Как посчитать калории в вине - спросите графин...

Предоставлено: журнал Essentials / Гарет Морганс.

• Спросите Графин
• Особенности

«Вино может вызвать увеличение веса, потому что оно является концентрированным источником калорий», - говорит Беверли Бланнинг М.В., который объясняет любителям вина некоторые варианты, которые следует рассмотреть. Вам интересно, сколько калорий в вашем бокале вина? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже.

Спросите у графина: как считать калории в вине

Мария О’Коннелл из Чикаго спрашивает: Насколько калорийность вина зависит от уровня алкоголя? Если я хочу ограничить потребление калорий, это шампанское лучший вариант?

Беверли Бланнинг, штат Массачусетс для графина, отвечает : Если вы хотите ограничить потребление калорий, вы правы, сосредоточив внимание на содержании алкоголя в вине, поскольку это, безусловно, самый важный фактор, определяющий его калорийность. Алкоголь весит изрядно семь калорий на грамм, что всего на две калории меньше, чем чистый жир.

Вина для рассмотрения

Вино может вызвать увеличение веса, поскольку оно является концентрированным источником калорий, даже если оно кажется легким на вкус.

Шампанское может быть хорошим выбором для ограничения потребления калорий, потому что в нем часто относительно мало алкоголя по сравнению с другими сухими белками, хотя остаточный уровень сахара также может быть важным фактором. Как правило, белые вина с более прохладным климатом также имеют более низкий уровень алкоголя и, следовательно, меньше калорий на стакан.

Сухой херес, такой как Manzanilla, является крепленым вином, поэтому он будет высококалорийным, но, поскольку его часто пьют в меньших количествах, потребляемых калорий может оказаться меньше, чем у неокрепленного вина с низким содержанием алкоголя.

Расчет калорий в вине

Чтобы рассчитать количество граммов алкоголя в бутылке или бокале вина, воспользуйтесь этой формулой:

объем (мл) x спирт (% крепости) x 8
1000

Умножив этот ответ на семь, вы получите приблизительное содержание калорий.

Используя эту модель, стандартная бутылка вина на 750 мл с крепостью 13,5% будет содержать примерно 567 калорий. По данным Национальной службы здравоохранения, рекомендуемое общее потребление для женщин в Великобритании составляет 2000 калорий в день и 2500 калорий для мужчин.

Но… .Остаточный сахар.

Еще один момент, о котором следует помнить, заключается в том, что сухое вино не всегда может быть лучшим выбором для низкокалорийного варианта: более сладкое вино с низким содержанием алкоголя (например, немецкий Kabinett Riesling) может быть менее калорийным, чем сухое вино с высоким содержанием алкоголя. белый, потому что остаточный сахар является менее концентрированным источником углеводов, чем алкоголь, из расчета четыре калории на грамм.

Беверли Бланнинг М.У. - писатель и писатель. кто внес вклад в Оксфордский компаньон Вино о вине и здоровье.

Политика калорий в вине

Редактор Decanter.com Крис Мерсер добавляет :

Специалисты по политике в области здравоохранения и питания спорят о том, какое внимание следует уделять подсчету калорий как показателю здоровья в отличие от других конкретных показателей, таких как уровни насыщенных жиров, соли и добавленного сахара в пищевых продуктах и ​​напитках.

Но существует политическое давление с целью улучшить маркировку калорий на продуктах питания и напитках в нескольких странах Европы и США, особенно в ресторанах.

Соединенные штаты

Ожидается, что с марта 2016 года Управление по надзору за пищевыми продуктами США (FDA) выпустит в этом году руководство по новому постановлению, которое потребует от ресторанов, супермаркетов и газетных статей печатать количество калорий в меню и готовых продуктах.

Закон вступит в силу через год после публикации руководства и затронет вина.

Калифорнийский институт вина лоббировал FDA, чтобы оно согласилось с тем, что «указание» о среднем количестве калорий будет достаточным для карт вин в ресторанах.

Европа

В Европе члены Европейского парламента поддержали предложение об обеспечении подсчета калорий на этикетках алкогольных напитков на голосовании, проведенном в 2015 году. Алкоголь традиционно освобождался от правил ЕС по маркировке пищевых продуктов.

В конце 2015 года владелец Penfolds Treasury Wine Estates заявил, что начнет предоставлять информацию о калорийности своих вин, начиная с Европы. Но, по крайней мере, изначально, в нем говорилось, что количество калорий будет публиковаться в Интернете, а не на каждой этикетке.

Еще в 2014 году Sainsbury’s - один из крупнейших супермаркетов Великобритании - заявил, что начнет печатать количество калорий в винах с собственной этикеткой. . Однако другие розничные торговцы не согласились с этим шагом.

Как вы думаете, на винных этикетках должно быть указано количество калорий? Дайте нам знать в разделе комментариев ниже или напишите нам по адресу [email protected] .

Прочитайте больше:

• Калории в вине: теория похудания с красным вином - это «ерунда», заявляет служба здравоохранения Великобритании.

• Розничные торговцы Великобритании разделили калории на винных этикетках

• Новые правила Великобритании по алкоголю снижают лимит употребления

• Читайте больше заметок и запросов каждый месяц в Графин журнал. Подпишитесь на последний выпуск здесь
  

• Есть вопрос к экспертам Decanter? Свяжитесь с нами по электронной почте: [email protected]