Завтра исполняется 122 года со дня рождения легендарной писательницы Дороти Паркер, и если бы она была жива, чтобы отпраздновать это событие, нет сомнений, что в ее руке был бы коктейль с джином. Паркер, писательница, поэт, активистка и критик, была также одной из самых остроумных любителей выпить в мире, и мир коктейлей стал лучше, потому что она была его частью. В знак уважения к ней девять величайших женщин-миксологов Нью-Йорка собрались вместе, чтобы создать десять коктейлей с джином, которые бы понравились Дороти, и поделились с нами рецептами. Хотя, если у вас нет настроения делать их самостоятельно и вы случайно оказались в Нью-Йорке на этих выходных, вы также можете попробовать их на сайте. Центральный бар, где будут предложены все коктейли. .
Во всех приведенных ниже рецептах миксологи использовали Дороти Паркер Джин создан Нью-Йоркской дистилляционной компанией. Поскольку джин недоступен по всей стране, вам следует использовать тот джин, который вы предпочитаете.
Под любым другим именем:
Создано Молли Коэн, директором по напиткам Шестьдесят пять и Радужный номер
Ингредиенты:
- 1,5 унции джина
- 0,5 унции ликера Alleze Gentiane
- 0,5 унции ликера Combier Rose
- 1 унция вермута Карпано Бьянко
Соедините все ингредиенты в миксере со льдом и перемешайте. Процедить в шампанское-купе.
хорошая жена 7 сезон 14 серия
Пом Коллинз:
Создано Миган Дорман, директор бара Юридический кабинет Рейнса Юридический кабинет Рейнса в отеле William and Дорогой Ирвинг
Ингредиенты:
- 0,75 унции лимонного сока
- 0,5 унции простого сиропа из помпонов
- 0,5 унции бузины Сен-Жермен
- 1,5 унции джина
Встряхните и процедите в стакан Коллинз. Добавьте сверху содовую. Украсьте кружком лимона. Чтобы приготовить простой сироп из помпонов, смешайте равные части сока помпонов и простого сиропа.
Французский 75 (Вайн):
Создано Яной Вольфсон и Кэти Стайп, консультантами по коктейлям для Виноградная лоза
Ингредиенты:
- 1 унция джина
- 0,5 унции лимонного сока
- 0,5 унции простого сиропа
- 4 капли домашней настойки гибискуса
- залейте игристым вином
Смешайте джин, лимонный сок, настойку гибискуса (если она у вас есть) и простой сироп. Перемешайте со льдом. Процедить в бокал для шампанского и украсить сверху пузырьками.
Лодочный пунш:
Создано Джули Райнер Партнер Клевер Клуб Флэтайрон Лаунж и Легенда
Ингредиенты:
- 1,5 унции джина
- 1 унция апероля
- 0,5 унции Сен-Жермена
- 0,5 унции лимонного сока
- 0,5 унции апельсинового сока
- 0,5 унции грейпфрутового сока
Смешайте 2 длинных кружочка лимона с барной ложкой сахара. Добавьте ингредиенты и встряхните. Процедите в бокал для вина со свежим льдом и добавьте 2 унции розового шампанского. Украсьте оранжевым кругом.
Страсть поэта:
Создано Люсиндой Стерлинг, управляющим партнером Средний филиал
Ингредиенты:
- 1,5 унции джина
- 0,5 унции персикового ликера
- 0,5 унции концентрата маракуйи
- 0,5 унции свежевыжатого сока лайма
- персиковый биттер
Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите в коллинз. Добавьте содовую и украсьте кружком или долькой лайма.
Близкая гармония:
Создано Эрин Рис, главный бармен Смерть и компания.
Ингредиенты:
- 1,50 унции джина
- 0.50 oz Dolin Blanc vermouth
- 0.50 oz Dolin dry vermouth
- 0.25 oz Dolin Genepy
- Половинка лавандового биттера
Смешайте все ингредиенты со льдом и перемешайте. Процедить в шампанское-купе.
сом 3 сезон 7 серия
Глубокая кожа:
Создано руководителем бармена Ivy Mix и совладельцем Легенда
Ингредиенты:
- 1 унция джина
- 1 унция Ла Диаблада Писко
- 1 oz Dolin Dry vermouth
- апельсиновый биттер
Смешайте все ингредиенты со льдом и перемешайте. Перелейте в бокал для шампанского или для мартини и украсьте долькой лимона и оливкой.
Всего вспомнить:
Создано Наташей Дэвидом Найткэп
Ингредиенты:
- 2 унции джина
- 1 унция Кокки Роза
- 0,25 унции клубничного сиропа
- 1 черточка абсента Vieux Pontarlier
Смешайте все ингредиенты вместе со льдом. Процедить в бокал для белого вина.
Игра слов:
Создано Памела Визнитцер Креативный директор в Швея
Ингредиенты
- 1,5 унции джина
- 0,5 унции Кампари
- 0,1 унции клубничного сиропа (сделанного либо из свежей клубники и простого сиропа, либо с использованием такого бренда, как клубника Perfect Puree, с дополнительной 1/3 смеси простого сиропа)
- 0,75 унции лимонного сока
- 1 унция пополам
- 1 яичный белок
- Газированная вода
- 3 дэша горькой настойки «Бурлеск»
Встряхните в сухом виде все ингредиенты, кроме соды. Добавьте лед и еще раз встряхните. Затем процедите в стакан хайбол, наполненный льдом. Залейте содовой водой. Украсьте половинкой клубники по краю бокала.
