- Особенности
- Журнал: Выпуск май 2019 г.
- Легенды вина
Легенда вина: Нино Негри, 5 Stelle Sfursat 2001, Вальтеллина, Ломбардия, Италия
Произведено бутылок 21 500
Сочинение 100% Неббиоло (Кьявеннаска)
Урожай 45 гл / га
Чикаго П.Д. 6 сезон 19 серия
Алкоголь 15,6%
Цена релиза 30 евро
Цена сегодня € 55
черный список 7 сезон 19 серия
Легенда, потому что ...
Этот редкий сорт, произведенный тем же методом, что и Амароне, но с добавлением в него изысканности винограда Неббиоло, был впервые разлит на винодельне Нино Негри в 1956 году. Вино производится из здорового винограда, который сушат в течение многих месяцев перед винификацией. . В процессе естественной сушки повышается содержание алкоголя и сухого экстракта, в результате чего получается вино насыщенности и силы. 5 Stelle урожая 2001 года, который является лучшим Sfursat винодельни, долгое время считался одним из величайших выражений стиля.
Оглядываясь назад
Поместье Нино Негри, расположенное в деревне Чиуро, было основано в 1897 году в долине Вальтеллина на южной окраине Альп, а в 1986 году стало частью крупной компании Gruppo Italiano Vini. В течение 40 лет после того, как он был назначен энологом поместья, вина производились уважаемым Казимиро Мауле. Владения Negri составляют более 30 га, но он обеспечивает большую часть своих потребностей за счет закупок фруктов у более чем 200 производителей. Небольшие участки земли под виноградниками Вальтеллины находятся в ведении в основном виноградарей, занятых неполный рабочий день, а в 1988 году компания Nino Negri объединила своих поставщиков в свою ассоциацию производителей винограда. Винодельня производит широкий ассортимент высококачественных вин, но 5 Stelle - самый ценный из них.
Винтаж
Начало года было влажным, со снежной зимой и теплой дождливой весной. Последовало очень жаркое и засушливое лето, которое способствовало положительному развитию винограда, обеспечивая высокий уровень сахара и хорошие ароматические качества. Сентябрь тоже был сухим, но с прохладными ночами, которые помогают сохранить хорошую кислотность. Не было необходимости собирать ранний урожай, и 6 октября виноград был собран в прекрасном состоянии.
Терруар
Сфурсат не обязательно должен быть вином с одного виноградника, и виноград для этого урожая был получен с выдающихся участков в субрегионах Инферно и Грумелло, а также с монопольного виноградника под названием Fracia. Виноградные лозы высажены на террасах, выходящих на юг, на высоте до 450 м, на песчаных и илистых почвах. После сбора урожая был проведен строгий отбор, и только четверть урожая пошла на это вино.
Вино
Сушка винограда была завершена в конце января, затем плоды винифицировали в емкостях из нержавеющей стали с мацерацией 12 дней. Затем он выдерживался 16 месяцев в новых барриках, в частности, из лесов Алье и Невер. (Напротив, обычный Сфурсат выдерживается только в больших бочках.) После того, как бочки были смешаны, вино было разлито в бутылки, оставлено на пять месяцев, а затем выпущено в декабре 2003 года.
огонь чикаго сезон 5 серия 8
Реакция
В 2014 Даниэле Чернилли писал: «Обычный год с… прекрасными условиями для выращивания винограда. Это лучший винтаж… Букет - очень сложный, выдержанный в бутылках запах дегтя, копченого дерева и сушеных грибов, а также пряностей и малины, консервированных в спирте. Ощущение во рту полное, богатое и отчетливое, бархатистые и неповрежденные танины, превосходная кислотность и элегантное тело. Послевкусие очень долгое и нежное ».
Стивен Брук впервые попробовал его в молодости в 2004 году, отметив его «сладкий богатый дубовый нос с тушеными помидорами, черносливом и вишневым пирогом», в то время как вкус был «очень насыщенным и концентрированным, суперзрелым и слегка засахаренным».
К 2018 году у вина появился сложный аромат влажных листьев, вишни, ванили и сладких плодов изюма. По-прежнему свежий и точный в атаке, концентрированный и пряный, но не сильно острый, с хорошей кислотностью и долгим, элегантным, пикантным послевкусием ».
Впервые это появилось в Май 2019 года выпуска Decanter.
