Для многих молодых пьющих Бордо старомоден и неактуален. Гай Вудвард встречается с группой, решившей привнести Х-фактор в международный имидж региона.
Закройте глаза, расслабьтесь и подумайте о Бордо. Что пришло в голову? Роскошь, класс, строгость? Borre-dohhh ... Кажется, даже великолепная круглая фонетика этого слова продолжается вечно, приглашая вас бесконечно окунуться в величие Бордо.
Но, как и в случае со всеми признанными великими людьми, существует опасность, что знакомство порождает если не презрение, то по крайней мере безразличие. Borre-dohhh вскоре становится borre-domm, по крайней мере, в глазах распутных любителей вина из Бордо, соблазненных соблазнительными кампаниями в средствах массовой информации Нового Света. Так что отбросьте любые образы богато украшенных исторических замков, которые могли прийти в голову. Вместо этого посмотрите на изображение ниже и подумайте «динамизм, страсть, молодость». Это не слова, которые являются естественными соратниками Бордо, но эти винные профессионалы широко используют их, пытаясь возбудить секс в этом самом аристократическом регионе.
Bordeaux Oxygène - это группа, представляющая 18 поместий Бордо, которые объединились, чтобы создать более молодой и яркий имидж региона, особенно на международной арене. Его члены, большинство из которых являются представителями известных винных династий и многие из которых вместе изучали энологию, надеются вдохнуть новую жизнь в имидж и продажи Бордо. Они будут сосредоточены главным образом на вопросах, не связанных с виноделием, особенно на маркетинге, чтобы повысить привлекательность региона для молодых пьющих.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
«BO2» отклонен некоторыми комментаторами, которые указывают на то, что немногие из группы обладают реальной властью в отношении виноделия. Но дело не в виноделии. На уровне кру-класс, где проживает большинство участников группы, качество вина не является проблемой. Связь есть. И общение - вот что такое эта группа.
«У Бордо очень плохой имидж», - говорит секретарь группы Сильви Курсель. «Все думают, что вино здесь делают только старички. Мы хотим сказать людям: «Вовлечено много молодых людей, и это то, что мы делаем».
Что они делают, пока неясно, поскольку добрые намерения группы значительно перевешивают ее достижения или даже заявленные ею инициативы до сих пор. Но желание есть, и нельзя отрицать обоснованность его предпосылки - что Бордо должен сделать себя более привлекательным для молодых пьющих.
Осенью Le Cercle du Rive Droite и L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc собрались вместе, чтобы провести дегустацию в Бордо, объединив два региона Бордо, которые традиционно имели столько же общего между собой, как и соседи, спорящие из-за ограды сада. Это было яркое и перспективное мероприятие, которое прошло в ультрасовременном Музее современного искусства Бордо. Соответственно, в центре внимания были винные изделия, то есть вина, которые можно купить и, во многих случаях, выпить. Открыт для публики в течение одного дня, чтобы показать новую доступность Бордо, возникла только одна проблема. Маркетинг Bordelais был неудачным, брошюры не распространялись должным образом, а это означало, что публичная дегустация привлекла всего 300 человек.
королевская семья сезон 3 серия 6
Тьерри Гардинье, президент альянса crus bourgeois, использовал это мероприятие, чтобы указать на необходимость модернизации. «Нам нужно не просто донести до потребителя вино, но и образ жизни - получить удовольствие от вина», - сказал он. «Бордо не спешил осознавать это в прошлом. Мы были высокомерными и не поддерживали связи с потребителями. Наиболее успешными за последние несколько лет стали те, кто создавал свои бутылки, путешествуя за границу, чтобы продвигать свое вино ».
Для многих Бордо «за пределами Бордо» означает просто другие французские регионы, такие как Бургундия и Рона, а не более отдаленные районы. Обедая в одном из лучших ресторанов Бордо, мне вручили типичную карту вин, полностью состоящую из кларета. Из интереса я спросил сомелье, есть ли у него «чужие вина». Он пожал плечами и усмехнулся: «Nous avons quelques vins de Bourgogne».
какое вино идет с курицей кордон блю
Bordeaux Oxygène считает, что вместо того, чтобы приставать к регионам-конкурентам, из них можно извлечь уроки. Вместо того, чтобы осуждать агрессивный маркетинг конкурентов New World, он принимает такой подход.
Это первое поколение, которое много путешествовало по винодельческим регионам за пределами Старого Света. В некоторых случаях их воспитание происходило вдали от клаустрофобии, зацикленной на себе бордельской профессии. Члены группы приезжают из Парижа, Шампани и Коньяка, и имеют опыт работы на винодельнях в Южной Африке, Австралии и Калифорнии.
Группа составлена из всех наименований по всем классификациям без явной предвзятости. Как говорит Гардинье: «Важно показать единый фронт. Во-первых, я бордо. Затем я [из] Médoc, затем я St-Estèphe ». Безусловно, члены BO2, похоже, разделяют общую цель модернизации - за четыре дня, проведенные с членами группы, я ни разу не слышал разговоров о гектолитров на гектар, или яблочно-молочное брожение. Вместо этого они используют такие слова, как «энергия», «действие» и «образ».
Но помимо разговоров, чего на самом деле может достичь группа? Цель - заставить тех, кто пьет вино время от времени, говорить о Бордо и чувствовать себя комфортно с ним, - достойна похвалы. Что касается того, как это реализовать, нужно будет проявить больше воображения, чем серия дегустаций по Европе, первая из которых, запланированная на Лондон, была отложена, когда группа поняла, что у нее еще нет необходимой точки различия. привлечь достаточное внимание средств массовой информации.
Однако есть признаки того, что участники Oxygène более разбираются в средствах массовой информации, чем предыдущие поколения. Такие идеи, как дегустации, основанные на скоростных свиданиях, когда журналисты устраивают пятиминутное «свидание» с каждым участником, прежде чем переходить к следующему, скорее всего, понравятся уставшим журналистам винных прессов, которые переводят дух после бесчисленных дегустаций фотороботов. Точно так же семинары, посвященные таким вопросам, как «Почему бордоские смеси Нового Света - шарлатаны», вероятно, привлекут гораздо больше внимания средств массовой информации и признание потребителей, чем банальные сравнительные дегустации.
У группы достаточно влияния, чтобы предпринимать такие инициативы. «Люди говорят, что мы просто дети известных имен, поэтому нам предоставили статус на тарелке», - говорит Курсель. В значительной степени она права - в конце концов, такие имена, как Роллан, Беко и де Буар, не должны иметь проблем в том, чтобы убедить лидеров винной торговли принять их звонки. Но такие имена нужно использовать как оружие в дальнейшем.
Индивидуально члены группы проявили такую осведомленность. Флоренс Лафрагетт, ведущая региональной телепрограммы, знакомящей всех с нюансами Бордо, рекламирует розовое вино своей семьи как «Pink», чтобы привлечь внимание британского рынка. Однако он по-прежнему доступен как La Rose de Loudenne, «для более традиционных рынков». На дегустации cru bourgeois Лафрагетт была одной из немногих владельцев, которые раздавали не технические данные своих вин Bordelais, а информацию о посещении живописного Loudenne. Короче говоря, она создает бренд для международного рынка, основанный на узнаваемом и доступном имидже.
Жан-Кристоф Мау, вице-президент группы и глава Châteaux Brown and Preuillac, выпустил свое кюве «Emotions de Preuillac» с привлекающей внимание этикеткой с парой шокирующих красных губ и подробным описанием сортов винограда. Такой подход не будет разрешен на передней этикетке, но Mau не будет возражать, если розничные продавцы «по ошибке» выставят бутылку задом наперед.
Сравнение старых вин Bordelais с текущими выпусками, особенно на уровне Crubourgeois, поучительно с точки зрения маркетинга. Несколько хозяйств изменили внешний вид своего предложения за последние годы, чтобы создать более дружелюбный и простой имидж на этикетке.
Нет сомнений в том, что такой подход необходим, если регион хочет расширить свою привлекательность для молодых пьющих. Лафрагет объясняет, что группа выбрала название Oxygène, потому что стремится вдохнуть новую жизнь в Бордо. Прозвище «Бордо Бленд» было рассмотрено, но отвергнуто, поскольку считалось, что оно не имеет достаточного международного признания.
На протяжении десятилетий бордоский сепаж был эталоном марочного вина. Для многих любителей вина так оно и есть. Но сегодняшнее новое поколение пьющих предпочитает смесь Каберне Совиньон-Мерло. Владельцам оригинального товарного знака понадобилось время, чтобы это осознать. Теперь, когда они это сделали, настоящая работа только началась.
дни нашей жизни спойлеры тереза
Флоренс Лафрагетт
Коньячный бизнес Alize Cognac компании Lafragettes купил три объекта в Бордо в 1996 и 2000 годах. 29-летняя Флоренс Лафрагет стала управляющей семейными поместьями (Château Loudenne, супериор из буржуазии в Медоке, Château de Rouillac в Пессак-Леоньян и Château de l «Госпиталь в могилах») в 2001 году. Получив диплом в области права и делового администрирования, Лафрагетт имела небольшой опыт работы с вином, работала в баре в семейных погребах и на виноградниках во время каникул в колледже и четыре месяца проработала в Phelps в долине Напа.
«Мы не хотим менять Бордо, мы просто хотим показать, что можем быть креативными, динамичными и работать по-другому. Мы хотим спроецировать другое изображение. Пока рано говорить о внесении изменений в законодательство, но да, такие вопросы, как законы о маркировке, требуют внимания. Но для достижения таких целей нам нужен авторитет, поэтому к нам нужно относиться серьезно. Мы должны это заработать. И для этого нам нужно путешествовать ».
Кэролайн Фрей
27-летняя Кэролайн Фрей училась у Дени Дубурдье на факультете энологии Бордо. В 2002 году она выиграла стипендию на владение Дубурдье во Флоридене в Грейвс. Ее первый урожай Бордо в качестве винодела и менеджера в третьем по величине винодельне Médoc Château la Lagune, купленном ее семейным бизнесом Ayala Champagne в 1999 году, был в 2004 году.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
ДЛЯ ЛЮДЕЙ БОРДО СЧИТАЕТСЯ старосветским и традиционным. Эта традиция важна - когда посетители приезжают из Японии и Америки, они вдохновляются ею, поэтому мы не должны отказываться от этого. Но мы должны сообщить, что это не единственная составляющая нашего макияжа - есть также молодое поколение, смотрящее в будущее.
лучшее вино с голубым сыром
«Я родом из Шампани. Люди там очень хорошо разбираются в маркетинге. В Бордо все наоборот. Нам нужны дегустации для сомелье и потребителей, а также для прессы и импортеров. Речь идет о нашем имидже - нам нужно, чтобы о нас говорили, а для этого винодел должен быть заметен - это тот человек, с которым люди хотят встретиться. Некоторые люди здесь были самодовольны и игнорировали угрозу. Это очень опасно.
«Я надеюсь, что мы сможем взглянуть на политическую сторону, правила маркировки и так далее. Мы более сильны как группа, чем индивидуально ».
Сильви Курсель
Сильви Курсель, 27 лет, из Château Thieuley, Entre-Deux-Mers, получила степень магистра технологий в Тулузе, прежде чем изучать энологию в Бордо. Затем она потратила два года на получение технического опыта в Лангедоке, прежде чем поехать в поместья в Калифорнии и Испании. Она отвечает за коммерческую деятельность, продажи и маркетинг, а ее 29-летняя сестра Мари отвечает за виноделие. Репутацию поместья создал их отец Фрэнсис, который до сих пор сохраняет власть над окончательными решениями о виноделии.
«Мы побывали во многих странах Нового Света, чтобы получить опыт, и хотим использовать его для продвижения лучших аспектов Бордо. Мы не хотим перенимать методы Нового Света, но полезно посмотреть, как они работают, особенно в области маркетинга.
«Мы далеко не все, поэтому нам нужен другой способ общения, особенно когда речь идет о коммерческой стороне. Нам нужен более доступный имидж, чтобы молодые виноделы более динамично представляли вина. Мы хотим получить удовольствие от употребления вина. В Великобритании молодые люди с удовольствием пьют чилийские и австралийские вина. Мы хотим, чтобы они поступили так же с Бордо.
«Это сложно, потому что у нас нет такой свободы, как указывать сорта винограда на этикетках или использовать определенные методы виноделия. Когда дело касается французских законов, возникает серьезная проблема, и это очень неприятно. Наша задача - лоббировать большую свободу.
«Главная цель - учиться на опыте друг друга и вкладывать немного энергии в рынок. Это не будет революцией, но это начало ».
Жан-Антуан Нони
так ты думаешь, что можешь танцевать сезон 16 серия 9
Жан-Антуан Нони, 27 лет, из Château Grand Mayne, коммерческий директор Grand Cru classé в Сент-Эмильоне. В 1997 году он прошел обучение в Шато Бо-Сежур Беко и Гранд Понте. В 1998 году он работал в лондонском «Бордо Индекс». Он начал свою карьеру в Grand Mayne в 1999 году. Два года спустя его отец Жан-Пьер умер, оставив его матери Мари-Франсуаз управлять имением.
«Некоторые из нас делают гаражные вина, но некоторые из нас - из grand cru châteaux, поэтому, даже если мы хотим создать более молодой образ Бордо, мы должны уважать и поддерживать наши традиции. После меня будет еще кто-то, но Гранд Мейн все еще будет здесь.
«Сказав это, мы не хотим, чтобы люди думали о Бордо как об аристократах на лошадях. Мы хотим стать ближе к людям, которые имеют значение - к потребителям. Так что собираться вместе и обсуждать проблемы - это как лаборатория идей. Кто знает, чем это закончится? »
Элис Кэтиард
28-летняя Алиса Кэтиар является менеджером Les Sources de Caudalie, отеля и спа-салона, принадлежащего ее родителям, в их поместье Graves grand cru classé Smith-Haut-Lafitte. Жером Турбье - ее муж.
Бенуа Трокар (слева), 27 лет, изучал маркетинг и международный экспорт и провел время на винодельне Tarrawarra в австралийской долине Ярра, прежде чем работать со своим отцом, бывшим президентом CIVB Жаном-Луи Трокаром. Его семья занимается винным бизнесом с 1620 года и в 2002 году купила St-Emilion grand cru Clos Dubreuil, которую возглавляет Трокар.
Трокар и Кэтиард являются основателями BO2 и познакомились во время дипломной дегустации вин на факультете энологии Бордо.
МЫ ХОТИЛИ спроектировать новый имидж для региона. Мы были разочарованы отсутствием дальновидности. Мы пошли на мероприятие в Académie du Vin для молодого поколения, но оно было очень традиционным, и они не говорили о продаже или продвижении вина, только о технических вещах.
«Итак, мы решили что-то сделать. Вся пресса говорит, что Бордо переживает кризис, поэтому мы хотим встать и изменить это восприятие. Наши родители дали свои (и наши) имена, поэтому для нас еще важнее стоять на собственных ногах ». Алиса Кэтиард
ЦЕЛЬ И мотивация нашей группы - передать свежесть Бордо - сказать людям, что не обязательно быть старым, богатым, знающим или аристократическим, чтобы пить Бордо. Это о страсти и моде ». Бенуа Трокар
