Предоставлено: Боб МакКленахан / Виноделы долины Напа.
ДЖАНИС ФУРМАН прослеживает историю Напы - от посадки первых виноградных лоз до Сухого закона и до всемирного признания - и представляет ее пионеров.
В середине 1800-х годов сельская долина Напа находилась в половине дня пути на пароме от процветающего города Сан-Франциско. Все, что тогда имело значение для большинства его жителей, - это расцветающая Золотая лихорадка, и даже во время нечетной экскурсии на выходных по реке Напа к горячим источникам местные жители видели больше крупного рогатого скота, пшеницы и садов, чем винограда.
Но в 1860-х и 1870-х годах, после того, как золото устремилось вперед, более смелые люди - среди них Якоб Шрам, Чарльз Круг и Якоб Берингер - прибыли в Напу, чтобы попробовать свои силы в выращивании винограда и виноделии. Для начала упражнение было второстепенным. Шрам работал в основном парикмахером и выращивал виноград в качестве хобби. Однако медленно, но верно он и другие обнаружили, что климат и почва благоприятны для выращивания винограда. К 1880-м годам в долине было 140 виноделен.
Затем, на рубеже веков, природа обратилась против виноградных лоз в виде этого вредителя под названием филлоксера, опустошившего долину. Виноделы области выдержали шторм и снова восстановили свою промышленность, высаживая новые, лучшие сорта винного винограда. Но они ничего не могли поделать с более разрушительной антропогенной катастрофой сразу после Первой мировой войны.
Переживание запрета
Это был 1919 год, когда вступил в силу Сухой закон. «Виноградники были заброшены, а виноделы нашли себе другую работу. Уцелела лишь горстка виноделен, производящих сакраментальные вина », - вспоминает Роберт Мондави , основатель винодельни Роберта Мондави, которому в июне исполнилось 90 лет. «Когда в 1933 году закончился сухой закон, винная промышленность долины Напа снова начала подъем».
93-летний Тимоти Динер, бывший главный винодел винодельни Christian Brothers, вспоминает долину в 1935 году, когда он впервые приехал. «Виноградники выглядели пятнистыми. Во всем штате едва ли можно было найти здоровую виноградную лозу ».
Но после отмены сухого закона в 1933 году виноделы долины Напа снова искали новые, лучшие горизонты. «У них были надежды на будущее», - говорит Динер. «Это все, что у них было в то время. Но они работали как собаки, чтобы обеспечить это лучшее будущее ».
К 1940-м годам некоторые виноградники снова начали процветать, но сельское хозяйство в долине Напа было диверсифицировано за счет фруктовых и ореховых садов, пастбищ для крупного рогатого скота и многих акров помидоров. В 1948 году черносливом и грецкими орехами было засеяно больше гектаров, чем виноградом.
«Люди вообще не задумывались о вине - это был забытый напиток для американцев», - вспоминает Мондави. «Нам пришлось начать с нуля и сажать наши хорошие сорта винограда - Каберне, Пино Нуар, Шардоне. Это был долгий и довольно трудный процесс ».
Другой пионер долины Напа, Луи М. Мартини, также переживал тяжелые времена в американском винном бизнесе, по словам его внука Майкла Мартини, ныне винодела на винодельне Louis M Martini на острове Св. Елены, Калифорния: «Президент Sterling Winery приехал сюда. уговорить его поднять цены на вино », - говорит Мартини-младший.
дневники вампира премьера 8 сезона
«Он сказал, что вам пришлось поднять цены на вино, чтобы поднять имидж долины Напа. Но дед верил в справедливые цены. Они провели 45 минут спарринга, и, наконец, мой дедушка сказал: «Мои клиенты нужны мне больше, чем я им».
Напа был наполнен независимыми сортами, такими как Мартини, Джон Даниэль, владелец винодельни Inglenook, и Мондави, тогда еще неряшливый молодой предприниматель на винодельне Чарльза Круга своей семьи. Виноделы знали, что впереди их ждут проблемы, в том числе постоянная угроза стихийных бедствий и растущее регулирование. Но Мартини считал, что эта группа виноделов, связанных общими интересами, может говорить громче, чем любые люди. Поэтому он собрал их вместе и в октябре 1944 года сформировал организацию виноделов долины Напа, чтобы решать проблемы в масштабах штата и другие. Горстка мужчин, в том числе Мартини, Даниэль, Луи Стралла и Мондави, заплатили по 200 долларов за присоединение и составили простой устав.
лучшее белое вино с курицей
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Вскоре они прошли первое испытание. Государственные регулирующие органы, опасаясь, что инфляция во время Второй мировой войны нанесет ущерб экономике, были заинтересованы в контроле цен на различные товары, и вино было в их списке. «Мы встретились с этими ребятами из Вашингтона», - вспоминает Стролла, присутствовавший на встрече виноделов Напы и представителей правительства. «Один парень встал и начал говорить о контроле цен на вино. Старый Луи Мартини откинулся в кресле на некоторое время, а затем сказал этому парню: «Вы когда-нибудь слышали о Леонардо да Винчи?» «Ну да, он нарисовал Мону Лизу», - ответил парень. «Ну, - говорит Луи, - никто не назначал цену за« Мону Лизу ». Как установить цену на вино Луи Мартини? Я художник!' Виноделы одержали свою первую победу, когда правительство решило не вводить контроль над ценами на вино.
Работать вместе
Мондави был первым секретарем группы: «Мы объединились и начали говорить о рекламных мероприятиях для долины Напа, и именно это действительно сделало Напу особенным и непохожим на что-либо еще», - говорит он.
«Вначале мы действовали без повестки дня», - вспоминает Динер о первых встречах 1940-х и 1950-х годов. «Мы просто говорили о том, что казалось подходящим, пока не нашли что-то более интересное и поговорили дольше. Мы можем говорить о выращивании винограда, потому что у большинства виноделен есть виноградники, и их качество беспокоит ».
Они также были озабочены тем, чтобы рассказать о Напе. Одним летом виноделы развлекали 1000 выпускников Гарварда. В следующем году они перебросили 2000 посетителей с конференции General Electric в Сан-Франциско.
Группа виноделов, которая позже основала Винный аукцион долины Напа, также начала смешивать маркетинг с благотворительностью. Услышав, что канатные дороги Сан-Франциско не работают, они быстро пришли к выводу, что это прекрасная возможность транслировать новости о том, что в долине Напа производят хорошие вина, которые следует попробовать жителям Сан-Франциско и туристам. Они пожертвовали деньги на ремонт канатных дорог - и позаботились о том, чтобы сфотографироваться рядом с ними.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
«Это мелочи, о которых люди не догадываются», - говорит Мондави. «Но если вы работаете в гармонии, вместе, разница между днем и ночью становится разницей, и людям нравится это видеть».
Виноделы в долине Напа медленно создавали место назначения, куда люди будут стремиться. Вскоре они обнаружили, что вино и их компактная живописная долина прекрасно сочетаются со стилем и известностью. Вскоре винные пещеры на виноградниках Берингер стали фоном для рекламы многих национальных журналов, и некоторые известные имена приезжали в Напу.
«Кларк Гейбл, Кэрол Ломбард, Чарльз Лотон и еще 40 или 50 человек пробыли здесь достаточно долго, чтобы снять фильм», - говорит Динер. «Мы поняли, что присутствие здесь этих знаменитостей только поможет долине Напа», - добавляет Мондави.
Старое - это новое новое
В 1965 году новички, такие как Джек и Джейми Дэвис, проявляли интерес к переносу старых виноделен в современную эпоху, и как старожилы, так и новички осознали необходимость защиты Напы от постепенного развития. Супруги начали возрождать старую винодельню Джейкоба Шрама, а в 1968 году они объединились с другими, чтобы защитить землю с помощью сельскохозяйственного заповедника.
«Все разработки за последние 30 лет стали возможны благодаря сельскохозяйственному заповеднику», - говорит Джейми Дэвис. «Это наша защита от разрушительного будущего развития. Первым шагом было изменение минимального размера земельного участка с одного акра на 20 акров. Позже мы изменили его с 20 на 40 как минимально возможный размер лота ».
«В первые дни, когда был основан заповедник, мы рассматривали сельское хозяйство.
как способ остановить урбанизацию или субурбанизацию, которая повлияла на другие округа Сан-Франциско, - вспоминает Том Шелтон, генеральный директор Joseph Phelps Vineyards. «И мы рассматривали выращивание винограда как способ сохранить открытое пространство».
«Даже люди, которые не поддерживали отрасль, видели, что их образ жизни - дно долины - радикально изменится, поэтому они были готовы поддержать заповедник», - добавляет Уоррен Виньярски, владелец винных погребов Stags ’Leap Wine Cellars.
Возможно, привлеченные такой защитой сельскохозяйственных угодий, в 1970-х годах в долину начали стекаться все больше потенциальных виноделов. В 1973 году виноград превзошел крупный рогатый скот как самый крупный сельскохозяйственный продукт в округе Напа. Было 30 членов виноделов долины Напа, и этот район и его вина привлекали внимание.
Напа торжествует
В 1976 году мир узнает больше о «Маленькой долине, которая могла». Молодой британский торговец вином Стивен Спурриер, ныне редактор-консультант Decanter, устроил в Париже слепую дегустацию с французскими судьями. Примерно половина бутылок была из долины Напа.
Когда составили рейтинг и раскрыли бутылки, в мире вина взорвалась бомба. Победителями стали Chateau Montelena Chardonnay 1973 года в сравнении с лучшими французскими бургундскими сортами и каберне Совиньон Stags ’Leap 1973 года в сравнении со сливками Бордо. «У всех нас появилась уверенность, мы все обрели новое чувство миссии после того, как это произошло», - говорит Виньярски. «Мы знали, что у нас есть подходящие материалы, мы знали, что находимся в нужном месте, мы знали, что у нас есть навыки, и парижская дегустация поставила на это печать одобрения самих французов».
Виноделы Напы внезапно обнаружили, что их катапультируют в высшую лигу, и они настаивали на статусе апелласьона Напа, чтобы показать потребителям региональную идентичность вина.
Использование Терруара
Название долины Напа как виноградников было очень важным. Мы думали, что у нас есть сокровище, которое нужно систематизировать и определить », - добавляет Виньярски.
«Район, почва и климат - все сыграли решающую роль, и это было важно, чтобы подчеркнуть, что долина Напа - уникальное место в мире», - говорит Мондави. «Я никогда не верил, когда мы начинали, что мы можем зайти так далеко, как имеем. Мы создали то, что все считали невозможным, и тем не менее это стало возможным, потому что мы верили в себя и пошли дальше ».
испорченный сезон 3 серия 1
