Цена важнее вкуса: подтверждено исследованиями Калифорнийского технологического института...

Исследование показало, что цена вина гораздо важнее вкуса, когда речь идет о количестве удовольствия, которое вино доставляет вам.

Большинство людей предпочитают дешевые вина дорогим, если их подают вслепую. Но если им дадут ценник, пусть даже фальшивый, они сочтут, что цена, по-видимому, дороже, более приятна.

закон и порядок svu смотритель

Американская ассоциация винных экономистов в статье, опубликованной на этой неделе, сообщает о серии из 17 слепых дегустаций, завершившихся в феврале, в ходе которых неспециалисты неизменно предпочитали более дешевые вина.

Этот вывод подтверждает вывод отдельного исследования, опубликованного в январе, в котором студенты-добровольцы, пробуя вслепую, предпочли самое дешевое вино в выборке.

Они выбрали самое дорогое, учитывая информацию о ценах, хотя на самом деле эта информация вводила в заблуждение.

По словам авторов, последний обзор показывает, что даже те, кто имеет опыт работы с вином, например сомелье, с незначительной вероятностью выберут более дорогие бутылки как лучшие.

Они приходят к выводу, что «как цены на вино, так и рекомендации экспертов могут служить плохим ориентиром для неспециалистов потребителей вина».

17 дегустаций были организованы Робином Гольдштейном, американским кулинарным писателем, который попросил 506 дегустаторов рассказать о 523 различных винах. Они дали высокие оценки «Two Buck Chuck» - Charles Shaw Cabernet Sauvignon - и предпочли Domaine Sainte Michelle, бенгальский огонь штата Вашингтон стоимостью 9,99 долларов, Dom Perignon за 150 долларов.

Но когда раскрывается цена на вино, это оказывает сильное влияние на восприятие, даже если эта цена поддельная.

В отдельном исследовании, проведенном учеными из Стэнфордской высшей школы бизнеса, участвовало 11 студентов Калифорнийского технологического института надувания фальшивых ценников, заявив, что бутылка за 90 долларов продавалась в розницу по 10 долларов.

Студентам дали пять бутылочек для оценки во время сканирования мозга с использованием функциональной магнитно-резонансной томографии или фМРТ. Только три из пяти бутылок, которые они попробовали, на самом деле были разными винами. Остальные отличались только ценой. Сканирование показало, что чем дороже вино, тем выше активность в области мозга, которая, как считается, связана с удовольствием, - медиальной орбитофронтальной коры головного мозга.

Но во время последующей дегустации, без информации о ценах, студенты наиболее высоко оценили самое дешевое вино.

Антонио Рангель, доцент Калифорнийского технологического института, руководил исследованием. Он заключает: «Нейронное кодирование опыта на самом деле модулируется такой переменной, как цена, которая, по мнению людей, коррелирует с ощущаемой приятностью».

Резюме эпизодов хорошей жены

По сценарию Патрика Мэтьюза