Недавно выпущенный напиток Bollinger Grande Annee 2005 готов к употреблению сразу после выпуска и дает представление о том, как глобальное потепление может повлиять на стили шампанского, пишет Майкл Эдвардс.
закон и порядок сву 18 сезон 10 серия
Изображение предоставлено: Боллинджер / Менцендорф
Боллинджера запустил свой Великий 2005 год в обоих цветах на дегустации, проведенной в Королевском оперном театре Ковент-Гарден в Лондон , повторяя превосходство Великобритании как ведущего рынка для этого престижного кюве.
Сложный винтаж
шампанское В 2005 году был сложный винтаж, жаркое лето осложнилось дождем в начале сентября, принесшим ботритис. Боллинджера, или, как его еще называют, «Болли», собирали позже, чем обычно, но при солнечном небе, с 15 по 27 сентября.
Большим преимуществом дома является то, что его виноградники площадью 162 гектара составляют 95% площади Гранд-Анни: сердце вина великолепно. Пино от Ay & Verzenay (70%) и искрящийся Шардоне компании Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Готов пить
2005 год готов к употреблению, что является редкостью при выпуске из-за высокого уровня натурального сахара (10%) и низкой кислотности (6,5 граммов на литр). Тем не менее, он также имеет нежный золотистый оттенок, сложные ароматы меда, фундука и фруктов, свежих и конфи.
Ощущение во рту мягкое, полная и длительная, умеренная - 6 г / л. Для того, чтобы выпить сейчас, чтобы поймать прекрасный фрукт, но немного подождет. В розе немного больше Пино, включая 5% красного вина Cote aux Enfants. Он имеет свежие красные фрукты, богатый и медовый.
Белый счет : 17,5
Рейтинг роз: 17
Глобальное потепление
По словам помощника по виноделию из Bollinger, этот дуэт стал первым свидетелем виноделия, вызванного глобальным потеплением. Денис Баннер - имея в виду зрелость вин в таком раннем возрасте.
чикаго pd сезон 3 серия 19
Он считает, что глобальное потепление сделает вина шампанского более бургундскими. Я уверен, что он прав, и 2005 год является примером ' Бургундия -винность »тренд в шампанском. Cristal 2005 - еще один тому пример.
Дополнительным удовольствием на дегустации были два превосходных Великий 1995 год s, белый вкус радостно молодой, но такой уравновешенный и завершенный. Розовый цвет обладал захватывающим ароматом помимо земляники: цветочной гаммой, цедрой цитрусовых и нежной ноткой красной смородины. Обе оценка 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 white был на этой неделе в продаже в Великобритании по цене 600 фунтов стерлингов за ящик 12 бутылок на Индекс Бордо и по 300 фунтов стерлингов за ящик из шести бутылок в Fine & Rare .
Майкл Эдвардс судил жюри конкурса шампанских вин.. Он также является автором книги «Лучшие вина шампанского».
(Редакция Криса Мерсера)
По сценарию Майкла Эдвардса
