- Лучшие путеводители по Южной Америке
Эта провинция на северо-западе Аргентины, где расположены одни из самых высоких виноградников в мире, ежегодно соблазняет миллионы туристов своими дикими и красивыми пейзажами, богатой культурой и восхитительными винами. Алехандро Иглесиас выступает в роли гида ...
Файл фактов о Сальте 
Посевная площадь: 3050 га
Основные сорта винограда, красный: Мальбек , Каберне Совиньон , Таннат, Сира , Каберне Франк
Основные сорта винограда, белый: Торронтес , Шардоне , Совиньон блан
Ведущие производители: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
Coops: только один
Провинция Сальта предлагает один из самых экстремальных винных маршрутов в мире по Долины Кальчаки . Пейзаж потрясающий, с потрясающими видами на ущелья, каньоны и красные горные хребты. Помимо природных богатств, культура Сальты представляет собой бесценное наследие. Имея сильные доколумбовые корни и влияние криолло, Сальта поддерживает многие традиции предков, которые пронизывают его искусство, пищу и тепло людей.
-
24 часа в Сальте
-
Кафаяте: рестораны, отели и магазины.
Сердце винодельческой отрасли - Кафаяте , небольшой городок в долинах Кальчаки, в трех часах езды от столицы. Путешествие в Кафаяте - это череда волшебных открыток. Чтобы насладиться им в удобном для вас темпе, лучше всего взять напрокат автомобиль или выбрать частный трансфер или тур.
-
Буэнос-Айрес: винные бары и рестораны
Дорога проходит через холмы и пахотные земли, пока зеленые цвета не станут красноватыми, а горные скалы и кактусы не станут доминировать в пустынном ландшафте. В долинах вас приветствует ущелье Де-лас-Кончас, череда геологических образований и популярная остановка для фотографий.
больница Сэма и Джейсона
Кафаяте, который стал оплотом винодельческой промышленности Сальты в 20 веке, отличается типичной городской планировкой колониальных городов в сельской местности. Он небольшой, и все происходит вокруг центральной площади, которая является излюбленным местом встреч его жителей.
Его виноградники расположены на высоте от 1600 до 2100 метров над уровнем моря, в солнечной пустынной местности. Красные вина известны своей структурой и пряными нотами, в основном это Каберне Совиньон, Таннат и некоторые Мальбеки. Среди белых королем является Торронтес. Флагманский белый сорт страны отличается восхитительно свежим ароматом цитрусовых, цветочных и тропических фруктов.
-
Больше путеводителей по Южной Америке
С 1980-х годов винодельни Кафаяте производят всемирно известные высококачественные вина. Местные винодельни варьируются от исторических заведений до современных и новаторских усадеб. Все они с удовольствием обучают туристов секретам высотных вин.
Чтобы узнать об истории вин Кальчаки, начните с посещения Винодельня Ancient Secret Vessel , старейшая винодельня в долине. Его музей (La Banda) прослеживает историю винодельческой промышленности в Кафайяте с конца 19 века с помощью коллекции из 300 артефактов. Еще одна историческая остановка - Finca Quara , винодельня, недавно отремонтированная семьей Лавак. В его погребе хранится большая коллекция старинных винодельческих парафеналий. Туристы приглашаются на короткий визит утром или днем и могут заказать специальные мероприятия по запросу.
Колониальный фасад Эль-Эстеко Винодельня обязательно к посещению. Главный производитель долины и его энолог Алехандро Пепа является движущей силой амбициозного портфолио, предлагая вина, характерные для высокогорного климата, такие как Альтимвс и Чаньяр Пунко.
На высоте 2000 метров над уровнем моря, в 10 километрах от главной площади, очень крутая дорога приведет вас к самому известному месту в этом районе: Якочуя. Там в 1988 году Арнальдо Этчарт и Мишель Роллан основали Сан-Педро-де-Якочуя , производитель глубокого и живого Мальбека, укрепившего имидж региона на международном уровне. В нескольких минутах ходьбы от отеля находится семейная винодельня Рафаэль Доминго. Доминго Молина , предлагая вина, которые соответствуют терруару. Особенно стоит попробовать Таннат и Торронтес.
В центре города, на Будущее Кафаяте винодельня, энолог Мариано Кирога, вместе с американским консультантом Полом Хоббсом, делают ставку на разные терруары, чтобы добиться лучших результатов для своих Мальбек, Таннат и Торронтес, обещающий войти в историю.
Ни одно путешествие в Кафаяте не будет полным без посещения винодела Хосе Луиса Мунье. Finca Las Nubes . Его знание высокогорного терруара сделало его самым опытным профессионалом в долине. В его небольшой семейной винодельне обязательно попробуйте его легендарный Торронтес и его Каберне Совиньон.
Для тех, кто ищет других развлечений, популярны верховая езда по холмам, равно как и экспедиции по пустынным дюнам на вездеходах. Оставьте время, чтобы купить керамику, гобелены, трикотажные ткани и изделия из драгоценных металлов местного производства на одном из городских ремесленных рынков, чтобы не вернуться домой с пустыми руками.
Андская кухня - еще одна достопримечательность этих долин. Ароматы происходят из слияния древних рецептов и техник криолло. Эмпанада - идеальный перекус: наполненный рубленой говядиной, картофелем и болгарским перцем, они маленькие и очень сочные. Другие типичные блюда включают тамалес, хумитас эн чала (ароматизированная кукурузная паста, завернутая в кукурузные листья), рецепты на основе киноа и тушеные блюда из козьего молока, а также джемы из фруктов кальчаки и классический кесилло или творожный сыр.
Для тех, кто хочет продлить свое путешествие по высокогорному винному маршруту, департамент Молинос, расположенный примерно в 130 км от Кафаяте, является домом для большего количества виноделен. Дорога к этому месту предлагает больше оврагов, высыхающих горных рек и некоторых негостеприимных мест. Это трехчасовое путешествие, которое будет более чем вознаграждено винами из Коломе и Такуил винодельни, оба выращивают виноград на высоте 2500 метров над уровнем моря.
Как туда добраться
Международный аэропорт Мартин Мигель де Гуэмес расположен всего в 9 км от центра Сальты и в 189 км (около трех часов) от Кафаяте. Он принимает ежедневные рейсы из Аргентины, со стыковками во время патио Кафаяте уммер в Бразилию и Чили.
голубая кровь сезон 10 серия 2
Алехандро Иглесиас - сомелье, винный писатель и педагог, который стал соучредителем аргентинского винного приложения Vinomanos.
