Предоставлено Sotheby's.
- Особенности
- Легенды вина
Почему это делает Декантер залом славы ...
Легенда вина: раунд 1928 г., шампанское , Франция
Количество произведенных бутылок N / A
Сочинение 70% Пино-Нуар , 22% Шардоне , 8% Пино Менье
Урожай 7000-8000 кг / га
Содержание алкоголя около 12,5%
Цена релиза N / A
Цена сегодня 165 000 гонконгских долларов (15 000 фунтов стерлингов), Acker Merral & Condit, Гонконг, 2009 г.
Легенда, потому что ...
Качество этого вина отличного урожая было признано рано, а его репутация была поддержана королевским одобрением. Как отмечает Николай Вера в История шампанского : ?? ’Он оставался неизменным фаворитом английской королевской семьи даже после смерти ее величайшего поклонника, покойного короля Георга VI.
Оглядываясь назад
В 1928 году главой дома стал Джозеф Круг, прадед нынешнего директора Оливье Круга. В те времена не существовало такого понятия, как хозяин погреба (хозяин погреба). Именно Джозеф отвечал за купаж, а также за выдержку и сбыт вина.
Для Круга основной упор делался не на винтажные шампанские, а на терпеливое приготовление кюве превосходной степени каждый год с использованием как новых вин, так и запасов резервных вин, которые хранились в магнумах, а не в резервуарах. Джозеф Круг однажды заметил: «Шампанское Krug cuvée - это мой ребенок. Что касается винтажного шампанского, я должен разделить заслугу перед Богом ». Это, конечно, не помешало Кругу производить одни из величайших винтажных шампанских минувшего века.
В прошлом своего рода и совать действовала система, в соответствии с которой ключевые импортеры, такие как Berry Bros & Rudd в Лондоне, заказывали и платили авансом за вина, которые они хотели предложить своим клиентам. Так было в 1928 году. Поскольку вино было марочным, оно не разливалось и не выпускалось до 1939 года.
Хотя эти вина, таким образом, были собственностью британских импортеров, Джозеф Круг проницательно выкупил их, чтобы объединить их с запасами Krug, которые даже немцы не были настолько бесстыдны, чтобы украсть. После войны вина были предложены импортерам, которые заплатили за них почти 20 лет назад. Но боясь, что вино может быть слишком старым, большинство просили вместо этого 1937 года.
«Это оставило нам значительные запасы 1928 года, - вспоминает Оливье Круг, - так что какое-то время это было почти наше домашнее шампанское».
Винтаж
После майских заморозков и нерегулярного цветения лето 1928 года выдалось отличным. В сентябре последовал небольшой дождь, но урожай в конце того же месяца прошел в идеальных условиях. В прозрачные вина , недавно ферментированные базовые вина, были очень богатыми и в 1928 году поступили из 33 разных деревень, самой важной из которых была Амбонне.
Терруар
Учитывая разнообразие источников шампанского Krug, ни одно вино не может быть отражением определенного терруара. Тем не менее, Krug всегда заключал долгосрочные контракты со своими основными производителями, и каждое поколение семьи всегда призывало этих производителей делать все возможное, чтобы выразить индивидуальность своего конкретного участка.
Вино
Krugs долгое время сохраняли особый стиль винификации, ферментируя базовые вина в старых бочках и не поощряя яблочно-молочное брожение. Однако в 1928 году дубовое брожение было нормой во всем регионе. Важнейшей частью процесса была бы дегустация винных клеров и постепенное смешивание, которое могло быть завершено только в феврале или марте после сбора урожая. По оценке Оливье Круга, дозировка была бы немного выше, чем сегодня, от 9 до 10 граммов на литр.
Было два релиза 1928 года. Первый был выпущен в 1939 году, хотя в основном был отложен до конца Второй мировой войны, и коллекция Krug, выпущенная после 60 лет сна в подвалах Krug. Коллекция 1928 года так и не была выпущена официально, но существуют вина с лейблом Collection. Смесь была бы идентичной, но дата извлечения могла бы быть другой.
Реакция
В 1957 году Майкл Бродбент отметил, что это «самое великолепное шампанское, которое я когда-либо пробовал» ???? он останется моим пробным камнем, пока окончательно не устанет (и в 1961 году Дом Периньон узурпировал его положение) ».
Британский эксперт по шампанскому Том Стивенсон считает вино легендарным, но признает, что он считает, что вино 1990-го даже лучше. Как и в случае со всеми очень старыми винами, бутылки будут значительно варьироваться.
Шведский эксперт по шампанскому Рихард Юлин на собственном горьком опыте обнаружил: «Самое известное из всех шампанских вин. Только пробовал из полбутылки. Невероятная мощность, но совершенная. Позвони мне, если найдешь магнум! »
Еще винные легенды:
Винная легенда: винтажный портвейн Кокберна, 1947 год
Что делает Cockburn’s Vintage Port 1947 винной легендой?
Легенда вина: Виннс, Джон Риддок Каберне 1982
Легенда вина: Tyrrell’s, НДС 1 Semillon 1994
Ни одно вино не получало больше медалей на австралийском шоу-коне ...
