Легенда вина: Château Palmer 1961- Winestealssd.com

Легенды вина

Узнайте историю этой классической легенды Бордо ...

чикаго мед сезон 4 серия 18

Шато Палмер 1961

Произведено бутылок 36000 бутылок

Сочинение 52% Мерло, 30% Каберне Совиньон, 13% Пти Вердо, 5% Каберне Фран

Урожай 11,8 гл / га

Алкоголь 12,2%

Цена релиза: 7 франков за бутылку (отпускная цена для торговли в Бордо)

Цена сегодня 2254 фунтов стерлингов в магазине Fine + Rare

Легенда, потому что ...

Хотя это было не сразу очевидно, этот винтаж будет продвигать Палмер в высшие ряды Медок . В течение двух десятилетий цена этого третьего роста конкурировала, а в некоторых случаях превышала цену первого роста. По сей день не совсем понятно, почему Палмер так великолепно выступил в этом винтаже. Но это не было случайностью: вино 1962 года тоже было отличным. Слава Palmer, возможно, была усилена тем фактом, что другой крупный игрок в деревне, Château Margaux, в 1960-х годах не работал.

Оглядываясь назад

В 1938 году это знаменитое поместье, десятилетиями принадлежавшее банковской семье Периера, было продано консорциуму Бордо негоцианты, в том числе семьи Мелер-Бесс и Зихель, которые остаются совладельцами по сей день. Семья Миай, когда-то значительная сила в Медоке, также была частью консорциума в 1961 году, но больше не участвует. В 1950-х Жан Бутейлер был назначен управляющим имуществом, и он должен был отвечать за урожай 1961 года, завершенный незадолго до своей смерти в 1962 году. Управляющим виноградником был Пьер Шардон, очень уважаемая фигура, который также был мэром Кантенака. роль, унаследованная его детьми

Винтаж

Мягкая весна привела к очень раннему цветению, примерно за три недели до начала. Но это только усугубило ущерб, когда на Медок в апреле и мае обрушились два холода, особенно затронувшие Мерло . Помимо дождливого июля, лето было очень жарким и засушливым, а из-за стресса засухи урожай был отложен до последней недели сентября. Урожай проходил в идеальных условиях. Низкие урожаи привели к получению высококонцентрированных вин, но с мягкими танинами. Лучшие вина, такие как Палмер, были прекрасно сбалансированы и очень хорошо выдержаны, хотя даже самые лучшие бутылки могут быть очень хорошими. Это был один из тех винтажей, когда нет значительной разницы в качестве между Правым и Левым берегом.

Терруар

Отель Château Palmer площадью 55 гектаров находится по соседству с Château Margaux и также расположен на некоторых великолепных гравийных почвах. В то время как Марго в подавляющем большинстве Каберне Совиньон У Палмера давно есть значительная часть Мерло, большая часть которого была посажена в 1950-х годах. Мерло обычно выращивают на глинистых почвах, но в Палмере его высаживают на одних из лучших гравийных участков, что объясняет, почему Палмер сохраняет такую элегантность, несмотря на такое большое количество Мерло в смеси. Однако в 1961 году Мерло после сильных морозов сыграл бы ничтожную роль.

Вино

В то время на виноградниках Палмера не было механизации, и виноград в купальню возили лошади, а не тракторы. Виноград ферментировали в больших деревянных чанах емкостью 15 000 литров. Концентрация фруктов была поразительной, поскольку урожайность в 1961 году была чуть ниже 12 гектолитров с гектара. Вино выдерживалось в бочках обычным способом, но почти наверняка ни одна из бочек не была новой.

Реакция

В тысяча девятьсот девяносто пятый год Графин ‘S Майкл Бродбент восхищался его «шелковистым и гармоничным букетом», набирающим скорость, как Михаэль Шумахер со стартовой решетки. Полнотелый, но элегантный, мясистый, но в то же время нежный ». К 2000 г. он нашел вино «менее глубоким, но с неописуемо прекрасным букетом и ароматом. Совершенство ».

Французский писатель Жан-Поль Кауфманн поразился тому, что 1961 «умудряется играть на двух противоположных понятиях: деликатность и сила».

Британский винный писатель и автор Клайв Коутс, MW в 2003 г. с энтузиазмом сказал: «Средне-полное тело. Мягкий, гладкий, шелковистый и очень спелый. Прекрасный баланс. Очень и очень долго… Замечательное сцепление. Красивый фрукт. Совершенно великолепно.

В 2009 г. , Американский винный автор и журналист Бенджамин Левин MW отмечает: «Плотность фруктов уменьшается, но ядро сладких фруктов, которые вы получаете в Марго, все еще там, теперь с легким оттенком кислотности. Теперь зрелый цвет, с мягкими фруктами во вкусе, впечатление шелковицы, довольно интенсивное и спелое, с мягким, прекрасным послевкусием. Прикосновение третичного развития проявляется в виде су-буа на носу. По-прежнему на высшем уровне, даже если его превзошел Латур ».

Нажмите здесь, чтобы подписаться на Decanter и ежемесячно узнавать самые свежие легенды о винах…

Еще винные легенды:

Легенда вина: Pingus 1995

Почему он попал в зал славы Decanter ...

Сара в дни нашей жизни

Легенда вина: Канонкоп Пинотаж 1995

Почему он попал в зал славы Decanter ...

Легенда вина: Изоле и Олена, Чеппарелло 1982

Что делает его легендой ...

это мы, эпизод 2, резюме

Легенда о вине: Эгон Мюллер-Шаржоф (TBA 1976)

Почему это делает наш зал славы ...

Его Превосходительство Борхес, Террантез, 1862 г.

Легенда вина: HM Borges, Terrantez 1862

Майкл Бродбент говорит, что 1862 год был не только лучшим урожаем Terrantez, когда-либо созданным, но и лучшим из всех.

Легенда вина: Де Бортоли, Noble One 1982

Хотя в Австралии существует давняя традиция производства сладких вин (в основном крепленых), Noble One впервые было произведено в 1982 году и маркировано