- Путеводители по графину
- Лучшие винные путеводители по Италии
Мишель Шах пишет, что это не только горы, которые достигают пьянящих высот на северо-востоке Италии - местные вина из террасных земель тоже заслуживают внимания. Прочтите ее путеводитель по Трентино-Альто-Адидже здесь.
ФАКТИЧЕСКИЙ ФАЙЛ
Посевная площадь: 13 137 га
Основные сорта винограда: Белый: Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Бьянко, Рислинг, Мюллер-Тургау, Москато, Сильванер, Рислинг, Гевюрцтраминер. Красный: Лагрейн, Терольдего, Марземино, Скьява, Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Совиньон.
Производство: 958000 гектолитров в год: 55% красного, 45% белого
Быстрые ссылки:
- Мой идеальный день в Доломитовых Альпах
- Альто-Адидже и Трентино: где остановиться, поесть и сделать покупки
Высокие вершины Доломитовых Альп, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, возвышаются на высоту более 3000 метров и имеют захватывающие дух вертикальные стены, отвесные скалы и глубокие длинные долины. Неудивительно, что этот величественный горный хребет является популярным местом для катания на лыжах зимой и альпийских походов летом. Но даже если вы не любитель активного отдыха, этот регион стоит посетить только из-за его прекрасной еды и вина.
весь сезон 16 серия 8
Здесь есть три ресторана, отмеченных звездой Мишлен, все в радиусе 15 км, каждый из которых примыкает к (уютным) отелям gemütlich, а также живописные виноградники, где производятся выдающиеся горные вина.
- См. Другие путеводители по Италии от Decanter
Северные достопримечательности
До Доломитовых Альп, расположенных на северо-востоке Италии, легко добраться из города Больцано в регионе Трентино-Альто-Адидже. Трентино (столица Тренто) и Альто-Адидже (также известный как Зюдтироль или Южный Тироль, столица которого - Больцано) граничат с Австрией. Этот регион был присоединен к Италии в 1919 году, после Первой мировой войны, но влияние Австрии и Германии на него велико, не в последнюю очередь на его ассортимент ароматных белых вин и слогов с немецким акцентом.
аббатство даунтон сезон 5 серия 9 резюме
И Трентино, и Альто-Адидже производят значительное количество Пино Гриджо, Шардоне и Совиньон Блан, а также Пино Бьянко и Рислинг. Более ароматные Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner и Gewürztraminer (который, как говорят, получил свое название от деревни Tramin в Альто-Адидже) могут быть соблазнительно ароматными и неожиданно выдержанными.
Производство в Альто-Адидже происходит в основном из небольших семейных имений, которые продают свои вина на местном уровне с ограниченным экспортом в Германию и Австрию. Для сравнения, Трентино рассчитывает на большое количество производителей, членов крупных кооперативов, таких как Cavit и Mezzacorona. Эти популярные вина нашли свою нишу как в Италии, так и за рубежом среди любителей вина, которые ищут хорошие и доступные вина для ежедневного наслаждения.
Изучение Альто-Адидже
Альто-Адидже разделен реками Адидже и Исарко, а виноградники разбросаны по берегам двух долин, возвышающихся на 200-1000 метров над холмами. От Больцано до Тренто легко доехать на автомобиле за 60 км. По дороге вы найдете хорошие отели, рестораны и отличные винодельни.
Если вы заядлый лыжник, возьмите несколько дней отпуска, чтобы покататься на склонах Сан-Кассиано, который находится в живописной 70 км езды к северо-востоку от Больцано. Затем, когда вы спуститесь с Доломитовых Альп, сделайте первую остановку в Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), один из самых северных виноградников Италии. Это августинское аббатство XII века, представляющее собой увлекательное сочетание виноградников и монастыря, производит классные сорта Сильванер, Рислинг и Гевюрцтраминер с пикантной кислинкой из-за высоты виноградных лоз на высоте 870 метров.
Кооперативы в Трентино-Альто-Адидже возникли еще во времена Габсбургской империи и являются обычным явлением в этой области, составляя львиную долю производства. Их успех связан с необходимостью создать эффективную экономическую систему для фрагментированной сельскохозяйственной отрасли региона, включая виноградарство - средний виноградарь здесь владеет немногим более 1 га, и большинство виноградных лоз поднимаются вверх по склонам гор на впечатляющих виноградниках с крутыми террасами, некоторые до сих пор с использованием пергольной системы.
Кантина Терлано ( kellerei-terlan.com ), кооператив, основанный в 1893 году прямо над Больцано в Терлане, является одним из лучших проявлений «героических виноградников» в Альто-Адидже, производя изысканные белые вина, в частности Пино Блан, из террасированных виноградников Ворберг. Кантина Кальдаро ( kellereikaltern.com ), еще один образцовый кооператив с виноградниками с видом на озеро Кальдаро, является идеальным местом, чтобы попробовать местные красные сорта региона, такие как Lagrein, темно-красный гранат с круглыми мягкими танинами, более светлый Schiava или Sta Maddalena, который на 90% состоит из Schiava и 10% лагрейна. В районе озера Кальдаро вы найдете 'экологически чувствительную' винодельню Manincor графа Михаэля Графа Гесс-Энзенберга ( manincor.com ), из которой производятся превосходные сорта Пино Нуар, Москато Джалло и Москато Роза.
В нескольких минутах езды на юг вы попадете в деревню Магре и живописную винодельню Löwengang Алоиса Лагедера ( aloislageder.eu ), построенный в 1995 году по строгим экологическим и экологическим критериям. Здесь вы можете расслабиться в Vineria Paradeis, на старой деревенской площади, с бокалом вина и легкими закусками.
Между Кальдаро и Магре обязательно посетите Hofstätter Мартина Форадори ( hofstatter.com ), одно из исторических имений Альто-Адидже, основанное в 1907 году в Трамине (также известном как Термено). Попробуйте его пикантный ароматный Гевюрцтраминер, его величественные виноградники Пино Нуар Бартенау Винья Сан Урбано и его местный Лагрейн.
магнолия харт дикси
Больцано - один из лучших регионов Альто-Адидже для красных вин. Окружающие горы создают идеальный микроклимат, характеризующийся теплым летом, защищающим виноградные лозы и дающим хорошую спелость.
царствование сезон 3 серия 11
Звезды Трентино
Когда вы доберетесь до Трентино, винодельни Endrizzi ( endrizzi.it ) в San Michele all’Adige and Elisabetta Foradori’s ( elisabettaforadori.com ) биодинамическое поместье в Меццоломбардо, являются хорошим знакомством с характерным для этой местности красным виноградом, местным Терольдего, который наряду с мягкими танинами имеет глубокий гранитный оттенок. Трентино, который в начале века стал пионером в производстве игристых вин классическим методом, сохранил свои лидирующие позиции, и теперь эти бенгальские огни объединены под наименованием Trento DOC. Преимущественно этот виноград изготавливается на основе Шардоне, и большое количество этого винограда на местных виноградниках отражает важность этой категории. Посетите Ferrari ( cantineferrari.it ), одного из старейших игристых хозяйств и одного из лучших игристых вин Италии.
К югу от Тренто два очень разных поместья отличаются качеством своих вин. В первом, недалеко от Волано, живет Эухенио Рози, неоднозначный, но аутентичный производитель, работающий с местным красным виноградом Марземино. Чуть южнее, недалеко от Ависа, находится поместье Сан-Леонардо ( sanleonardo.it ), где производят одну из самых известных смесей в стиле бордо на севере Италии.
Перед посещением любого из этих виноградников сначала позвоните по телефону или электронной почте, просто чтобы убедиться, что они открыты. Если они закрыты, поездка стоит того - открываются захватывающие виды, и вы будете поражены красотой виноградников.
Как туда добраться
Есть несколько вариантов: лететь прямо в Больцано и арендовать автомобиль, лететь в Верону, брать напрокат автомобиль и ехать в Тренто, 98 км к северу, или лететь на Ryanair в Тревизо, недалеко от Венеции, брать напрокат автомобиль и проехать 134 км до Тренто. 
По сценарию Мишель Шах
Следующая страница
