Джеффорд в понедельник: крутой ребенок Лангедока...

Виноградники Bergerie du Capucin в Пик-Сен-Лу. Сам пик Сен-Лу находится вдали слева, а утес Хортус - справа. Предоставлено: Эндрю Джеффорд.

• Особенности
• Давно читаемые статьи о вине

Эндрю Джеффорд едет на велосипеде по дороге к Пик-Сен-Лу.

Кажется, я забросил задний сад. Это не мой собственный (мы только что переехали), этот блог, однако, никогда не касался моих местных виноградников, Пик Сен-Лу . Когда несколько месяцев назад бывший президент зоны Гильем Виу из Bergerie du Capucin написал мне, чтобы пригласить меня на торжество по поводу владения, появилась возможность исправить это упущение.

Катастрофа и триумф ознаменовали недавнюю историю Pic. Катастрофа произошла 17 августа.^th2016 г. . Я хорошо это помню: собирались тучи такой драмы ранним днем, что я выбежал на улицу, чтобы сфотографировать их. Вскоре после этого с неба с грохотом вылетел поток градин, которые выглядели как сплющенные мячи для гольфа, которые под сильным северо-западным ветром уничтожили около половины всего урожая на всей территории менее чем за 30 минут.

Грозовые тучи собираются 17 августа 2016 года. Фото: Эндрю Джеффорд.

«Это был тяжелый момент для всех нас, - вспоминает Виау. «Деревня Сен-Матье осталась невредимой, но Вальфлаун потерял 70 процентов. В Лоре это было похоже на пустыню. Каждый делал, что мог. Я пытался купить виноград, но его здесь не было на продажу, поэтому я покупал в Лангедоке в целом. Я потерял 50 000 бутылок, я никогда не осмеливался подсчитать, сколько это стоит. Настоящая опасность заключается в том, что клиентам нечего предложить. Создание сети клиентов требует огромного объема работы. Надеюсь, это случается только раз в моей жизни ».

новичок 2 сезон 2 серия

Сроки не могли быть хуже, так как долгожданный триумф собственного наименования для Pic St Loup наконец-то наступил в конце января 2017 года, а 2016 год стал первым «винтажным наименованием». Прошло пятнадцать лет с тех пор, как досье было доставлено властям, впоследствии оно было значительно переработано, и награда была запоздалой. Подозреваю, что в долгосрочной перспективе Pic окажется одной из самых востребованных зон Лангедок , производя ароматные, сбалансированные вина свежей конституции и уравновешенности, а также с характером «гаррига». Они могут превзойти многих коллег из Лангедока. В качестве недавнего примера, Ch de Lascaux Les Nobles Pierres 2013 года (Сира с 20-процентной долей Гренаша) выиграл Платиновую медаль в сентябре Decanter Asia Wine Awards .

Какие преимущества у Pic? Среди всех зон АОП Лангедока он заявляет, что он самый прохладный и самый влажный (хотя Лиму может с этим поспорить). Гильем Виау предполагает, что его суммарное количество тепла и количество осадков - общее количество осадков составляет 1550-1650 и до 1000 мм осадков в год. - недалеко от Северной Роны. Многие ведущие вина в Pic St Loup действительно демонстрируют Syrah в купажах, а стиль Pic St Loup of Syrah отличается изысканностью и чистотой, которые контрастируют с цитрусовой экзотикой (иногда переходящей в полнейшее оцепенение), которую может демонстрировать этот сорт. в более теплых местах Лангедока, таких как Сен-Чиниан или Ла-Клап. Средиземное море и спокойный Лионский залив находятся всего в получасе езды, но не дайте себя обмануть: в регионе в целом больше континентальный, чем морской климат, с холодной зимой, теплым летом и быстрой сменой весны и осени. Это тоже образец, который нравится Сира.

Тот факт, что восьмой по величине город Франции, Монпелье, находится в получасе езды к югу от Пик-Сен-Лу, является одновременно преимуществом и проблемой. Это помогает поддерживать продажи и цены на вино - но это означает, что виноделы должны бороться с застройщиками, поскольку все это наименование находится в пределах легкой досягаемости от того, что было самым быстрорастущим мегаполисом Франции за последние полвека (Монпелье с тех пор увеличился вдвое). 1962 г.).

Это также красивая местность, в которой доминируют наклонные известняковые глыбы самого Пик-Сен-Лу (658 м) и длинная линия уступа под Коссом Помпиньян, наиболее заметно отмеченная скалой Ортус напротив Пика-Сен-Лу. Если вы тот, кто считает, что известняк является лучшей из всех почвенных сред для виноградников, Pic St Loup - это образец Лангедока, так как почти каждый виноградник основан на той или иной форме галечного известняка или известнякового мергеля с более мелкой текстурой. Я предполагаю, что многим из этих почв (и особенно красиво дренированным, глубоким «могильным» почвам, которые простираются на аллювиальном конусе или уступе около маленькой деревушки Гардуа Корконна, к северу от апелласьона) еще предстоит проявить себя наилучшим образом. . Виноградники украшены воздушным кустарником и лесом, обильно ароматным тимьяном и розмарином, и такими же зелеными зимой, как и летом благодаря сосне Алеппо, каменному дубу, земляничному дереву, мясной метле, мастике, филлирее, кадду и ящику - биому, который я никогда не утомляю. ходьбы. Здесь есть большой туристический потенциал.

Гильем Виау на виноградниках Бержери дю Капуцин. Предоставлено: Эндрю Джеффорд.

Виу, чей срок на посту президента Pic St Loup подошел к концу в 2016 году, возглавляет Bergerie du Capucin, недавно удостоенный трофея конкурса Grands Vins de France. Это относится к области, выигравшей наибольшее количество медалей в конкретном регионе за предыдущие пять лет конкурса - пять золотых и четыре серебряных за лучшие кюве в случае Виау, опередив любого другого претендента из Лангедока и Прованса. Это был стремительный рост: домен появился только в 2008 году. Сейчас он занимает 15 га в трех разных секторах апелласьона.

Он был удостоен награды благодаря медалям за свои лучшие красные вина. Незамоченные вина Dame Jeanne и дубовые Larmanela действительно очень хороши (см. Ниже) и ни в коей мере не смешаны. Тем не менее, единственное вино из Bergerie du Capucin, которое произвело на меня наибольшее впечатление, не было красным, и это вызывает интересный вопрос.

Pic St Loup в настоящее время является наименованием только красного и розового: это было то, что продавалось лучше всего и привлекло наибольшее внимание, когда начался процесс подачи заявок, еще в 1990-х годах. Однако меня поразила «Белая Дама Жанна» Виау 2008 года: одно из самых удачных выдержанных белых лангедокских вин, которые я когда-либо пробовала. Нет ничего нелогичного в том, что одна из самых прохладных и влажных зон Лангедока с прекрасными чистыми известняковыми и известковыми почвами может быть хорошо расположена для производства выдающихся белых вин в предстоящие годы.

Тем не менее, этот белый цвет Dame Jeanne представляет собой смесь из 70-процентного Шардоне с остатками от Вионье, а другие ведущие белые вина из зоны Пик-Сен-Лу (включая белый Domaine de l’Hortus Grande Cuvée) основаны на аналогичной смеси. Будет ли Пик Сен-Лу когда-либо позволено освятить такую ​​смесь собственным наименованием? С политической точки зрения, я сомневаюсь, что Бургундия не рада видеть «новые» французские наименования, претендующие на Шардоне. Я уверен, что мы начнем видеть, как репутация Pic St Loup завоевывается за прекрасные белые и красные вина из этой зоны, но потребители, ищущие их, должны будут привыкнуть искать такие имена IGP, как Val de Montferrand или недавно учрежденный Санкт-Гильем-ле-Дезерт.

Дегустация Bergerie du Capucin

Белые вина

Дама Жанна Блан, IGP St Guilhem le Désert 2016

Обычно это (не замоченный) купаж Шардоне с примерно 20% Вионье, но августовский град означал, что Виу должен был быть получен от друзей, а также от местных жителей, и смесь исключительно содержит пять процентов Руссанна и Марсана этого урожая. Бледно-золотой, с тихими ароматами акации, мяты и тимьяна. Это яркое, свежее яблоко и живое на вкус, с множеством ароматных изысков, которые добавляют шарма. Полностью успешный. 91

Ларманела Блан, IGP St Guilhem le Désert 2014

Белая ларманела в буквальном смысле слова «tête de cuvée», так как она берется из верхней части резервуара после отстаивания, она также является самой ранней собранной порцией Шардоне и ферментируется в новой бочке Radoux, специально подобранной для этой цели. . Значит, нужно приложить много усилий, но для меня это одновременно и чересчур жирно, и довольно едко. Возможно, время смягчит вино, но я подозреваю, что 12,5% в этом месте - слишком рано для выбора. 89

Дама Жанна Блан, IGP Валь де Монферран 2011

Раньше продавался под другим названием IGP, но это та же смесь Шардоне и Вионье. Характер Вионье проявляется с обильной ароматической сладостью во вкусе, в отличие от уравновешенности и утонченности Пик Шардоне. 89

Дама Жанна Блан, IGP Валь де Монферран, 2008 г.

Теперь полностью золотого цвета, с обильным классицизмом Шардоне: зерно, хлеб, нежный ореховый привкус. Во вкусе он сбалансированный, живой и мягкий: тонкое молочное богатство добавляет сложности и чувственности чистым лимонным фруктам, придающим интригу к возрасту бутылки. Качество фруктов достойно сравнения с традиционным шардоне Маргарет-Ривер, теплым деревенским Мерсо или даже рекой Кумеу - и это поразительный успех для дебютного урожая Шардоне Виау. Доказательство того, что Pic обладает прекрасным потенциалом белого вина. 93

Красные вина

Дама Жанна Руж, Лангедок-Пик-Сен-Лу 2015

Смесь Syrah с 25% Grenache и 5% Mourvèdre, это чистая, яркая и пикантная красная смесь, полностью выдержанная в резервуаре. В аромате есть сладость полевых цветов и тимьяна, немного мясной насыщенности и нотки апельсиновой цедры - но все в умеренных количествах и в точных пропорциях. Чистый и уравновешенный. 91

Ларманела Руж, Лангедок-Пик-Сен-Лу 2014

Это чистое кюве из сира, выдержанное в основном в 400-литровых бочках в течение 16-18 месяцев, содержит плоды, снятые с грибов и бальзама, вкус острый, ароматный и танцующий, полный свежей вишни и хорошо продуманный кружевной узор. дубильные вещества. 92

Ларманела Руж, Лангедок-Пик-Сен-Лу 2011

До 2012 года это кюве из Сира также содержало 10 процентов Гренаша. Глубокий, почти непрозрачный, по цвету, со сладкими, темными, спелыми, тихо выразительными черными фруктами. Судя по ароматам, вкус богатый, плотный, полный, пряный, яркий и гармоничный: более щедрый по концепции, чем недавние работы Виау, но при этом ловкий и цельный. 92

Ларманела Руж, Лангедок-Пик-Сен-Лу 2010

Еще одно вино стойкого цвета, с ароматом черных фруктов, сливы и черной смородины, небольшой сладостью инжира и небольшим количеством ментола среди травяных нот. Во вкусе это вино теперь имеет богатый вкус лакрицы и корневых пряностей, придавая ему контур и четкость за счет тонко сшитой кислотности и мягких танинов. 91

Тем, кто хочет узнать больше о Пике Сен-Лу, может быть интересна замечательная всеобъемлющая двуязычная книга. Пик Сен-Лу Флоренс Яроньяк и Шэрон Нагель (опубликовано Terroirs d’Exception).

Другие статьи Эндрю Джеффорда на Decanter.com:

• Джеффорд в понедельник: белая мечта Словении

• Джеффорд в понедельник: появление AdVini

• Джеффорд в понедельник: нападающий под сомнением - Интервью с Гайей Гайей

• Джеффорд в понедельник: этнолог в подвале

• Джеффорд в понедельник: британское похмелье из-за Брексита