- Путеводители по графину
- Лучшие винные регионы США для посещения
Буколические пейзажи, множество мероприятий и, возможно, лучший Рислинг за пределами Европы - вот визитные карточки этого захватывающего региона. Howard G Goldberg предлагает идеальный тур ...
викинги сезон 4 серия 16 резюме
Если Рислинг определяет королевскую власть белого вина, пасторальный регион Finger Lakes в штате Нью-Йорк приближает малыша принца Джорджа к наследнику престола. Возможно, Германия - королева с Австрией, Эльзас и следующий на очереди Нью-Йорк. Некоторые говорят, что Австралия занимает четвертое место.
По оценке 400 лицензированных производителей, Нью-Йорк является четвертым по величине винным штатом США после Калифорнии. Вашингтон и Орегон. Район озер Фингер - крупнейший винодельческий регион штата. Хотя эту обширную сельскую местность можно посещать в любое время года, ее удовольствия наиболее плодотворны летом и во время осеннего сбора урожая.
Некоторые маленькие народные городки, разбросанные по карте, напоминают Америку середины 20 века. Панорамные площадки - это трибуны для просторного голубого неба с ленивыми облаками и импрессионистских закатов, безмятежная атмосфера, сладкий воздух, холмы, окаймленные деревьями виноградники, спускающиеся к сверкающей воде, ущелья и водопады, кукуруза с лоскутным орнаментом, овощные и ягодные насаждения, поля. цветов, яблоневых и вишневых садов, фермерских домов, красных амбаров, силосов, молочных заводов и выпаса скота. Осенью фотоаппарат ослепляет алая, оранжевая и золотая листва.
Ледники прорезали глубокие пресноводные озера. Три основных из них, ориентированные примерно с севера на юг, - это Сенека, Кеука и Каюга. Четвертый, Канандаигуа, играет меньшую роль на винной сцене.
В Сенеке, протяженностью 62 км, расположено 59 из 128 виноделен округа. В Каюге, немного короче, 30, у Кеука Y-образной формы (32 км) - 23, а в Канандаигуа (25 км) - 10. Между 11 другими озерами региона расположено шесть.
Для правильного посещения здесь требуется как минимум три дня, но неделя может быть полностью полезной. Путешествие с вином организовано и систематично, поскольку винодельни - в основном небольшие и семейные - находятся на озерах или рядом с ними. Каждое озеро предлагает организованные винные маршруты, но имейте в виду: их информационные материалы не являются исчерпывающими, потому что не все ведущие производители являются членами.
masterchef 6 сезон 10 серия
Гамма винограда
Ведущий региональный институт виноделия и виноградарства (отвечающий за сорта Каюга Уайт, Шардонель, Мелоди, Нуаре и Вальвин Мускат) - это сельскохозяйственная экспериментальная станция Корнельского университета штата Нью-Йорк в Женеве, на северной оконечности Сенеки.
Корнельский университет, Итака
Так называемая винная революция в штате, которая позволила Рислингу привлечь международное внимание, началась в 1976 году, когда законодательный орган принял Закон о фермерских винодельнях. По европейским стандартам 39 лет - это всего лишь детство, но преобладание виноделов и виноградарей молодого и среднего возраста, стремящихся заработать себе репутацию, ускоряет становление отрасли.
Законодательство помогло производителям, получавшим средства к существованию из таких зимостойких сортов винограда, как Катоба, Конкорд, Делавэр, Даймонд и Ниагара, основать винодельни и получить больше долларов от продажи вина, чем от продажи фруктов.
При переходе к осваиванию сортов vinifera они высаживали и разливали в бутылки привлекательные французские гибридные белые сорта для прохладного климата, такие как Vignoles и Seyval Blanc, и красные, такие как Maréchal Foch.
Сегодня это широкий выбор сухих, полусухих, десертных и игристых рислингов, а также многообещающие белые сорта Шардоне , Гевюрцтраминер и Пино Гри . Среди красных, Каберне Франк и Пино-Нуар получают обнадеживающую точку опоры, в то время как Бордо Стиль поместья красный сочетает в себе награду за разведку.
Рислинг с одним виноградником растет, поскольку виноградарства и виноделы определяют различные выражения терруара, однако, поскольку молодой регион находится в стадии разработки, выдержка вин по-прежнему трудно определить.
Ожидайте, что в дегустационных залах будет несколько вин выдающегося урожая 2012 года, но больше 2013-х годов - сложного года. Если вы можете найти какие-либо светящиеся 2010-е в фондах библиотеки винодельни, скупайте их.
Ховард Голдберг, который начал писать о вине для The New York Times в 1985 году, редактировал Книгу вина New York Times.
Как туда добраться
Летите прямо в международный аэропорт Большого Рочестера или через один из аэропортов Нью-Йорка. Поездка от Рочестера до озер Фингер может занять от 90 минут до двух часов, в зависимости от того, является ли пункт назначения Канандайгуа, Кеука, Сенека или Каюга. Поездка из Нью-Йорка может занять от пяти до шести часов.
Для получения дополнительной информации посетите: www.newyorkwines.org , www.fingerlakes.org , www.fingerlakeswinecountry.com
Y & R Филлис и Билли
Корнельский университет, Итака
Мой идеальный день на озерах Фингер
По часовой стрелке сверху слева: виноградники Вагнера на озере Сенека, гостиницы «Аврора» на острове Каюга, Рислинг - популярный сорт винограда Фингер Лакес, попробуйте вина в винных погребах доктора Константина Франка Винифера.
