Пейзаж виноградников в Монтсанте. Предоставлено: Эндрю Джеффорд.
- Особенности
- Давно читаемые статьи о вине
Эндрю Джеффорд оценивает потенциал другой ключевой винной зоны Таррагоны ...
«Вина тишины» - вот что объявила бутылка передо мной - Vins del Silenci. В мире шумных дегустационных нот, перемежающихся громовым ритмом нот, это было трудно не одобрить. Это было вино, которое хотелось, чтобы вы выпили его, а потом ничего не сказали. И ничего не пишите. Просто пейте, впитывайте, думайте: вино в картезианском (или даосском) духе.
Предоставлено: Эндрю Джеффорд.
Пеп Агилар просветил меня. Вдоль северной стороны горы Монтсант протекает небольшая река, которая носит свое название. Уединенная долина, через которую она извивается, называется Долиной тишины, Валь-дель-Силенси. Это было красное вино из соседнего Ульдемолинса - так что я не обманываю его доверия, в конце концов, если я скажу вам, что это был легкий, нежный, свежий гренаш, идеально подходящий для охлаждения, с большим количеством кислоты и некоторой пробной мясной полнотой. позади. Идеально подходит для уединения.
Монтсант окружает Приорат, как браслет на запястье. То есть почти полностью есть всего несколько километров недалеко от деревни Приорат в Поррере, где круг не замкнут. С 2008 года он усиленно работает над проектом зонирования. Эта работа теперь завершена, и есть шесть контрастирующих областей.
Подавляющее большинство виноградников Монтсана (1 912 га) находится в двух самых юго-западных зонах, которые окружают деревни Марса и Капчанес (845 га) и окружают деревни Эль-Масройг, Дармос и Эль-Моляр (623 га). Здесь Монтсант через множество террас открывается в нижнюю часть долины Эбро, которая находится менее чем в 10 км от отеля. Это также самые теплые районы зоны Монтсан (со средней годовой температурой 16,1 ˚C и 15,6 C соответственно) и в целом самые низменные (хотя части бывшей зоны, тем не менее, достигают 500 м). Есть много классических Приоратов шифер почвы здесь, но также и более богатые глины и более легкие пески и суглинки.
Остальные четыре зоны Монтсан резко контрастируют с этими двумя южанами. И Корнуделла (где вы найдете Долину тишины), и красивая, высоко расположенная страна диких гарригов вокруг Ла Фигера в целом более прохладная и в основном может похвастаться известняковыми почвами, в то время как песчаная зона вокруг Фальсета, крутые суглинистые склоны и более влажные условия Праделя. de la Teixeta предлагают дополнительные контрасты. Праделл - самая редко засаженная территория (всего 22 га), остальные три небольшие зоны занимают от 100 до 200 га. Еще в начале ноября у меня была возможность по очереди совершить поездку по каждой из этих подзон с энтузиастом Пепом Агиларом, местным консультантом по виноделию и производителем (из Celler Comunica), а также с пионером и экспертом в области виноделия Анхелем Тейксидо Ллагостера.
Морган мертв на gh
Вино, которое внесло Монтсан в мировой банк памяти, было чистым Garnatxa Espectacle, первый урожай которого был произведен в 2004 году. Рене Барбье из Clos Mogador слышал о продаже виноградников в Серра-де-Ла-Фигера в Монтсанте. Он пошел посмотреть. Это было похоже на Эрмитаж (или, если уж на то пошло, l'Ermita в Приорате), и действительно было близко к местному отшельнику Сан-Пау, он знал, что не может оставить его в покое, но он также был достаточно опытен, чтобы не недооценивать работу. участвует в его выращивании, поэтому проект представляет собой совместное предприятие, в котором семья Барбье объединила свои усилия с семьей Каннан (из Кло Фигераса), а также с энологами Фернандо Замора и Марта Конде. Это мелочь для этой подзоны Монстант, но это не единственное вино, на которое стоит обратить внимание.
Анхель Тейксидо сорок лет назад работал в кооперативе La Figuera, когда заметил, что Гарнатча, растущий на известняках, имеет более мягкие и сладкие качества, чем на другой стороне Монтсана в секторе Корнуделья, где он был более твердым и сладким. более вертикальный. Это заставило его думать о нем как о 'Garnatxa Fina of La Figuera', и вы все еще можете попробовать это принципиально привлекательное качество фруктов в недорогом кооперативном вине с ретро-этикеткой из Sindicat La Figuera (хотя сам Анхель давно с тех пор, как он переехал, большую часть своей карьеры он провел в Celler de Capçanes, а теперь он работает в Cooperative dels Guaiamets). Также обратите внимание на Com Tu от Anderson Barbier, еще одно вино из сорта Garntaxa de la Figuera.
Когда я спросил Рене Барбье-младшего, что, по его мнению, отличает Garnatxa из La Figuera, он улыбнулся и сказал: «Результаты». Я дразнил его подробностями. «В La Figuera есть два типа глинисто-известнякового камня: красный и белый - вина из красной глины более насыщенные и ароматные, а из белой - более тихие и серьезные. Здесь также много разнообразия в некоторых массовых выборках Гарнатча - и важна высота от 300 до 600 м с большими колебаниями суточной температуры ».
Однако более крупные районы к югу также имеют захватывающий потенциал. Здесь часто обращает на себя внимание Garnatxa, так как он производит впечатление мягких, мясистых фруктов почти смахивающее на губы, всегда есть сочная кислотность, которая подкрепляет эти фрукты, и есть пухлые, не менее сочные танины, которые придают винам трезвость и серьезность. Жоан-Игнасио Доменек из Vinyes Domènech твердо верит в потенциал этого сорта, его единственный виноградник Тейшар является местным эталоном. Celler de Capçanes также отлично поработали со своим великолепно упакованным ассортиментом чистых вин Garnatxa, выращенных на разных типах почв, обратите внимание на выдающиеся вина из Cellar Masroig.
Кариньена здесь менее эффектна, чем в Приорате, но она может добавить фруктовую сталь и сухость в купажи, а при винификации сама по себе может сочетать драматизм Приората с комфортом южного Монтсанта. Как и в Приорате, в Монтсанте белые вина начинают конкурировать с красными, особенно на гранитных песках возле Фальсета.
«Мы все еще находимся в первой главе, - признает Пеп Агилар, - в главе определения, понимания того, куда мы можем пойти. Но очевидно одно - у нас действительно очень высокий уровень потенциала. В наших руках сделать что-то действительно красивое ». Вы часто слышите подобные утверждения в перспективных регионах, но, попробовав во время моего короткого визита, я думаю, что он прав: Монтсант особенный. Вот несколько основных моментов.
Дегустация Montsant
Белые вина
Пеп Агилар (лицом) и Анхель Тейксидо наслаждаются дегустацией под открытым небом. Предоставлено: Эндрю Джеффорд.
Из Кальпино, Mas de l’Abudància 2016
Это было бледное серебристо-золотое вино с изящным, сдержанным и тонким ароматом тропических фруктов и цветов, выращенного на смешанном участке земли Гарнатча Бланка, который считается старейшим в регионе. Он был посажен недалеко от Масройга в 1901 году. После этой ароматной утонченности вино удивляет своей массой и присутствием: текстурой персика и миндаля, а также живой кислотностью. Это совершенное белое вино, по словам Пепа Агилара, прекрасно выдерживается в течение пяти или шести лет. 93 балла / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
Эта смесь 85% Garnatxa Blanca плюс 15% Garnatxa Pelluda винифицированная как белое вино, выращенное на смеси известковой глины, гранитного песка и шифер рядом с Falset, сочетает в себе ароматы фенхеля с легким намеком на желтые тропические фрукты и является концентрированным, ярким и чистым, сочетающим свежесть и богатство. 90
Хосеп Грау, Гранит 2016
Чистый Гренаш Блан, выращенный маркой Грау на залитом гранитом единственном винограднике (Les Comes), расположенном на высоте 450 метров. Персиковый и нектариновый ароматы, но менее фруктовый вкус: бордовый, текстурированный, каменный, интригующий. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Этот виноград с яркой маркировкой чистый Ксарелло (местное название Cartoixà) происходит с домашних виноградников Сары Перес и Рене Барбье-младшего недалеко от Фальсета. Запах дикой травы, трав и сушеной цедры лимона, а затем вкус с поразительной глубиной и интенсивностью: серьезный, жевательный, насыщенный белый цвет, идеально подходящий для декантации. 92
Красные вина
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Эта смесь старых виноградных лоз Кариньены и Гарнатча, производимая недалеко от деревни Марса, была слегка пропитана дубом, ее ароматы были землистыми, темными и пикантными, а вкус ярким, острым и долгим. Пикантная кислотность придает безупречным красным и черным вишням диким лесом более темные, землистые тона в танинах. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Это одно из четырех однопочвенных вин Garnatxa компании Celler de Capçanes (три других - известняк, глина и песок), и я настоятельно рекомендую их все, нюансы между ними тонкие, но действительно ощутимые. В конце концов, именно глубина и мясной привкус вина Llicorella (сланец) поставили его на первое место для меня, но остальные три отстают всего на пару пунктов. Вино, выращенное на глине, имело большую чистоту и прозрачность фруктов, которые на песке более легкие по стилю, но не менее концентрированные, со значительной грацией и очарованием. Вино из известняка имеет самые сладкие фрукты, но сбалансированная кислотность и текстурированная глубина делают его живым. Все четыре вина блестяще упакованы с элегантными этикетками и бумажной оберткой с некоторыми из винодельческих фонов, рассказанных в мультяшном стиле (на английском языке). Все четыре вина очень хорошо отражают уравновешенную, сочную, но врожденную сложную привлекательность Гарнатчи из зоны Эбро на юге Монтсана. . Полностью рекомендуется. 92
Иэн Сомерхолдер и его жена
Like You, Гренаш-де-ла-Фигера 2015
Поразительное вино с его почти детской, но навязчиво сюрреалистической этикеткой - еще одна находка из зоны Фигера, на этот раз сделанная братом Рене Барбье Андерсоном. Очаровательный ароматический профиль обладает легкой клубничной сладостью и мягким цветочным лифтом во вкусе, вы найдете его мягким, нежным и тающим, с относительно низкой кислотностью и восхитительно нежными танинами. Гурманский и очень простой в употреблении, но и здесь есть настоящая утонченность. 92
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, Communica 2015
Это вино, выращенное на гранитных песках недалеко от Фальсета, выдержанное только в стали и сделанное из смеси 65% Кариньены с остатком Гарнатча Пелуда, резко контрастирует с некоторыми из более богатых вин Гарнатча в Монтсанте. Он легкий и чистый по цвету, с очень свежим, живым ароматом ланолина и красных фруктов и ярким пикантным вкусом красной смородины и граната. Здесь великая чистота и утонченность, почти в бордовом стиле. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Чистая старая виноградная лоза Кариньена (иногда называемая Самсо в Приорате и Монтсанте) из Великолепные виноградники Жоана-Игнасио Доменека к югу от Капсана . Carinyena иногда может быть в Приорате мощной игрой, с кислотной интенсивностью, которая разделяет здесь пьющих, напротив, сорт отличается более богатым настроением: концентрированным и глубоким, но далеко не строгим, с каменной элегантностью за сладкой мякотью. 91
Виньес Доменек, Тейксар 2014
Это чистое вино Garnatxa Peluda из 80-летних лоз, выращенных на высоте 450 м на галечных известняковых террасах, выходящих на юго-восток, после естественного дрожжевого брожения, вино проводит год во французском дубе. Он темного цвета с ароматным стилем: сладкими цветами и мускатными специями. На вкус он элегантный, проницательный и стойкий, с мягкой, придающей текстурой. У меня также была возможность попробовать версию этого вина 2004 года, все еще яркое, свежее и живое для своего возраста, так что эта сложная и изысканная Гарнатча, вероятно, хорошо выдержится. 92
Выставка 2014
Чистая старая виноградная лоза Garnatxa с этого удивительного места, ферментированная в дубовых чанах и выдержанная в больших дубовых чанах на 4000 литров. Здесь есть ступенчатое изменение с точки зрения сложности и информативности по сравнению с большинством его коллег из Монтсана: парообразные ароматы вишни, копченой клубники и сосны с неким мясно-пикантным вкусом, более знакомым по Гренашу из Шатонефа. Вкус вина насыщенный, концентрированный, полный и крепкий, с нотками ароматной вишни, кожи и трав. В нем нет того простого, сочного, зубного и радостно сбалансированного удовольствия, которое присуще молодому красному на основе Montsant Garnatxa, но вы не можете придраться к его величию, и у него много лет впереди. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Это бесшовное сочетание 85% старых сортов винограда Кариньена и баланса старых сортов винограда Гарнатча - вино для чистого удовольствия с обильными пряными, теплыми фруктами, ярким балансом и большим количеством мягкой, но текстурированной мякоти. 89
Орто 2015
Эта смесь из 55% Кариньены с 30% Гарнатчи и остального, в основном, из Темпранильо, выращивается на характерных красных глинистых известняках вокруг Масройга. Ароматные специи, лакрица и чернослив заставляют вас ожидать богатого вина. На самом деле, вкус изысканный, элегантный, почти сдержанный, с мягкими танинами, устойчивой кислотностью и слегка солоноватым оттенком. 90
Фигера-Юнион, Гренаш 2016
Garnatxa простой вкусности, выдержанной только в бетоне: немного вишневого аромата, чтобы привлечь вас, затем обильные сочные, мягкие, нежные фрукты и немного балласта танинов. Прекрасное значение. 88
Венера Ла Универсал, Дидона 2015
чикаго pd теперь им бог
К смесь G арнатча с Сира, Каберне и Мерло , органически выращенные на разложившихся гранитах недалеко от Фальсета. Привлекательность менее первична и менее мясистая, чем у многих из его коллег из Монтсана: спокойные, хорошо нарисованные ароматы растений и каменистой земли с элегантным, многослойным стилем, но открытой текстурой и доступным. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
Чистая старая виноградная лоза Кариньена, выращенная на холмистых красноватых глинисто-известняковых почвах в Дармосе, к югу от Масройга. Захватывающий сладкий, сочный и пряный аромат с богатым, спрессованным ароматом сливы, чернослива и шелковицы, поддерживаемый свежей, чистой кислотностью и живыми танинами. Тот факт, что его выращивают на высоте от 125 до 250 метров, придает ему плотную, жевательную характеристику, которую вы не найдете в высокоразвитых винах Каринении в других местах в Монтсанте и Приорате. 91
