Наслаждайтесь яркой едой и вином в Севилье. Фото: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
кухня сезон 17 серия 10
- Особенности
- Журнал: выпуск за март 2019 г.
Посетите это популярное место на юго-западе Испании, и вы будете очарованы яркой кухней и вином, - говорит Шон Хеннесси ...
Каньябота
Главный элитный ресторан Севильи, где подают блюда из рыбы и морепродуктов. Хуанлу Фернандес и его команда уделяют большое внимание как свежести, так и качеству, а винная карта, насчитывающая около 130 вин, включает множество импортных вин, что необычно для Севильи, причем варианты для розлива меняются ежемесячно.
Магазин вермута Я твой отец
После долгих лет упадка вермут возвращается. Владелец Эстебан Мухика делает свой собственный рецепт из трав на основе хереса и с радостью расскажет вам о них, а также о баре и Севилье на отличном английском языке.
Таверна Manolo Cateca
Шерри рай. В крошечном баре Мануэля Наварро можно попробовать потрясающий ассортимент из более чем 200 хересов по бокалам по разумным ценам. В сочетании с выбором качественных мясных закусок, сыров и некоторых традиционных тапас. +34 657 59 05 09
Винодельня Сан-Тельмо
Эклектичное меню и обширная карта вин, охватывающая 42 сорта, многие из менее известных винодельческих регионов, 35 из которых можно купить по бокалам. Это стало одним из лучших ресторанов Севильи с тех пор, как 15 лет назад здесь открылся аргентинский ресторан Хуан Тарквини.
Коктейль-бар Premier Sherry
Приходите коктейль-час, доверьтесь умелым рукам опытного персонала бара. Это отличное место, чтобы расслабиться перед тем, как отправиться в вечернее время за ленточкой, или сделать не менее приятную остановку позже, чтобы выпить чашку кофе.
не отставать от кардашцев, значимых других и значимых братьев
Maquila
Первый и единственный пивной паб в Севилье, предлагающий шесть разливных сортов крафтового пива (два гостя), а также несколько сортов пива в бутылках и скромный выбор вин. Шеф-повар Дани Торрес сочетает высококлассные барные блюда с обновленной испанской классикой, чтобы подойти к вашему напитку.
Морено Хаус
Abacerías - традиционные продуктовые магазины с небольшим баром внутри, и нет ничего более очаровательного (и вкусного), чем этот. Вся «кухня» оборудована тостером. Все дело в качественных продуктах и вежливом обслуживании, включая личные рукописные счета Эмилио, которые являются одними из лучших сувениров, которые вы заберете домой. +34 954 22 83 15
Бодегита Ромеро
Никто не готовит местный деликатес принга - горячую поджаренную булочку из свинины по-иберико - лучше, чем Педро и Анхелес Ромеро, которые управляют этим уютным семейным баром, который уже перешел в третье поколение. Сын Алехандро отвечает за их интригующую карту вин.
Лама Виноград
Попробуйте перед покупкой. Остановитесь и попросите хозяйку Ану Линарес о небольшой частной дегустации (на английском!). Она специализируется на андалузских винах, и ее страсть заразительна. Сочетайте с качественными мясными закусками и сырами, которые она с радостью упакует в вакуумную упаковку, чтобы вы забрали домой.
Ярмарка рынка
Старейший рынок Севильи был преобразован: в старом здании торговцев рыбой открылся модный ресторанный дворик Lonja de Feria, а повсюду - другие специализированные продовольственные и винные магазины. В оригинальном рыночном баре La Cantina с каменными стенами 13 века можно отведать рыбу и морепродукты. +34 633 54 83 47
Шон Хеннесси - писатель и преподаватель шерри, предлагающая эксклюзивные блюда и вина в своем приемном городе через www.sevillatapastours.com .
Когда ехать в Севилью
Старайтесь избегать очень жарких месяцев июля и августа, так как высокие температуры ограничивают возможности осмотра достопримечательностей.
В феврале проходит Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, посвященный лучшему в моде фламенко и отметивший в этом году свое 25-летие.
Страстная неделя (Semana Santa) - важное время в городе, поэтому проверьте весенние даты.
Филлис молодая и беспокойная
Две недели спустя Feria de Abril означает, что город наполнен танцами, музыкой и праздниками.
С сентября по январь - более спокойное время года для Севильи, поэтому меньше людей, с которыми приходится соревноваться.
Дополнение Элли Дуглас.
