Виноградник долины Сессантанни в кантине Сан-Марцано Кредит: sanmarzanowines.com
- Повышение
Cantine San Marzano - ведущая винодельня Апулии, основанная в Сан-Марцано-ди-Сан-Джузеппе 19 виноделами в 1962 году. Расположенная в центре Primitivo di Manduria DOP, она производит собственные вина с использованием современных методов винификации с 1996 года.
Виноделы Катерина Белланова и Давиде Рагуза, оба выросшие в Апулии, несут ответственность за продолжение традиций региона.
Сочетая традиции, страсть и современное мастерство, Cantine San Marzano производит широкий выбор вин, характерных для апулийского пейзажа: Verdeca, Negroamaro и Primitivo среди них. Здесь также производят сладкое вино из примитиво, первого в регионе DOCG: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Шестьдесят лет
В ассортименте вин Сан-Марцано Сессантанни - одно из лучших. Выведенный из кустовых лоз возрастом более 60 лет, посаженный на прекрасных красных почвах, богатых оксидами железа, над известняковой почвой, Primitivo di Manduria воплощает философию винодельни: оригинальную и современную, но с уважением к традициям. Он предлагает интенсивные ароматы сливы, вишни и джема, за которыми следует насыщенный, мягкий и богатый вкус. 12 месяцев во французском и американском дубе придают ему приятную пряность с нотками кофе, ванили и шоколада.
Кантина Сан-Марцано Массерия Самия летом.
Пятьдесят Коллекция
Collezione Cinquanta было задумано как одноразовое вино в честь 50-летия Сан-Марцано в 2012 году, но его популярность подтолкнула винодельню к тому, чтобы сделать его постоянной частью ассортимента. Невинтажная смесь местных красных сортов, в основном Примитиво и Негроамаро, полученных из старых кустовых лоз, Collezione Cinquanta не имеет региональных обозначений и обозначается просто как Vino d’Italia. Тем не менее, в нем говорится о земле и опыте виноделов, а золотая медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards 2019 свидетельствует о его качестве. Это мощное вино, демонстрирующее прекрасный баланс и сложные ноты красных фруктов, сливы, джема, специй, ванили и лакрицы. Перед розливом он выдерживает 12 месяцев в бочке.
Исследование
В 2015 году компания San Marzano инвестировала средства в заброшенные поля Masseria Samia в Саленто на побережье Ионического моря. Эта винодельня, преобразованная в устойчиво управляемое поместье площадью 120 га, состоящее в основном из экспериментальных виноградников, занимается исследовательскими проектами, такими как увеличение генетического разнообразия давно утерянных сортов и клонов. Данные, собранные в ходе этих проектов и с многочисленных метеостанций, полезны для всех вин Сан-Марцано, помогая спрогнозировать лучшее время для сбора урожая.
Окрестности были засажены широким спектром выносливых средиземноморских цветов, трав и деревьев, чтобы создать «зеленые легкие» для этого района, способствуя достижению цели винодельни по созданию полностью самодостаточной среды. Это поместье, легко узнаваемое по отреставрированной усадьбе XVI века в самом центре, скоро будет открыто для гостей и станет уникальным местом для проведения мероприятий.
Узнать больше: www.sanmarzanowines.com
