Кредит: Фото Nuff на Unsplash
- Партнер
- Особенности
Итальянский граф Камилло Негрони вдохновил на изобретение своего одноименного коктейля в 1919 году. Посетив кафе Cassoni во Флоренции, он попросил возлияние, которое было сильнее, чем популярный напиток того дня, Американо (смесь Кампари, сладкого вермута и содовой. воды). Бармен Фоско Скарселли заменил газированную воду на джин, добавил апельсиновый гарнир (вместо обычного лимона), а остальное уже история.
Негрони стал классическим благодаря простоте рецепта: в равных частях джин, сладкий красный вермут и горечи . Использование сухих травяных биттеров помогает сделать негрони таким хорошим аперитивом. Однако сильный горький вкус может оттолкнуть некоторых любителей коктейлей.
Но еще одним преимуществом простого рецепта (см. Ниже) является то, что вы можете легко играть со смесью ингредиентов, если вы сохраняете одинаковое соотношение. Campari - обычный выбор для негрони, но вы можете попробовать использовать более сладкий апероль и розовый вермут для менее острого коктейля.
мистер робот сезон 1 серия 7
Как вариант, попробуйте Белый Негрони, приготовленный с джином, вермутом Лилле и Сьюз (французский биттер на основе горечавки).
скорпион 4 сезон 16 серия
Каким бы ни был стиль, ваш выбор джина играет ключевую роль в приготовлении негрони и помогает повлиять на окончательный вкус. Лучше всего подойдут продукты London Dry с использованием можжевельника: вы ищете что-то, что будет противостоять сильному, горькому вкусу Campari, а также травяному вермуту. Так что не выбирайте стили джина, которые лучше всего подходят к мартини .
Наряду с очевидным можжевеловым компонентом London Dry, джин с характерным ботаника - будь то цитрусовые, специи или травы - могут добавить характер вашему негрони.
И напоследок: не беспокойтесь, если у вас нет правильного коктейльного набора, указанного ниже, чтобы приготовить негрони дома, и не нужно зацикливаться на точных измерениях. Простой рецепт компонентов 1: 1: 1 означает, что вы можете использовать все, что угодно, чтобы измерить вашу святую троицу ингредиентов, при условии, что количества равны. Вылейте их прямо в стакан, добавьте лед и перемешайте всем, что есть под рукой, даже пальцем!
Как приготовить негрони
Стекло: Горные породы
Гарнир: апельсиновая корка
Метод: Вылейте джин, вермут и кампари в стакан для смешивания или шейкер, наполненный льдом, и перемешайте. Перелить в фужер со льдом и украсить.
30 мл джина
30 мл сладкого вермута
30 мл Campari
Джины для негрони
Бифитер Лондон Драй
Beefeater - это классика, понравившаяся публике по уважительной причине, - это хорошее лондонское сухое вино с мешками с можжевеловым характером. В его рецепт входят девять растительных компонентов: можжевельник, цедра севильского апельсина, цедра лимона, корень и семена дягиля, семена кориандра, корень ириса, корень лакрицы и миндаль. Конечным результатом является сбалансированный, традиционный джин, который идеально подходит для Негрони. Алк 40%
идти в ногу со снегом кардашьян, ты не
Джин Негрони со специями Four Pillars
Несомненно, этот австралийский джин - мой самый любимый напиток Негрони с растительными ингредиентами, включая тасманскую перечную ягоду, корицу и имбирь. Очень свежий и острый на носу, с чистым цитрусовым вкусом, с нотами кардамона и семян кориандра, сразу дающего пряный привкус, плюс стойкое пряное послевкусие. Делает окончательный классический Негрони. Алк 43,8%
Обезьяна 47
Родом из немецкого Шварцвальда, Обезьяна имеет колоссальное количество растений 47 (ключ к разгадке в названии…). Они включают шесть различных видов перца, гвоздики, ягод боярышника, лаванды и фруктовой брусники, которые создают смесь фруктов, специй и трав на поверхности структурированное небо. Обладая обширным и сложным вкусом, но при этом сбалансированным, Monkey 47 хорошо сочетается с целым рядом классических коктейлей из джина, включая негрони. Алк 47%
Оксли
Холодная перегонка с использованием замороженных кожуры цитрусовых дает Оксли его USP. Травяной аромат с резкими цитрусовыми и сухими пряностями приводит к очень пряному вкусу, завершенному нотами сладкого апельсина. Любимый бармен сочетает его с вермутом Мартини Россо и Биттером Мартини в своем Негрони. Алк 47%
Портобелло-роуд, 171
Этот традиционный джин London Dry из лондонского Ноттинг-Хилла - классика в старинном стиле, идеально сочетающаяся с негрони. В аромате нотки можжевельника, белого перца и лимона, цитрусовых, а во вкусе - чистый, сфокусированный аромат можжевельника с хорошо продуманным наложением специй. Алк 42%
Plymouth Navy Strength
Этот сверхстойкий джин поставлялся британскому Королевскому флоту почти 200 лет, и он, безусловно, будет держать ваш Negroni на плаву. Смелый стиль с классическим сочетанием растительных компонентов, включая можжевельник, цедру апельсина и лимона, корень ангелики, корень ириса и кардамон. Можжевельник с яркими пикантными цитрусовыми нотами. Алк 57%
Рютте Драй Джин
Голландцы положили начало нашему всемирному роману с духами можжевельника: их геневер стал джином, когда он прибыл в Великобританию. Растительный микс Рютте, произведенный в Нидерландах, включает фенхель, который придает приятную травяную нотку вкусу, который дополняет вермут в Негрони. Алк 43%
красавица и чудовище 4 сезон 12 серия
Танкерай № 10
Благодаря своей ботанической смеси с цитрусовыми лимонами, апельсинами и кровавым грейпфрутом, Tanqueray прекрасно сбалансирован, что делает его отличным выбором для коктейлей и универсальным дополнением к вашему домашнему бару. Десять получил свое название от кастрюли номер 10 по прозвищу Tiny Ten, в которой он перегоняется. Добавляет цитрусовый характер вашему негрони, подчеркивая апельсиновый гарнир. Алк 47,3%
