бутылки красного вина
Новый гаджет, который утверждает, что «выдерживает» вино за считанные минуты, улучшает его вкус и делает его более мягким, может появиться в продаже к концу года после успешных испытаний в США.
Wine Wizard использует электромагнитные и акустические волны для повышения pH вина, снижения кислотности и уровня сульфитов. Процесс длится от 15 до 60 минут, в зависимости от требуемой степени «созревания» - легкой, средней или максимальной.
Владелец Wine Wizard CleanPath Resources Corp сказал, что тестирование было «успешным во многих отношениях», показав, что гаджет может «состарить» вино, снизить его кислотность и «смягчить» вкус.
Он использует технологию Agronifier, разработанную Ferris Holding, с помощью процесса, называемого ETM или Матрица электромагнитной обработки.
Ferris Holding сообщил, что в более чем 150 тестах вслепую более 97% любителей вина заявили, что устройство улучшило вкус красного вина, а 90% согласились, что оно улучшило аромат.
Что касается белых вин, 85% тестировщиков согласились с тем, что вкус был улучшен, хотя тесты были сосредоточены в основном на красных винах, продаваемых по цене 6-12 долларов США за бутылку.
Говорят, что преимущества технологии «маскируются» высоким уровнем сахара или карбонизацией, что делает устройство менее эффективным с игристыми или десертными винами.
«Виноградник лучше всего работает с сухими винами и поражает своей способностью смягчать крепкие напитки от водки до односолодового виски», - сказал генеральный директор CleanPath Кен Льюис, добавив, что он должен появиться в продаже к концу года.
Wine Wizard разработан для популярных премиальных и суперпремиальных вин и может обрабатывать одну 1,5-литровую бутылку или до четырех 75-литровых бутылок за раз.
По сценарию Ричарда Вударда
