове, - это практически единственное, что имеет значение. Качество как влажная черепица? Почему нет?

Лично мне все, что я хочу от своего винного языка, - это некая высшая простота - что-то вроде: есть три вкуса красного вина, белого и ... как называется другой?