СТИВЕН СПЕРЬЕР не ожидал, что его первая поездка в Аргентину наполнит его «безграничным энтузиазмом и восхищением». Но качество и ценность красных вин Аргентины не оставили ему сомнений в ее блестящем будущем.
Недавно я заявил, что Чили - самая захватывающая винодельческая страна в Новом Свете. Я счастлив придерживаться этого мнения, потому что не проходит и года без открытия новой долины и посадки новых виноградников для производства интересных вин. Но мой первый визит в Аргентину оставил меня убежденным, что в Новом Свете, особенно в Южной Америке, красные вина Аргентины не имеют себе равных по спелому вкусу, надежности и соотношению цены и качества красных вин, и, возможно, нет, когда дело доходит до резкого улучшения качества вина. будущее.
почему шанс не на молодых и неугомонных
Мой недавний визит был сосредоточен на дегустации 50 красных вин Аргентины, которые были назначены для этой статьи, после чего последовало больше встреч на виноградниках, чем ожидалось, и еще много вин, которые нужно было продегустировать. Общее качество - я смотрел на вина от 10 фунтов стерлингов на рынке Великобритании - было высоким, а соотношение цены и качества в целом было исключительным. Страна идет сзади с точки зрения экспорта, хотя продажи в США стремительно растут, а Канада намерена обогнать Великобританию в следующем году, но подлинный оптимизм производителей очевиден.
Мишель Роллан, движущая сила Клос-де-лос-Сиете, владения 850 га (гектаров) - всего 50 га меньше всего Помероля, - который он и другие производители Бордо владеют в долине де Уко, резюмирует: «Потенциал красных вин Аргентины. поражает разнообразием, его будущее захватывает дух. «Возможно, этот потенциал лучше оценят те из нас, кто избегает консервативных режимов производства традиционных европейских винодельческих стран. Если есть одно место, где все оптимальные условия для развития новой и грозной винодельческой отрасли - климат, почва, затраты, человеческие ресурсы и минимальное бюрократическое регулирование - существуют вместе, то это Аргентина ».
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
Государственное регулирование производства направлено на предотвращение избыточного предложения, которое может снизить цены и снизить качество. Количество посевных площадей в Аргентине изменилось только с 210 000 га в 1990 году до 223 000 га в 2006 году, однако за последние три года наблюдается рост на 5 000 га в год, и эта тенденция, вероятно, сохранится. Первые виноградники были посажены в 1532 году, и аргентинцы имеют прекрасную традицию потребления вина. В конце 19 века они выпивали 90 литров на душу населения в год. Этот объем упал до все еще здоровых 30 литров, но экспорт только начал оказывать влияние на производство, увеличившись с 0,28% от общего объема экспорта в 2000 году до 2,8% сегодня, с очень амбициозной целью - 10% к 2020 году.
Правительство делает предположение о ежегодных продажах вина, и производство сверх предполагаемого объема направляется на переработку в виноградный концентрат. Таким образом, Аргентина никогда не знала винных озер и вряд ли узнает. В течение многих лет высокоурожайные сорта Бонарда, Семильон и Темпранильо считались низкокачественными, и продажи в бутылках не поощрялись, поэтому посевы сократились. Но потребовалось всего несколько производителей, чтобы снизить урожайность до европейского уровня, чтобы проявилось естественное качество, что позволило этому винограду присоединиться к сортам Бордо, а также к сортам Шардоне, Совиньон Блан, Сира и даже Санджовезе на ориентированных на качество виноградниках.
Нет никаких правил, регулирующих то, что можно сажать, что делает открытие новых виноградников обнадеживающе неизбежным. Из 223 000 га, засеянных в настоящее время, 70% находятся в Мендосе, обеспечивая 75% производства и более 90% экспорта.
молодая и беспокойная вера переделывает
В то время как прекрасные красные вина Арентины производятся высоко в Сальте на севере и в Патагонии на юге, сильными сторонами Аргентины остаются Мендоса и Мальбек. Страна может без колебаний претендовать на звание лучшего мальбека в мире. Но более сильная карта, на мой взгляд, - Мендоса. Под этим зонтиком находятся все европейские сорта винограда, которые только можно пожелать, наряду с местными сортами Бонарда и Торронтес.
Мендоса - это Toyota винных регионов: какая бы модель вы ни купили, она отлично работает и дает больше, чем ожидалось. А поскольку местные жители питаются вином так же, как британцы привыкли к пиву, любое повышение цены должно быть оправдано еще большим скачком качества. С девятью хорошими урожаями из 10, благодаря 350 солнечным дням в году (слишком жарко для многих насекомых, чтобы выжить), отсутствию гнили и единственному риску быть градом ближе к времени сбора урожая, ясно, что Мендоса находится на правом берегу Анд. ', как сказал мне главный сомелье Буэнос-Айреса Марсело Реболе.
Красные вина Аргентины: звезды на шоу
До визита мое общее впечатление об аргентинских винах было положительным, но не страстным. Поездка планировалась как праздничная (40 лет нашей свадьбы пришлось на день нашего приезда), и пока я с нетерпением ждал дегустации, не ожидал безграничного энтузиазма и восхищения.
50 винодельням, приглашенным к участию, было предложено подать заявку на одно вино (не обязательно самое дорогое), которое показало индивидуальность, особенности виноградника и сорта, наилучшим образом отражающие философию винодельни (см. Ниже).
Со мной дегустировали Софи Джамп из винного консалтингового агентства JumpStart и Фабрицио Портелли, винный критик и издатель винного журнала Simposium. Я рад сообщить, что мы согласились больше, чем не согласились, даже о двух сладких блокбастерах Malbec 2005 года, оба в тяжелых бутылках с 15,5% алкоголя, которые получили от меня всего две звезды. Мой комментарий: «Если этот стиль повлияет на аргентинских виноделов, это будет катастрофа», не встретил сопротивления. Я не вижу смысла в таком преувеличении, учитывая все натуральные фрукты и энергию, исходящие от виноградников Мендосы. Портелли резюмировал винтажи следующим образом: 2002 год очень хороший, 2003 год, возможно, слишком жаркий, 2004 год и 2005 год - хороший, менее перегруженный, 2006 год - превосходный.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
Он также отметил, что кривая обучения как на виноградниках, так и в погребах была настолько крутой, что 2005 год действительно окажется лучше, чем 2002 год, даже несмотря на то, что с точки зрения климата это менее хороший урожай. Его другие уместные комментарии были следующими: «Аргентинский вкус любит молодые вина, чтобы пить их с едой, так что ничего страшного, если дуб немного сырой». Винодельни верят в хороший виноград, а не в хорошие виноградники - у нас еще нет концепции терруара. «Потребитель в Аргентине учится одновременно с винодельнями» и «Когда мы действительно откроем для себя виноградники, мы сделаем отличное вино».
Последний комментарий поддержал Мэтт Хоббс, который вместе с партнерами Майклом Эвансом, Дэйвом Гарретом и Пабло Хименесом владеет Vines of Mendoza, впечатляющим винным баром в двух шагах от отеля Grand Hyatt. Он устроил для меня дегустацию 10 вин, которые для него представляли самые захватывающие новые стили страны. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 из региона Тупунгато на высоте 1200 метров у подножия Анд была лучшим белым вином в моей поездке, а Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 был равен пятизвездочным винам главной дегустации.
тяжкие преступления 6 сезон 11 серия
Список Хоббса предлагает 97 вин в стакане объемом 170 мл, и, если этого было недостаточно для гарантии повторных посещений, партнеры создали Private Vineyard Estates, участок площадью 200 га в долине Юко, находящийся под контролем Сантьяго Ахавала, который они продают на участках инвесторам. желая, чтобы для них приготовили собственное вино. Этот проект пользуется огромным спросом, особенно со стороны калифорнийцев, которые видели успех аналогичного, но гораздо более дорогостоящего предприятия в заповеднике Напа-Вэлли Билла Харлана.
Для инвесторов, желающих остаться в долине Юко, где пока нет отелей, партнеры скоро откроют отель и спа. Гордость и прогресс Не менее продвинутым является Хосе-Мануэль Ортега, лидер в долине Юко благодаря марке O Fournier (см. Decanter, май 2007 г.).
Наряду с тремя поместьями площадью 286 га, из которых 94 га засажены деревьями, а также контрактами на виноград от 24 производителей, Ортега имеет новую экологически чистую винодельню, где, помимо художественных выставок в зале для бочек, он и его жена открыли современный ресторан, где подают местные продукты, и планируют построить отель на 40 номеров. Через несколько дней после нашего приезда Ортега, который сказал, что мечтает стать «миниатюрным Робертом Мондави», ожидал визита Билла Харлана из Harlan Estate в Напе. Uco Valley скоро понадобится собственная взлетно-посадочная полоса.
Хотя это не должно было быть винным путешествием, энтузиазм производителей не позволил отказаться от приглашений. Мануэль и Антонио Мас приготовили асадо (барбекю) в своем поместье Finca La Anita, пригласив многих производителей. Братья Мас продают большую часть своего вина оптом, разливая по бутылкам лишь 150 000 бутылок (крошечных для Аргентины) вин, которые они любят пить сами. Их недорогие Semillon и Petit Verdot были для меня звездами. Карлос Пулента экспортирует 90% своей продукции, хотя признает, что, вероятно, ему было бы проще и выгоднее продавать ее в Буэнос-Айресе. Под его этикеткой Tomero, вина являются отдельными сортами с высоких виноградников Тупунато, а вина марки Vistalba - одни из самых элегантных купажей страны.
Дегустация на винодельне Катены, вдохновленной инками, с участием главного винодела Алехандро Виджила и Эстелы Инес Перинетти, ответственной за Caro, совместное предприятие с Эриком де Ротшильдом из Lafite, подтвердила, что если в стране есть лидер (по крайней мере, для меня), то она Николя Катена. Наконец, послеобеденный день с Карлосом Тицио, ответственным за 850 га, а вскоре будет шесть виноделен Клос-де-лос-Сиете, и Марсело Пеллерити, виноделом группы под руководством Мишеля Роллана, показал мне, что, хотя влияние Бордо сильно, это виноградники, которые все больше доминируют в производстве вин. Ортега сказал мне, что лучшее вино, которое он когда-либо пил, было Norton Tannat 1944 года, и подарил мне недавно откупоренную бутылку. Когда я открываю ее, я размышляю об истории аргентинского вина и вспоминаю силу его виноградников, подлинность и щедрость. производителей, которые поставили страну на путь столь великого будущего.
