Credit: Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- Журнал: Выпуск за август 2019 г.
Timberyard
Единственное, что более захватывающе, чем дегустационные меню Timberyard на обед и ужин, - это парные вина, произведенные исключительно небольшими европейскими производителями и считающиеся натуральными. Ресторан стал визитной карточкой винной сцены Эдинбурга новой волны благодаря своим необычным, но высококачественным бутылкам, получая множество наград и розеток за еду и напитки.
ржаной виски для старомодных
Винные погреба Whighams
Открытое в 1983 году в винном погребе, уходящем своими корнями в 1766 год, это эдинбургское заведение продолжает идти в ногу со временем, расширяясь за пределы своего традиционного французского и итальянского центра в Новый Свет. Вы найдете бутылки от мастера вина из Эдинбурга Джайлса Кука, который делает вино в Австралии. Винный рейс «Scottish Connection» - это забавная идея.
Ле Ди-Вин
Размещенный в бывшей польской церкви, Le Di-Vin выглядит как классический французский винный бар, вплоть до мясных закусок и сырных досок, которые вызывают абсолютное восхищение. Поднимитесь в мезонин, чтобы лучше рассмотреть гигантскую фреску на стене и посмотреть, сможете ли вы увидеть некоторые из известных лиц, увековеченных как искусство.
Хорошие братья
Отель Good Brothers находится в двух шагах от Smith & Gertrude, где хорошая еда сочетается с хорошим вином. Карта вин в баре и магазине бутылок - это настоящая сокровищница необычных изысков. Квалифицированный персонал всегда готов дать советы, пояснения и предложения. Обратите внимание на специальные предложения, когда бутылки для напитков доступны по цене на дом.
какое вино лучше всего сочетается с курицей
Валвона и Кролла
Компания Valvona & Crolla, зарегистрированная как старейший магазин деликатесов и итальянских винных магазинов Шотландии, была основана в 1934 году и получила королевский ордер от королевы на своем пути к тому, чтобы стать стойким приверженцем Эдинбурга, которым он является сегодня. У независимого семейного предприятия есть магазин и винный бар на Elm Row в верхней части Leith Walk, где он предлагает один из самых впечатляющих вариантов итальянских вин за пределами Bel Paese.
Винный дом 1821
Гигант Prosecco Zonin выбрал Эдинбург в качестве первого места для размещения своей сети винных отелей, а обшитый деревянными панелями бар стал образцом для торговых точек по всему миру. Пройдите в винную библиотеку за баром, займите место на скамейках вокруг центрального общего стола и проведите там ночь, обсуждая достоинства Бароло и Брунелло.
Смит и Гертруда
Smith & Gertrude - это винный бар, спрятанный в районе Стокбриджа, где быстрый напиток с друзьями вскоре превращается в обширный вечер веселья во время изучения его винной карты, которая имеет как глубину, так и широту. Магнитофон и коллекция альбомов в углу - это вишенка на торте.
Истинный
Fhior воплощает в себе все, что захватывает кулинарную сцену Эдинбурга - высококачественные шотландские ингредиенты, превращенные в оригинальные блюда. Посетители могут выбрать элемент театральности, выбрав дегустационное меню из четырех или семи блюд, при этом идентичность блюд и их ингредиенты раскрываются только в запечатанном конверте в конце еды. Сочетания вин столь же креативны, как и блюда.
Бон Вивант
Хаггис-бон-боны входят в число обязательных закусок в меню ресторана Bon Vivant. Запейте их захватывающим выбором из винной карты, в которой есть все, что есть в бокале, графине или бутылке.
викинги 5 сезон 12 серия
Затем идите по соседству на Тистл-стрит к Спутник Бон Виван магазин бутылок или один из других баров группы, включая новый Леди Либертина и Регистровый клуб , оба в шикарном эдинбургском гранд-апарт-отеле неподалеку.
Питер Рэнскомб, независимый журналист и обозреватель винных изданий Шотландское поле журнал
