Энсон: Новый рейтинг Cru Bourgeois - выдержит ли он? - Winestealssd.com

Бордо
Эксклюзивный
Особенности

Классификация Cru Bourgeois вернулась к трехуровневому рейтингу в 2020 году, и всех участников следует поздравить с их настойчивостью.

Но в новый список не вошли ни одно из девяти поместья Бордо, которые были названы «исключительными» еще в 2003 году, когда рейтинг был впервые изменен в соответствии с этими принципами.

Например, нет ни Château Poujeaux, ни Chasse Spleen, ни Sociando-Mallet, ни Potensac, ни Ormes-de-Pez, ни Phelan Ségur, ни Gloria.

«Мы не собираемся делать вид, что не упускаем из виду некоторые имена, которые нам бы хотелось», - сказал Оливье Кувелье, президент Alliance des Cru Bourgeois du Médoc, открывая последний рейтинг вин Бордо.

«Теперь нам нужно доказать его ценность. Надеемся увидеть их с нами в 2025 году ».

Во-первых, хорошие новости.

После нескольких неудачных попыток и лет попыток новая классификация Cru Bourgeois заработала.

После чуть более чем десятилетия существования ежегодного «знака качества», который по сути оценивал характеристики отдельных винтажей, теперь он вернулся к официальной классификации, которая награждает замки на пятилетний период.

Он разделен на три уровня, и рейтинг 2020 года включает 249 замков, в том числе:

14 Исключительный кру-буржуа
56 Cru Bourgeois Superior
179 Cru Bourgeois

Это справедливо для всех вин Бордо. 2018, 2019, 2020, 2021 и 2022 год.

Критерии

По данным Alliance, первым шагом к классификации была дегустация вслепую пяти винтажей вина поместья.

Чтобы вино было автоматически помечено как Cru Bourgeois в новой системе, вино должно быть признано Cru Bourgeois не менее пяти раз в период с 2008 по 2016 год.

Если поместье желало быть включенным в список Cru Bourgeois Supérieur или Exceptionnel в рейтинге 2020 года, ему нужно было создать досье, объясняющее его методы и терруар, а также другие элементы.

Сначала была проведена дегустация, чтобы гарантировать минимальное качество, а затем посещение поместья группой экспертов.

Помимо дегустации, оценивались следующие три области:

Среда - Все поместья Exceptionnel и Supérieur должны были пройти сертификацию на высшем уровне трехуровневого Высокая экологическая ценность схема устойчивости. Это известно как HVE3. Между тем, стандартные поместья Cru Bourgeois должны были пройти сертификацию HVE2.
Технический - Сюда входят проверки виноградников и методов сбора урожая, погребов, розлива и кондиционирования, а также общего качества.
Маркетинг / продвижение - Критерии включали в себя то, как поместье приветствовало посетителей, его работу по продвижению, его распространение и его стоимость.

Жюри возглавили Жиль де Ревель и Билл Блатч.

Все вина дегустировали два отдельных жюри из пяти человек. Если результаты оспаривались, привлекались два отдельных жюри из пяти человек.

Министерство сельского хозяйства Франции контролировало разработку процесса, а индивидуальный контроль осуществлялся на местном уровне компанией Quali-Bordeaux Vérification.

закон и порядок сву 16 сезон 18 серия

Новый рейтинг призван успокоить пьющих, которые ищут в Médoc качество и ценность.

Он также призван стать ответом на реальный и неотложный вопрос: одноуровневая классификация Cru Bourgeois снижала цены для всех и, таким образом, вызывала очень реальную борьбу для собственности, которая вкладывала значительные средства в качество своего вина, но при этом не использовалась. вознагражден за это рынком.

Это одна из проблем бордоской системы.

Лучшие поместья Крю Буржуа имеют уровни инвестиций как в виноградарство, так и в винификацию, которые очень мало отличаются, если вообще отличаются, от классифицированных в 1855 г. И все же цены, на которые они могут рассчитывать, сильно различаются.

Вот 14 особняков Exceptionnel:

Haut Medoc

Замок Агассак
Шато Арно
Замок Бель-Вю
Шато Камбон-ла-Пелуз
Chateau Charmail
Замок МужчиныКасс
Замок Маллерет
Замок Тайлан

Listrac-Médoc

Шато Лестаж

Марго

Замок Арсак
Замок Павей де Люз

St-Estèphe

Шато ле Боск
Шато ле Крок
Шато Лилиан Ладуис

«Сначала мы этого не осознавали», - сказал мне недавно один владелец, прежде чем стать Cru Bourgeois Supérieur в новом рейтинге. «Но через несколько лет после отказа от предыдущей трехуровневой системы, когда мы проанализировали ее влияние на ценообразование, мы увидели, что Crus Bourgeois по начальным ценам были настоящими победителями в новой игре.

«Они смогли частично или полностью преобразовать свою продукцию, ранее продававшуюся в больших объемах, в бутылки и, таким образом, наконец-то стали прибыльными после жалкого десятилетия.

«В результате количество Cru Bourgeois быстро росло, но более качественные поместья Cru Bourgeois увидели, что их рентабельность сильно пострадала, потому что потребители ожидали, что все вина с этикеткой Cru Bourgeois будут иметь одинаковую цену. Стало ясно, что это было неустойчиво ».

Похожая история произошла с вице-президентом Альянса Армель Круз, также из Château du Taillan, который только что стал Cru Bourgeois Exceptionnel.

криминальные умы 13 сезон 5 серия

«Наши дистрибьюторы всегда спрашивали нашу цену, говоря:« У нас есть еще один Cru Bourgeois по цене на 3 евро меньше, так почему вы не можете сопоставить ее? »

«Мы надеемся, что это новое признание будет означать, что мы сможем упростить партнерские отношения с дистрибьюторами, создавая наш особый бренд».

Замки Cru Bourgeois составляют 31% производства Médoc и охватывают все апелласьоны, кроме Сен-Жюльена. Есть одинокий Пойак в виде Шато Планте.

И поскольку Cru Bourgeois - это имя, которое используется по крайней мере с 15 века, оно пользуется истинным признанием и доверием потребителей во Франции и на большинстве традиционных рынков.

По словам президента Альянса Оливье Кувелье из недавно созданного Exceptionnel Château Le Crock, если все пойдет хорошо, четкие указатели, ведущие к лучшим поместьям, действительно могут вызвать «волнение и чувство направления для всех замков в рейтинге».

Все поместья, получившие название Exceptionnel, заслуживают своего рейтинга, особенно, на мой взгляд, Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse и Lilian Ladouys, и среди них есть несколько Supérieurs - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons, - которые Я был бы рад увидеть на более высоком уровне.

Но вам не нужно, чтобы я говорил вам, что может пойти не так.

Я уже слышал несколько ворчаний, в частности, по поводу того, что критериям винного туризма было придано большее значение, чем ожидалось. Также были опасения по поводу относительно низких оценок дегустации, необходимых для более высоких уровней: 26 баллов из 40 для Exceptionnel и 14 из 40 для Supérieur.

Это может означать, что не все уроки были извлечены из предыдущих аргументов, но тогда такой процесс всегда будет открыт для конфликтов.

До объявления на этой неделе замки уже имели доступ к «комитету по спорам», где они могли подавать жалобы, если они не получили желаемого рейтинга.

У них также была возможность отказаться от того, чтобы жить с уровнем классификации, который им не нравился. Это кажется особенно разумным шагом со стороны организаторов, как и установка обновления рейтинга на пятилетней основе, достаточно скоро, можно надеяться, чтобы отговорить от судебных исков.

Однако, когда я спросил, означает ли это, что Альянс уверен в том, что ему удастся избежать правовых последствий, наблюдаемых в других рейтингах Бордо, вице-президент группы Лоран Ваше сказал: «Мы живем в стране, где люди могут использовать законные средства для оспаривания рейтинга. полученные результаты.'

Другими словами, мы увидим.

Полный список см .: crus-bourgeois.com/classement-2020/