Предоставлено: Сэмюэл Зеллер / Графин.
- Спросите Графин
- Особенности
Иван Келлехер, Лондон, спрашивает: Есть ли официальный список благородных сортов винограда? Что делает виноград достойным дворянского статуса?
Джулия Хардинг MW, соавтор Вино Виноград , отвечает: Нет, такого списка нет и, насколько мне известно, нет официального определения термина «благородный» применительно к сортам винограда.
Список разновидностей и синонимов ведется OIV и доступен на его сайте. интернет сайт в разделе «Стандарты и техническая документация», хотя когда мы писали Вино Виноград , мы обнаружили, что это не всегда было на 100% точным в свете недавнего анализа ДНК.
В начале 20 века выращиваемые в Эльзасе сорта винограда делились на «благородные» и «прочие», но теперь это уже не так.
Некоторые люди могут предположить, что одни сорта более `` благородны '', чем другие (например, Каберне Совиньон v Кариньян или Рислинг v Треббьяно Тоскано), полагая, что, возможно, вина, изготовленные из них, во всех отношениях лучше, но сегодня все меньше и меньше. -известные местные сорта восстанавливаются и положительно переоцениваются, поэтому я думаю, что этот термин даже менее актуален или полезен, чем когда-либо.
Этот вопрос впервые появился в выпуске журнала за сентябрь 2019 г. Графин журнал.
