Легенда вина: Жабуле, Эрмитаж Ла Шапель, 1961 - Winestealssd.com

Особенности
Легенды вина

Почему это делает наш зал винной славы ...

Легенда о вине: Жабуле, Эрмитаж Ля Шапель, 1961, Северная Рона, Франция

Произведено бутылок 10 000

Сочинение 100% Сира

Урожайность (гектолитры / га) 8 гл / га

Стеффи на смелом и красивом

Уровень алкоголя 12,9%

Цена релиза 10 французских франков за бутылку

Цена сегодня 9 180 фунтов стерлингов за бутылку (средняя цена на Wine-Searcher.com )

Легенда, потому что ...

Хотя Поль Жабуле и Жерар Шав, несомненно, являются самыми престижными производителями с территории Hermitage AC, занимающей 134 гектара, ни одно вино не получило такого признания, как La Chapelle 1961. Его сила и гармония были очевидны с самого начала, и на протяжении десятилетий вино оставалось неизменным. звезда на аукционе. В 19 веке вина из Эрмитажа обычно использовались для улучшения тусклых урожаев Бордо, но в 20 веке многие виноградники были заброшены. Признание, данное La Chapelle 1961, помогло пробудить интерес к великому гранитному винограднику и его винам. Американский критик Роберт Паркер назвал его «одним из трех или четырех величайших красных вин, которые я когда-либо пробовал».

Оглядываясь назад

Бизнес Жабуле уходит корнями в семью. По крайней мере четыре члена, братья и двоюродные братья, были вовлечены как в виноделие, так и в коммерческую деятельность. В высшей степени последовательный негоциантский бизнес, а также производство на собственных обширных виноградниках привели к тому, что Жабуле стал самым заметным из великих домов Роны. В 1980-х и 1990-х годах несчастные случаи и преждевременная смерть, похоже, лишили дом его прежнего динамизма, и в 2006 году Жабуле был куплен семьей Фрея, владельцами шампанского дома Billecart-Salmon и замка Ла Лагюн в Бордо.

Стив Бертон молодой и беспокойный

Люди

Вино производилось под руководством Луи Жабуле, который вышел на пенсию в 1976 году. Его более известному сыну Жерару в то время было всего 19 лет.

Винтаж

Гранитный холм Эрмитажа - всегда исключительно жаркое место. В 1961 году теплая весна дала лозам фору, но июньские дожди сильно снизили потенциальный урожай. После этого условия были идеальными до завершения сбора урожая. Обширный провисать (неспособность винограда развиваться после цветения) привела к необычно низким урожаям.

Терруар

Жабуле уже давно являются крупными владельцами виноградников на холме Эрмитаж, владея 19 га Сира и 5 га Марсана и Руссана, что дает при нормальном урожае около 7500 ящиков. Львиная доля виноградных лоз Syrah находится в секторе Le Méal, но значительные участки находятся на других ценных участках, таких как Les Bessards. Средний возраст виноградных лоз Эрмитажа составляет 40 лет. На самом деле нет участка, известного как Ла Шапель, однако название относится к маленькой часовне, расположенной на холме. Вино представляет собой купаж Syrah из разных партий.

хороший доктор 1 сезон 18 серия

Вино

С 1989 года Жабуле производил второе вино из Эрмитажа (Le Pied de la Côte) в дополнение к La Chapelle. В 1961 году такого отбора не было бы, кроме отказа от некачественных фруктов на винограднике. Виноград топали ногами и ферментировали местными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Несмотря на то, что удаление стеблей стало обычным делом в 1980-х годах, вероятно, что около половины стеблей осталось бы в 1961 году, что внесло свой вклад в формирование стойких танинов вина. Готовое вино выдерживалось около 18 месяцев, в основном в чанах, и очень небольшая часть бочек, в том числе из каштанового дерева. Его разливали в бутылки без фильтрации.

Реакция

Графин Майкл Бродбент, попробовавший вино в 1993 году, описал его так: «Огромное в 1967 году, фруктовое в 1983 году, великолепное в 1990 году».

В 2009 году американский винный писатель Джефф Лев обнаружил, что вино 1961 года является массивным и сильно концентрированным, со слоями богатых, густых, сочных, спелых черных фруктов и минералов. В этом вине идеально сочетаются сила и элегантность.