Деревня Роккальбенья Кредит: Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Особенности
- Журнал: Выпуск май 2019 г.
- Винодельни для посещения
Мне кажется любопытным, что Монтекукко, соседний с Монтальчино и недалеко от Монтельпульчано, не привлекает большего уровня винного туризма.
Монтекукко часто называют «спрятанным сокровищем» винного мира. Тем не менее, большинство из его семи коммун расположены на высоте от 300 до 450 метров на склонах Монте-Амиата, второго по высоте вулкана в Италии. Возможно, они не скрыты.
Для любителей вина ориентироваться в винодельнях несложно, хотя вам понадобится машина или хорошая пара прогулочных ботинок. Винные хозяйства хорошо обозначены указателями, и, если вы обнаружите, что переусердствуете с дегустацией, большинство из них предлагает проживание.
голубая кровь 9 сезон 11 серия
Если вы направляетесь на юг в Монтекукко из аэропорта Пизы или едете по автостраде из римского аэропорта Фьюмичино, вы не можете пропустить Чиветтайо винодельня и агротуризм - фермерский дом бордового цвета, расположенный на вершине холма в Паганико, на окраине Монтекукко.
Это потрясающая первая остановка в туре по этому винному региону, где вас встретит теплый прием от владельца Грегорио. Обязательно выпейте бокал его верментино на террасе и почувствуйте морской бриз, которым наслаждаются виноградные лозы. Верментино проявляет себя как очень чуткий и выразительный интерпретатор терруара в Монтекукко: несомненно, белое вино, на которое стоит обратить внимание.
Дикие пляжи Альбарезе находятся всего в 25 минутах езды от Il Civettaio. Паганико - одна из ближайших к побережью коммун. Есть только одна главная дорога, ведущая в гору от Паганико, по которой вы можете наслаждаться сказочными видами на Монтекукко справа и Монтальчино слева от вас.
Но 15-минутный объезд по второстепенной дороге в сторону коммуны Чиниджано приведет вас к одной из старейших и самых известных виноделен в регионе, а именно к семейной Ферма Салюстри . Это было одно из первых имений, которое поддержало и продвигало DOC Montecucco в 1998 году. Хотя это может быть одна из самых известных виноделен, ее подход к виноградникам и виноделию является новаторским. Находясь на холмах Поджи-дель-Сассо, он работает с Университетом энологии в Пизе, чтобы лучше понять и защитить местных клонов Санджовезе, которые можно найти на его старейших виноградниках.
Сочетание вин с жарким из ребрышек
Файл фактов
Семь коммун Арчидоссо, Кампаньятико, Кастель-дель-Пьяно, Чиниджано, Чивителла Паганико, Роккальбенья, Седжано
Основные сорта винограда Красный Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон, Чильеджоло Белый Верментино, Треббиано, Мальвазия
Основные почвы Вулканические почвы и глина, богатые железом, кальцием и магнием
Посевная площадь 800 га (500 га в DOC / DOCG)
Производство 1,8 м литров (1,2 м DOC / DOCG)
молодой и беспокойный спойлер адам
Вернемся на главную дорогу и отправимся в новую винодельню, которой управляет уважаемый мясник Карло Пиери в Поджио Стенти . Маселерия Норсинерия - его небольшая семья мясников в Сант-Анджело Скало, на границе Монтальчино и Монтекукко. Семья всегда делала вино для себя и друзей из плодов своих лоз в Монтекукко, но недавно начала расширяться и производить вино в коммерческих целях.
Если вы позвоните заранее, чтобы заказать дегустацию вин с семьей Пиери в их прекрасном доме, вы можете попросить их приготовить салюми и ветчину на выбор. Или даже остаться на обед, так как в отеле есть профессиональная кухня. Великолепная поркетта - соль и травы, с которыми жарят свинину, придают чудеснейшую сладость санджовезу.
Деревня Монтенеро-д’Орча на вершине холма с крепостью 13-го века, окруженной стенами 10-го века, находится в нескольких минутах езды от Поджио Стенти, и ее стоит посетить. Однако меня привлекает ежегодный фестиваль Sagra della Lasagna в мае. Вдоль улиц выстроились длинные общие столы, где гости могут посидеть и полакомиться традиционной лазаньей со стаканом (ну, пластиковым стаканчиком) восхитительного Монтекукко Россо.
Я хотел бы наполнить свою чашку винами, сделанными в Монтенеро молодыми братьями Марко и Эммануэле Инноченти на их винодельне и агроусадьбе. Peteglia . Марко проводит блестящую дегустацию в семейном ресторане - он явно взволнован потенциалом Монтекукко для производства качественных вин и страстно говорит как о Санджовезе, так и о производимом им одном сорте Каберне Совиньон.
Он сомневается в моем описании земли здесь как «дикой»: из-за отсутствия монокультуры он спрашивает? По его словам, монокультура не должна быть «нормой». «Для лозы лучше иметь возможность разговаривать между другими растениями и другими деревьями». Его столь же красноречивые вина убеждают меня, что он прав.
На винодельне Peteglia есть только большие славонские бутерброды, которые вы найдете в Монтальчино, и несколько французских тонно вторичного использования. Ризерва тратит два месяца на шкуры, а затем очень традиционные 36 месяцев в бутылках. Хотя здесь нет барриков, есть небольшие каратели, маленькие бочки, которые используются для изготовления вина санто. Марко производит небольшое количество сладкого вина, которое скоро будет готово к коммерческой продаже.
Виноградные лозы санджовезе недалеко от Монтенеро д'Орча. Предоставлено: Даниэла Марчи.
кокки вермут ди-торино коктейли
С той же дороги, которая ведет из Монтенеро к вершине горы, можно увидеть Замок Потентино , что означает 'маленький могущественный'. Глядя на долину мимо Монтеджови, он находится слева. Это средневековый замок, построенный на этрусском месте в Седжано, на склонах Амиаты в восточной части Монтекукко. Он был куплен в 2000 году семьей Грин (потомком британского писателя Грэма Грина) и теперь является их домом, а также роскошным пансионом типа «постель и завтрак», действующей винодельней и залом для классической музыки.
Винодел и совладелец Шарлотта Хортон производит сортовые вина из Санджовезе, Гренаша и Пино Нуар, и если вы приедете сюда во время сбора урожая, у вас будет возможность присоединиться к отжиму винограда для производства домашнего вина поместья.
Прессование происходит в древних каменных бассейнах pestarole, найденных вдоль реки, протекающей рядом с замком. Они восходят к этрусским временам, и их стратегическое расположение у реки предполагает, что вино могло быть отправлено в море, отвечая на спрос тысячелетий назад со стороны Montecucco Rosso.
Попасть туда
Летите в Пизу, возьмите напрокат машину, и это примерно в двух часах езды на юг, в направлении Гроссето. Поездка к северу от аэропорта Рима занимает 2,5 часа.
Эмили О’Хара, которая раньше была главным сомелье и покупателем вина в кафе The River Café в Лондоне, теперь работает писателем и педагогом из Тосканы. Впервые это было опубликовано в путеводителе по Графин май 2019 года выпуска.
