- Повышение
Карпене Мальволти: Просекко 1924 года
Карпене Мальволти является символом серьезной исторической приверженности, которая продолжает передавать основополагающие ценности первоначальных лидеров компании новому поколению. Именно эти ценности компания решила подчеркнуть при создании нового игристого вина, Игристое вино это отдает дань уважения оригинальному вину 1924 года, которое первым относилось к сорту винограда, который использовался для изготовления Просекко.
Так появилось «Просекко 1924 года» к 95-летнему юбилею знаменитого лейбла, и это последняя версия DOCG Prosecco Superiore, выпущенная историческим Домом игристого вина Конельяно. Используемая смесь на 90% состоит из Глера, а остальные - исторических белых сортов винограда из Территории Тревизо.
костюмы 5 сезон 2 серия
Карпене Мальволти фактически решила по-новому взглянуть на каноны качества и вкуса, используя характеристики своего оригинального вина.
История Carpenè Malvolti
Это было в 1868 году, когда впервые в Конельяно выдающийся ученый и просвещенный предприниматель создал Игристое вино (Игристое вино), которое станет самым популярным в мире вином такого типа.
Всегда опережая свое время, основатель, Антонио Карпене, осознал винодельческий потенциал региона Конельяно-Вальдоббьядене и разработал особый метод придания блеска вину, чтобы максимально использовать виноград региона Тревизо. Фактически, игристое вино, которое он производил, изначально называлось «Итальянское шампанское». С самого начала было ясно, что мы можем производить игристое вино высочайшего качества, как и наши французские кузены, что и произошло.
За этим амбициозным проектом стояла беспрецедентная программа научных исследований, анализа и экспериментов, подкрепленная широкой перепиской с самыми важными учеными того времени, такими как Пастер, Кох и фон Либих. Антонио Карпене позаботился о том, чтобы поделиться своими научными знаниями и их практическим применением со своими поставщиками-виноделами, чтобы они могли добиться наилучшего с точки зрения качества и урожайности. Он сделал это, «проповедуя на площади», проводя собрания под открытым небом, чтобы каждый мог получить доступ к практикам, связанным с виноделием и виноградарством, которые до сих пор считаются вехой на пути к современному выращиванию винограда и обучению виноделию.
Знания Карпене нашли хорошее применение в более широком сообществе виноделов региона. Результатом стала серия публикаций, которые до сих пор используются в качестве ценного рабочего пособия учениками Энологической школы Конельяно, первой в Италии, основанной еще в 1876 году не кем иным, как самим Антонио Карпене.
Этили, Розанна и Николетта Карпене
Мечта Антонио, которая позже стала реальностью, заключалась в продвижении региона Тревизо, который в 1853 году мог похвастаться всего лишь одним гектаром действующих виноградников. Следующие поколения семьи Карпене руководили компанией, вдохновленные этой мечтой, с 1868 года по сегодняшний день. Одним из самых важных предпринимателей в семье, равным по статусу основателю, был Этиле Карпене, который первым написал имя Просекко на этикетке в 1924 году. Это, наконец, дало Просекко его точную идентичность и конкретное географическое положение. .
Решение использовать название Prosecco в 1924 году намного опередило свое время. Признание DOC для вина пришло 45 лет спустя, в 1969 году, а сегодняшний статус DOCG появился в 2009 году, через 85 лет после рождения самого вина. Первоначальное описание Prosecco как «Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano» (прекрасное полусладкое вино с холмов Конельяно) - это начало современной истории Prosecco, которое теперь стало всемирным бизнесом.
какой дуггар разводится
Принимая во внимание свои стратегические решения о виноградарстве, виноделии и продвижении на международном уровне, Карпене Мальволти за первые 151 год своей истории отличилась новаторскими идеями, которые внесли значительный и целенаправленный вклад в развитие общества и экономики на своей родной территории. Фактически, недавнее признание ЮНЕСКО холмов Просекко-Супериоре объектом Всемирного наследия является еще одним доказательством того, насколько дальновидным и значительным был научный и предпринимательский вклад семьи Карпене на территорию Конельяно-Вальдоббьядене.
Каждый из пяти членов семьи Карпене, которые руководили компанией с 1868 года до наших дней, на самом деле оставил неизгладимый след в становлении Просекко. Сегодня больше, чем когда-либо, Карпене Мальволти является символом серьезной исторической приверженности, которая продолжает передавать основополагающие ценности первоначальных лидеров компании новому поколению.
