Библиотека вин в Au Bon Climat Авторы и права: Мэтью Лучи
- Американский виноградник
- Эксклюзивный
- Особенности
- Главная страница дегустаций
О долине Санта-Мария
В 1981 году долина Санта-Мария стала первым регионом округа Санта-Барбара, получившим статус AVA, и вторым в штате после долины Напа.
Джим Кленденен и Адам Толмах основали Au Bon Climat в следующем году, а Толмач начал работу над The Ojai Vineyard через год. Эти краеугольные производители не только будут производить одни из самых долгоживущих вин в регионе, но и внесут большой вклад в влияние вин округа Санта-Барбара на глобальный уровень.
Что наиболее важно, они будут служить наставниками для следующего поколения виноделов, расширяя сферу своего влияния далеко за пределы того, что они начали. Долина Санта-Мария - самый северный регион округа Санта-Барбара, а сама Санта-Мария, будучи сельскохозяйственным центром, создает ощущение сельской обширности. Дневные температуры теплее, чем холмы Санта-Рита из-за более сильных ветров южнее.
Морской эффект все еще присутствует: постоянный утренний туман и дневные ветры помогают регулировать температуру. «Тихий океан действует как гигантский болотный охладитель, - говорит Гэвин Чанин, который начинал стажером у Джима Кленденена до того, как основал Chanin Wine Co. в 2007 году. все еще могут сохранять кислотность ».
Вина долины Санта-Мария
Обширный виноградник Bien Nacido площадью 900 акров является краеугольным камнем апелласьона и источником некоторых из самых почитаемых вин в регионе. Он также функционирует как микрокосм Западного округа Санта-Барбара в целом, почвы представляют собой смесь гравия, супеси и аллювиальных отложений, засаженных преимущественно Пино Нуар, Шардоне и Сира, и служат эталоном для всех трех.
Также появляются экспериментальные сорта, такие как Неббиоло и Токай Фриулано, и именно такое разнообразие я считаю весьма полезным. Это может оказаться полезным для того, чтобы открыть дверь для более ясного разговора о том, какие сорта могут реально сосуществовать перед лицом все более сложных погодных условий во всем мире.
В Шардоне в долине Санта-Мария - энергичные, тропические и цветочные, особенно запоминаются бутылки из старых виноградных лоз с виноградника Бьен Нацидо.
Пино Нуар имеют тенденцию демонстрировать приподнятый, травяной, пикантный характер. Помимо старых виноградников из Бьен-Насидо, стоит отметить и Прескиль и Дирберг.
Долина Санта-Мария Сира может быть действительно выдающимся продуктом, и компания The Ojai Vineyard’s Solomon Hills Special Bottling является лучшим примером в регионе и одним из лучших в штате.
команда тюленей сезон 2 серия 1
Импульс, созданный классическими продюсерами старой гвардии, которые запустили этот регион, не дал ничего, кроме увеличения, в немалой степени благодаря исключительному таланту их протеже. Эти студенты не только сконцентрировали свое внимание на винодельческих практиках, которым их учили, но и получили дополнительную привилегию посеять на виноградниках новое величие для будущих поколений.
