- Партнер
- Особенности
Whisky Highball - один из самых простых, но наиболее полезных напитков для искушенных пьющих, которые можно выпить дома. По сути, это может быть только виски, лед и газировка, но это противоречит сложности напитка, поскольку удлиняющаяся струя газированной воды разрывает ароматы спирта в стакане.
Как и в случае со многими другими классическими напитками, точное происхождение Whisky Highball неизвестно, однако его первое письменное упоминание связано с пьесой под названием Мой друг из Индии , написанная в 1894 году, где один из персонажей попросил 'большой кусок виски'.
Пять лет спустя бармен Крис Лоулор написал о High Ball в своей книге рецептов. Миксиколог. Он заявил: «Положите в тонкий бокал для эля один кусок льда, залейте сифонную сельтерскую воду на расстояние в 2,5 см до верха, а затем залейте половину джиггера бренди или виски».
Необыкновенно пьющий и талантливый писатель Ф. Скотт Фицджеральд упомянул хайболл в своей книге. Великий Гэтсби , который был опубликован в 1925 году, что вызвало рост популярности напитка в США.
Тем не менее, появление виски хайболла в Японии в 1950-х годах, возможно, обеспечило его неизменную популярность в 21 веке. Подача быстро вошла в культуру употребления алкогольных напитков в стране, и по всей Японии открылись хайбол-бары. Действительно, даже сегодня вы найдете этот напиток в списке практически в каждом питейном заведении страны.
Когда в нулевые годы коктейльная культура пережила огромный подъем, когда разные стили барменов были общими для разных стран и континентов, на свет появился японский стиль барменов. Точность ручной резки и хранения льда, а также инструменты и методы приготовления напитков захватили воображение барменов во всем мире и возродили увлечение Whisky Highball.
Вообще говоря, для хайбола следует выбирать виски из Шотландии и Японии, причем как купажи, так и односолодовые виски идеально подходят для употребления. Ирландский и американский виски можно смешивать с большей сладостью, например, имбирный эль.
Как приготовить виски хайболл
Когда дело доходит до приготовления хайболла с виски, убедитесь, что лед должным образом заморожен, а газировка остыла. Наполните стакан льдом, добавьте 50 мл виски и залейте газировкой. Слегка перемешайте и добавьте гарнир из кожуры цитрусовых - лимон или апельсин были бы классическим выбором, однако вы можете поэкспериментировать с кожурой розового грейпфрута.
Лучшие сорта виски для хайболла
Bowmore 12 лет
Боумор, расположенный на острове Айлей на Гебридских островах, является старейшим винокуренным заводом на острове, получившим лицензию в 1779 году. Айлей славится своим дымным виски с различными вкусами, от слегка дымящихся углей до жевания куска угля с запахом йода. . 12-летний Bowmore находится где-то посередине, с обугленными ананасами, манго, медом и ванилью рядом с дымом костра, доносящимся на ветру. Алк 40%
Компасная коробка Great King Street Artist’s Blend
Производитель купажированного виски Compass Box известен довольно нетрадиционным подходом к созданию виски, и индустрия от этого приносит гораздо больше удовольствия. Бленд его Artist’s Blend вдохновлен блендерами для виски конца 19 века и их архивными рецептами. В нем много соложеного ячменя. Яблочный компот, цедра лимона, корица и гвоздика, стручок ванили и обжаренный миндаль - все это виски Whisky Highball. Алк 43%
Катти Сарк Оригинал
Cutty Sark, названный в честь чайного клипсатора, был создан в 1923 году Фрэнсисом Берри и Хью Раддом, партнерами Berry Bros & Rudd. Целью было создать более легкий стиль купажированного виски. Сделанный с акцентом на виски из Гленротеса, смешанный с жидкостью из разных уголков Шотландии, это легко пьющийся глоток лимонного творога, песочного печенья, миндаля и ванили. Алк 40%
Glenmorangie Original
Винокурня Glenmorangie, расположенная в Шотландском нагорье, может похвастаться самыми высокими перегонными кубами в Шотландии, что придает аромату тонкого вкуса. The Original - это односолодовый ворт 10-летней выдержки, выдержанный в бочках из-под бурбона. Цедра апельсина, ваниль и взбитые сливки украшены измельченными лесными орехами и медом. Алк 40%
Хибики Гармония
Бренд Hibiki - это купаж японской компании Suntory, которому поклоняются за его качественный виски. Красивый букет из косточковых фруктов, цветов и сандалового дерева превращается во вкус апельсина, абрикоса, карамели и финикового бисквита. Потрясающие бутылки с жидкостью являются дополнительным бонусом и из них получаются отличные графины для воды после того, как вы их опустошите. Алк 43%
Джонни Уокер Ред Лейбл
Самый продаваемый в мире купажированный виски Red Label был впервые произведен в 1909 году. Этот купаж, состоящий из 30 сортов солода и зерен со всей Шотландии, известен своим мастерством смешивания. Ароматы лимона и апельсина, цитрусовых, древесного дыма, ириса и бисквита Victoria переходят в сладкий и пряный вкус карамели, яблок ириски, ванили, взбитых сливок и перца. Алк 40%
Никка из бочки
Эта приземистая маленькая бутылка объемом 50 мл может выглядеть как средство после бритья, но это один из лучших способов заработать деньги, когда дело доходит до японского виски. Купажированный виски с долей 51,4%, это тяжелая жидкость с уймой сложности. Смесь сладкой карамели и корицы с цедрой апельсина, грушей, кофе, гвоздикой и сушеными хлопьями чили. Алк 51,4%
Сантори Токи
Toki - это купажированный виски, произведенный на ликеро-водочных заводах Hakushu, Yamazaki и Chita, принадлежащих легендарной японской компании Suntory. Фруктовые ароматы банана и дыни в сочетании с ванилью, овсом и масляными шестернями переходят в легкий травяной вкус с нотами дыни и ванили, а также груши, миндаля, корицы и мускатного ореха. Алк 43%
Чикаго П.Д. 2 сезон 6 серия
