- Особенности
- Журнал: Выпуск за август 2019 г.
- Легенды вина
Легенда вина: Торрес, Гран Коронас Резерва Каберне Совиньон 1970, Пенедес, Каталония, Испания
Произведено бутылок 54 000
Сочинение 70% Каберне Совиньон, 20% Темпранильо, 10% Монастрель
Урожай около 55 гл / га
Алкоголь 12,4%
Цена релиза 1,650 песет
Цена сегодня 85 евро
Легенда, потому что ...
В 1979 году на дегустации вслепую в Париже, на Винных Олимпийских играх Го-Мийо, великие французские классические каберне, такие как Шато Латур и Ла Мишн О-Брион, были представлены рядом с новичками, такими как это вино из Торреса. Известный как Black Label, вино 1970 года было изготовлено из молодых лоз, но вино все равно восторжествовало, выведя Торреса на международную арену.
Оглядываясь назад
Фирма Торрес была основана в 1870 году, а в 1962 году молодой Мигель А Торрес стал владельцем винодельни. Будучи дальновидным и непредубежденным, в 1964 году он посадил международные сорта на некоторых виноградниках Пенедеса. Обрезки Каберне Совиньон были получены от Жана Леона, еще одного пионера Пенедеса, и, по слухам, их источником были Медок: Шато Лафит и Ла Лагун. Кроме того, некоторые черенки были выращены в питомнике в Монпелье. Выращивание французских сортов было спорным решением, и даже отец Торреса сильно сомневался в целесообразности выращивания Каберне. 1970 год стал первым урожаем Black Label, который, начиная с урожая 1995 года, был переименован в честь виноградника Mas La Plana.
Теперь уже в четвертом поколении президент Familia Torres, Мигель А Торрес вспоминает: «Вино было настолько необычным, что сразу приобрело репутацию, особенно благодаря победе над некоторыми из лучших французских вин. Многие не знают, что идея отправить Mas La Plana на дегустацию в 1979 году была идеей моей матери ».
Винтаж
Выдающийся год как в Пенедесе, так и в Риохе, 1970 год был идеальным для вегетационного периода, хотя урожай был небольшим.
Терруар
29 га винограда Каберне Совиньон засажены в субрегионе Пак в центральном Пенедесе. Первоначальные посадки были на глубоких желтоватых серо-коричневых аллювиальных почвах, которые хорошо дренированы и обладают умеренной водоудерживающей способностью. Почва состоит из слоев гравия, песка и глины. Высота 225 м обеспечивает относительно прохладную ночную температуру.
Вино
Виноград ферментировался в резервуарах из нержавеющей стали. Торрес почти наверняка был первым испанским производителем вина, установившим их. Затем вино выдерживалось шесть месяцев в новом американском дубе, а затем еще год в более старых бочках. Только в урожае 1990 года Торрес решил выдержать вино полностью во французских барриках.
Реакция
Стивен Брук попробовал вино в 1993 году: «Довольно темно-красное, но с бледным и красноватым краем. Легкий лакричный нос, смягченный, но по-прежнему привлекательный… все еще мощный, но, возможно, фрукт отступает ».
В 2008 году Том Каннаван отметил: «Прекрасная растительная сладость старого вина в носу, ноты засохшей крови, трюфеля, чернослива и это эхо очень сладких черных фруктов. Во вкусе все еще прекрасная сладость, масса гвоздики и специй, и все еще тонкая сердцевина из красной смородины и вишневой кислотности. Прекрасное мягкое, трюфельное послевкусие.
В 2015 году в Пекине Эдвард Рэгг писал: «Третичные ароматы жареного мяса, грибов, кожи в сочетании с выдержанными в бочках нотами кофе, какао, шоколада, теперь карамелизированными с возрастом… сложны. Во вкусе глубокая танинная структура, но все же с этой чудесной фруктовой сердцевиной… Живая кислотность, довольно яркие фрукты - это вино ни в коем случае не «засохло» - с мягкими жевательными танинами и долгим, многослойным послевкусием ».
