Крис Карпентер
Винодел Jackson Family Wines Крис Карпентер готовится сделать купаж первого вина из последнего приобретения компании McLaren Vale.
«Совершенно новая порка»… Крис Карпентер
Калифорнийский продюсер купил знаменитый Виноградники Clarendon Estate - поставщик винограда в Penfolds Grange и Эйлин Харди Шираз - в феврале 2012 г.
Имение 186 га принадлежало Hickinbotham семейство, и высоко ценится за его Шираз, Гренаш и Каберне Совиньон, но также производит Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Вионье.
Новое вино, купаж Каберне-Шираз, будет «как Бункер 60А ', Сказал Карпентер Decanter.com , имея в виду легендарный Penfolds Смесь Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, из которой когда-либо были выпущены только два урожая: 1962 и 2004.
«Мы будем купажировать через месяц, вино будет разлито в декабре и выпущено в июне или июле 2014 года», - сказал Карпентер.
Это его первое австралийское вино. Семья Джексонов владеет еще одним поместьем McLaren Vale, Янгарра , который контролируется Питером Фрейзером и производит только сорта Роны.
Фрейзер будет отвечать за Шираз за новое вино, а Карпентер сосредоточится на Каберне. Затем они будут сотрудничать в смешивании.
«Это новый для меня бренд», - сказал он, добавив, что добавит «Карпентерский уклон» к Каберне, которое будет иметь больше общего с красными винами Западной Австралии для прохладного климата, чем с винами Южной Австралии.
«Я посмотрю, будет ли приемлемо то, как я делаю вино. Мой стиль больше похож на Маргарет Ривер - он не так распространен в Южной Австралии ».
Карпентер делает множество вин для семьи Джексон, почти всегда с горными фруктами - «это моя область знаний» - включая 350 долларов США. Lokoya диапазон от Даймонд-Маунтин, Хауэлл-Маунтин и Гора Видер, а также 250 долларов США. Кардинал диапазон от Оквилля.
Также есть три новых вина под названием Гора Храбрый, с северной стороны горы Видер AVA, смесь Бордо (Каберне, Мерло, Каберне Фран), Мерло и Мальбек, которые только что прибыли в Великобританию, по цене около 65 фунтов стерлингов. Вино - в ресторанах и элитных магазинах, таких как Harrods - уже распроданы, - сказал менеджер по продажам Kendall-Jackson в Великобритании Джеймс Туки, «хотя было распределено всего около 100 ящиков».
По сценарию Адама Лехмера
